Công Thức Nấu Lẩu Phèo Thơm Ngon, Lai Rai Cùng Mồi Nhậu, Cách Nấu Lẩu Phèo Đồng Nai

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên nấu món gì để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần thì hãy cùng học cách nấu lẩu lòng heo siêu ngon và vô cùng độc đáo dưới đây nhé. Chắc chắn mọi người sẽ vô cùng thích thú món ăn mới lạ này cho mà xem và còn phải bất ngờ trước tài nấu ăn của bạn nữa chứ. Xuống bếp ngay thôi nào!

Nguyên Liệu

+ 0,5kg mỗi loại xương gà,xương heo,xương ống bò+ 5 con sá sùng+ 2 củ mỗi loại su hào,cà rốt,khoai lang,khoai tây+ 2 quảdứa+ 2 quảcà chua+ 2 củ mỗi loại hành khô,gừng+ nước mắm,muối,rượu trắng,bột canh,sa tế+ dầu mè,dấm,gói thuốc bắc,gia vị lẩu+ 1 kglòng heo ngon+ 0,5kg mỗi loạisườn non,thịt ba chỉ,ngao,dạ dày,dạ sách heo+ 1 cáilưỡi heo+ 2 bộ cật heo+ 2 cái măng tươi+ 5 bìađậu phụ+ 5 quảtrứng gà hoặc trứng vịt lộn,trứng cút+ 1kgbún+ 4 gói mì tôm+ Rau ăn kèm: rau muống,rau cải,ngải cứu,nấm

Sơ chế lòng heo:

– Đầu tiên bạn bỏ hết mỡ còn sót lại trong ruột rồi dùng bột mì có thêm chút muối để bóp lòng. Sử dụng bột mì sẽ giúp hút chất dịch cũng như mùi hôi bên trong lòng và muối sẽ giúp lòng bớt nhớt và sạch hơn.

– Tiếp đó bạn rửa sạch lòng với nước rồi dùng chanh để chà sát lòng, để lấy đi hết những cặn bẩn và làm cho lòng trắng và giòn hơn

– Lòng sau khi đã được làm sạch bạn cho ra một cái rổ để ráo nước rồi mới xếp vào đĩa để riêng.

Đang xem: Nấu lẩu phèo

Với dạ dày và dạ sách heo bạn cũng sơ chế tương tự nhé.

*

Sá sùng, gừng, hành khô bạn rửa sạch rồi nướng thơm. Riêng với gừng thì sau khi nướng thơm bạn nhớ đem đập dập nhé.

Hầm xương:

– Các loại xương: xương gà, xương heo, xương ống bò, bạn đem rửa sạch rồi chặt khúc to để hầm nước lẩu.

– Bạn cho tất cả xương vào nồi luộc qua cho đến khi nước sủi to thì tắt bếp.

*

Tiếp đó bạn phi thơm hành khô, gừng rồi cho vào nồi xương đã được rửa sạch với 1/3 thìa muối, ½ thìa nước mắm và ¼ thìa tiêu. Quan sát thấy thịt xương săn lại và ngấm gia vị thì bạn cho thêm nước vào sao cho ngập mặt xương và bắt đầu tiến hành hầm xương.

Xem thêm: Chi Tiết Cách Nấu Lẩu Chua Đầu Cá Hồi Măng Chua Cay Nóng Hổi, Ăn Là Nghiền

Mẹo hay

Để lúc hầm xương không bị trào và nước xương trong hơn bạn chú ý lúc đầu hãy bật bếp lửa to và khi thấy nồi hầm xương sủi già thì hạ lửa đun liu riu, thỉnh thoảng mở vung để hớt bọt.

Cho hành khô, gừng, sá sùng, hoa hồi, quế đã được nướng cháy qua cho vào nồi xương hầm, giúp nước lẩu vừa thơm lại vừa ngon hơn.

Su hào, cà rốt, khoai lang, khoai tây, cà chua, dứa bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc vuông nhỏ vừa ăn và cho vào một chiếc túi vải sạch. Khi nào nồi nước xương hầm được khoảng 3-4 tiếng thì bạn thả vào.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Mực Đại Lãnh – Cách Làm Lẩu Mực Ngon Mà Cực Kì Đơn Giản

Khi cách thời gian bạn ăn lẩu khoảng 45 phút thì bạn cho gia vị lẩu, gói thuốc bắc và bột canh mì tôm vào.

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê