Nguyên Liệu Nấu Nước Lẩu Hải Sản Không Cần Xương Tại Nhà, Cách Làm Nước Lẩu Hải Sản Không Cần Xương Tại Nhà

Cuối tuần ngại gì mà không “đổi gió” bằng món lẩu hải sản thơm nồng, đậm đà. Nhưng nếu bạn còn đang phân vân không biết nên bắt đầu từ đâu thì đừng lo đã có quangtrungetc.com. Chúng tôi đã nghe được lời “thỉnh cầu” của các nàng và xuất hiện rồi đây. Bài viết dưới đây chính là công thức nấu lẩu hải sản siêu ngon đấy.

Đang xem: Nguyên liệu nấu nước lẩu hải sản

*

Cách nấu lẩu hải sản thập cẩmCách thực hiện nấu món lẩu hải sản thập cẩmCách nấu lẩu hải sản chua cayCách thực hiện nấu lẩu hải sản chua cay

Cách nấu lẩu hải sản thập cẩm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá phi lê 200 grThịt bò 200 grHải sản: tôm, mực, nghêu (mỗi loại 200gr)Cà chua 1 quảDứa 1/4 quảHành tím 1 củNấm kim châm 100 grNấm hương 5 cáiSả 2 nhánhGừng: 1 củ nhỏTỏi, ớtNước hầm xương 1.5 lítGia vị lẩu thái 1 góiGia vị thường ngày: bột nêm, dầu ăn, đường…Rau ăn kèm với lẩu: nấm kim châm, cải thảo, cải cúc…

Cách thực hiện nấu món lẩu hải sản thập cẩm

1. Sơ chế hải sản

*

Nghêu bạn rửa sơ qua trước rồi ngâm với ớt cắt lát từ khoảng 30-40 phút để nghêu có thể nhả sạch cát. Sau đó xả lại 2 lần nước sạch.Thịt bò mua về rửa sạch, rồi cắt lát mỏng vừa ăn để thịt bò không bị dai, Mực thì bạn làm sạch ruột và túi mật, sau đó rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.Tôm bỏ chỉ, rút sạch đường phân và cắt bỏ bớt đầu rồi rửa sạch.Phi lê cá bạn nên rửa với nước muối loãng rồi rửa sơ lại với nước và để ráo, sau đó cắt thành lát vừa ăn.

Cách làm nghêu nhả hết cát hiệu quả:

*

Sau lúc rửa nghêu xong, bạn mang nghêu đi ngâm trong nước có ớt khoảng tầm 40 phút để nghêu nhả sạch cát và những chất bẩn còn trong miệng. Sau đó vớt nghêu ra rồi xả lại với nước sạch là đã có thể mang đi nấu.Chúng ta cũng có thể ngâm nghêu với nước trong vòng 1 tiếng cho nghêu mở miệng. Tiếp sau đó bạn cho nghêu vào hộp, đậy nắp thật chặt và lắc mạnh tay khoảng chừng 5 phút. Rồi lại tiếp tục ngâm nghêu với nước thêm 30 phút nữa là nghêu đã nhả sạch hết cát cũng như các chất bẩn rồi.2. Sơ chế các nguyên liệu cần thiết khácDứa (thơm) các bạn gọt vỏ, khứa lấy sạch hết mắt và cắt thành từng miếng hình quạt nhỏ.Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau.Tỏi bóc vỏ sạch sau đó đập dập.Gừng cạo vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt sợi.Sả bạn nhặt bỏ phần héo úa, rửa sơ qua rồi cắt lát.Các loại rau ăn kèm với lẩu bạn nhặt lấy lá non, cọng non còn bỏ đi những lá già, vàng và héo úa.Nấm kim châm bạn cắt bỏ đi phần chân nấm rồi tách nhỏ ra vừa khẩu phần ăn, còn nấm hương bỏ đi phần chân nấm vì nó cứng.Tiếp sau đó bạn mang rau và nấm đi rửa sạch xong để ráo nước.3. Tiến hành nấu lẩu

*

Bắc nồi lẩu lên bếp sau đó cho vào nồi khoảng 2 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi đã được phi thơm vàng thì bạn cho dứa và cà chua đã cắt sẵn vào xào thật đều tay với lửa vừa khoảng chừng 4 phút.Tiếp theo bạn cho sả và gừng vào, đảo đều tay thêm khoảng 1 phút nữa đến khi mùi gừng sả thơm nồng thì cho tiếp nấm hương vào.Sau 2 phút nữa rồi cho hết 1.5 lít nước hầm xương vào nồi, nêm thêm 1 gói gia vị lẩu thái và nấu lẩu với lửa lớn. Khi nước lẩu đã sôi sùng sục rồi thì bạn nhớ nêm nếm lại sao cho vừa miệng và hạ lửa xuống mức vừa.Lần lượt cho hết các nguyên liệu như phi lê cá, mực, tôm, nghêu, các loại rau ăn kèm, cuối cùng là cho thịt bò và nấm kim châm vào (vì hai nguyên liệu này rất nhanh mềm), đợi cho những nguyên liệu chín là có thể thưởng thức rồi. Hoặc bạn có thể để nước lẩu riêng và topping riêng đến khi nào ăn thì cho vào sau giúp ngon miệng hơn.4. Cách trang trí lẩu hải sản thập cẩm

*

Để món lẩu có thể bắt mắt và thu hút các bạn nên trang trí sao cho thật “nghệ” và tinh tế:Tôm, cá, mực, nghêu, bạn xếp theo chiều tròn theo chiều của đĩa. Trên đó có thể trang trí thêm các củ quả được tỉa hình bông hoa.Đối với rau ăn kèm bạn xếp ra đĩa riêng theo từng loại rau khác nhau để lúc ăn dễ lấy hơn.Phần bún thì để sang một chiếc đĩa khác bên cạnh chén nước mắm ăn kèm.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Hàu – Khám Phá Món Lẩu Hàu Sữa Ngon Tại Hà Nội

Cách nấu lẩu hải sản chua cay

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nấm hương tươi 100 grTôm, Mực: mỗi loại 300grXương gà 1 kgCủ cải trắng 1 củCà rốt 1 củHành tây 1 củTáo tàu/kỉ tử 100grTỏi, ỚtGừng 1 củRau ăn kèm: Nấm kim châm, nấm linh chi trắng, nấm linh chi nâu, cải bó xôi, bông thiên lý, mầm rau muống (mỗi loại 100 gr)Hành tím 2 củGia vị: Dầu mè, tiêu, hạt nêm, đường phèn, nước mắm…

Cách thực hiện nấu lẩu hải sản chua cay

1. Sơ chế và hầm xương gà

*

Xương gà sau lúc mua về bạn rửa thật sạch bằng nước muối loãng rồi rửa lại nước sạch và để ráo nước.Hành tây và hành tím bóc vỏ, hành tây bạn mang đi cắt đôi còn hành tím băm nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước và cắt lát. Tỏi bạn bóc vỏ và cắt tỏi làm đôi theo chiều ngang.Bắc nồi vừa lên bếp rồi cho xương gà vào rồi lần lượt cho hết hành tím, hành tây, gừng và tỏi vào. Tiếp tục cho thêm nước ngập vừa tới xương, đậy nắp và đun khoảng chừng 1 tiếng với lửa vừa.Bạn dùng rây lọc hết phần xác của rau củ và xương gà, sau đó để nước dùng nguội mới được cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 6 tiếng. Lưu ý không nên cho vào lúc nước dùng còn nóng khiến nước có thể bị hư và cũng ảnh hưởng đến tủ lạnh.Hết 6 tiếng thì bạn lấy nước dùng ra và vớt hoặc lọc sạch lớp mỡ gà đông lại phía bên trên phần mặt nước dùng.2. Sơ chế hải sản và các nguyên liệu khácMực thì bạn làm sạch ruột và túi mật, sau đó rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.Tôm bỏ chỉ, rút sạch đường phân và cắt bỏ bớt đầu rồi rửa sạch.Cà rốt cùng củ cải trắng bạn bào vỏ, rửa sạch và cắt tròn.Các loại nấm cắt bỏ phần chân rồi rửa sạch.Các loại rau ăn kèm nhặt bỏ lá héo úa, bị sâu rồi rửa sạch và để ráo.3. Nấu nước lẩu chua cayBắc nồi lên bếp và đổ hết phần nước dùng gà đã nấu sẵn trước đó vào, đậy nắp và đun sôi ở mức lửa vừa.Khi nước dùng gà đã sôi thì bạn đến công đoạn nêm nếm bằng cách cho vào 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối tiêu, 1/2 muỗng canh đường phèn và 1/2 muỗng canh nước mắm.Để tạo thêm độ ngọt cho lẩu thì bạn cho thêm táo tàu và kỷ tử lên trên.Tiếp sau đó nếu muốn nhanh có ăn bạn cho tôm mực vào luôn, đậy nắp và nấu thêm 3 phút nữa là rất đã có thể thưởng thức rồi.4. Cách trang trí lẩu hải sản chua cay

Lần lượt xếp cải bó xôi, mầm rau muống, bông thiên lí trước sau đó xếp các loại nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà, linh chi và cà rốt, củ cải trắng lên trên.Đối với ai ăn hải sản nấu ăn liền thì xếp tròn quanh đĩa theo chiều kim đồng hồ.Bún các bạn để riêng một đĩa cùng chén mắm dằm ớt cay.

Xem thêm: 1️⃣ 8 Cách Làm Nước Tương Chấm Kimbap Chuẩn Hàn Siêu Ngon, Siêu Dễ!

Vậy là ta đã tìm hiểu xong 2 cách nấu lẩu hải sản phổ biến rồi. Để có thể “bỏ túi” thêm các công thức nấu ăn hấp dẫn hãy click vào mục thực đơn gia đình sau.

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart