Cách Nấu Lẩu Bằng Nước Dừa Ngon Nhất, (3) Món Lẩu Tôm Nước Dừa Tươi

Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay nồi lẩu Thái nước cốt dừa vừa thơm ngon, vừa lạ miệng cho bữa tiệc sum họp của gia đình mình. Hãy cùng chúng tôi vào bếp và trổ tài nấu nướng với cách làm nước lẩu Thái nước cốt dừa bạn nhé!

 

1. Nguyên liệu làm nước lẩu Thái bằng nước dừa

500g xương heo (có thể dùng xương gà để thay thế).500ml nước dừa hoặc 250ml nước cốt dừa.500g tôm tươi.3 quả cà chua.3 quả me.5 củ sả.3 trái ớt sừng.Lá chanh thái.1 củ riềng non.3 củ hành tím.50g nấm hương.Rau gia vị các loại: rau mùi, rau húng quế, răng cưa…Gia vị vừa đủ gồm: dầu ăn, nước mắm thái, đường, hạt nêm, muối, sa tế.

Đang xem: Nấu lẩu bằng nước dừa

2. Cách làm nước lẩu Thái nước cốt dừa

 

*

Cách làm nước lẩu Thái nước cốt dừa theo hướng dẫn chi tiết nhất

Vị ngọt của nước hầm xương cùng nước cốt dừa kết hợp với vị chua chua, cay cay của me và ớt tươi giúp cho nước lẩu Thái trở nên mới lạ và độc đáo hơn.

Cách làm nước lẩu Thái cốt dừa cũng khá đơn giản. Thay vì việc chỉ dùng nước hầm xương heo thông thường, chúng ta sẽ dùng thêm nước dừa để cho thêm vào nước dùng nhúng lẩu. Cụ thể các bước thực hiện như sau:

2.1. Sơ chế nguyên liệu

Các loại nguyên liệu sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, bạn đem đi sơ chế theo hướng dẫn sau đây.

Xương heo, xương gà rửa sạch. Đem xương trần qua với nước sôi để loại bỏ bớt mùi hôi. Dùng nước để rửa sạch lại xương thêm 1 -2 lần cho thật sạch trước khi đem ninh lấy nước ngọt.

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ tôm. Bạn có thể lột vỏ tôm để ninh cùng với xương heo cho nước dùng thêm ngọt hơn.

Cà chua rửa sạch, đem bổ múi cau. Nếu không có cà chua có thể dùng sấu hoặc me chua để thay thế. Tuy nhiên, cà chua sẽ giúp cho nồi lẩu của bạn có màu sắc hấp dẫn và bắt mắt hơn.Me quả đem cạo vỏ.

Nấm hương ngâm trong nước ấm 10 phút. Sau đó rửa sạch nấm rồi thái đôi hoặc thái ba.Hành nướng sơ cho thơm rồi bóc vỏ.

Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Củ sả một nửa đem băm nhỏ, một nửa chỉ cắt khúc rồi đập dập.Riêng non rửa sạch, thái lát mỏng.

Đổi vị với cách nấu lẩu Thái cốt dừa đặc biệt thơm ngon - Món Ngon

Lá chanh rửa sạch.Các loại rau hương vị bỏ sạch phần gốc rễ và phần già, rửa sạch, đem cho vào rổ để ráo nước.

2.2. Cách làm nước lẩu Thái nước cốt dừa theo 3 bước

Muốn có nồi lẩu Thái nước cốt dừa thơm ngon, lạ miệng, trước tiên bạn cần chế biến được nồi nước dùng ngon chuẩn vị. cách nấu lẩu Thái nước cốt dừa theo 3 bước đơn giản như sau:

Bước 1 – ninh nước hầm xương

Cho xương heo, xương gà cùng đuôi tôm, vỏ tôm vào nồi. Cho thêm 1.5 lít nước lọc vào hầm xương trong 1 giờ đồng hồ.

Trong quá trình ninh xương, bạn để lửa to đến lúc sôi thì hạ lửa nhỏ để xương được ninh nhừ, nước xương ngọt hơn. Bên cạnh đó, bạn cũng đừng quên dùng thìa hớt bọt trong nồi thường xuyên để nước dùng thơm và trong hơn nhé!

Bước 2 – thêm nước cốt dừa

Sự khác biệt tạo nên hương vị độc đáo của món lẩu Thái nước cốt dừa là việc bạn dùng thêm nước dừa tươi hoặc nước cốt dừa cho thêm vào nước dùng lẩu.

Khi đã hầm xương xong, bạn lọc xương và nước hầm xương ra riêng. Cho nước hầm xương vào nồi đun lại cho đến sôi thì cho tiếp nước cốt dừa vào để đun cùng.

Lúc này, bạn cũng thả thêm cà chua, hành tím đã nướng sơ, riềng, sả cắt khúc, lá chanh và ớt tươi, nấm hương, me quả vào để làm tăng hương vị cho nước dùng.
Xem thêm: Mách Bạn 2 Cách Pha Nước Chấm Bánh Lá, 20 Cách Pha Các Loại Nước Mắm Chấm Khác Nhau

Bước 3 – Nêm nếm gia vị

Ở bước 2 trong cách làm lẩu Thái nước cốt dừa, bạn đun sôi hỗn hợp nước dừa và nước hầm xương thêm 5 – 7 phút thì cho các gia vị vào nồi nước lẩu gồm:

1 thìa nước mắm Thái.

1 muỗng hạt nêm.1 thìa bột ngọt.½ thìa đường.Sa tế: cho nhiều hay ít tùy thuộc khẩu vị của bạn.

Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn thì tắt bếp rồi cho thêm 3 – 5 giọt nước cốt chanh vào trong nồi nước dùng để nồi nước lẩu của bạn có đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt.

3. Cách trình bày và thưởng thức món lẩu Thái nước cốt dừa

Sau khi đã hoàn thành cách làm nước lẩu Thái nước cốt dừa, bạn hãy cho ⅔ lượng nước lẩu sang nồi lẩu điện hoặc bếp ga mini để setup nồi nhúng lẩu.

Với món lẩu Thái, bạn cần chuẩn bị thêm các loại nguyên liệu nhúng lẩu như: thịt bò, thịt gà, hải sản (tôm, cua, bề bề, mực ống…). Các loại rau và nấm để nhúng kèm lẩu như: rau muống, rau cải thảo, rau cải xoong, hoa chuối, rau cải xanh… lẩu Thái nước cốt dừa có thể ăn kèm cùng với cơm nóng, bún tươi rối sợi hoặc mì tôm.

Nấu Lẩu Chay Nước Dừa - 3 Cách Nấu Lẩu Chay Ngon Mà Đơn Giản Tại Nhà -  quangtrungetc.com

Nguyên liệu nhúng lẩu cũng cần sơ chế làm sạch trước khi sử dụng. Sau khi sơ chế, bạn sắp các nguyên liệu vào đĩa và bày trí xung quanh nồi lẩu sau cho đẹp mắt.

Xem thêm: Cách Pha Nước Chấm Ăn Chân Gà Sả Ớt, Cách Làm Nước Chấm Chân Gà Sả Ớt Ngon Tuyệt

Setup xong bếp nấu lẩu, đồ nhúng lẩu, bạn bật bếp cho nước dùng sôi trở lại thì nhúng đồ ăn và thưởng thức. Lưu ý, nhúng nguyên liệu ăn lẩu đến đâu bạn nên sử dụng đến đó để thưởng thức được hương vị tươi ngon của đồ ăn cũng như nước dùng lẩu.

Cách chọn mua nguyên tươi ngon

Cách chọn mua thịt gà tươi sạch

  • Ưu tiên chọn những miếng gà có bề mặt khô ráo, khi dùng tay ấn vào có thể cảm nhận được ngay độ đàn hồi thì đó là thịt tươi, mới mổ.
  • Màu sắc của thịt gà ngon là màu vàng nhạt, tươi sáng, khi ngửi có mùi thịt sống đặc trưng, không có mùi lạ. Bạn nên lưu ý đặc điểm này nhé!
  • Không nên mua những miếng thịt có biểu hiện mềm nhũn, màu sắc trắng bệch hoặc màu hơi tái vì có thể đã bị xử lý hóa chất, được để lâu ngày dẫn đến bị hư, không dùng được nữa.

Cách chọn mua dừa xiêm tươi, nước ngọt

  • Đối với dừa chưa gọt vỏ, bạn nên ưu tiên chọn dừa còn nguyên chùm, không bị gãy rụng hay tách rời. Đồng thời, quan sát kĩ lưỡng để lựa quả có kích thước vừa phải vì thông thường những trái to sẽ có vị ngọt bị giảm sút.
  • Ngoài ra bạn cũng cần để ý đến phần cuống, nếu cuống dừa bị sủi bọt thì phần lớn đã bị tiêm đường hóa học để tăng độ ngọt của nước dừa. Bạn nên lưu ý điểm này nhé!
  • Nếu sử dụng dừa đã gọt vỏ, bạn nên chú ý đến lớp vỏ của dừa. Khi thấy vỏ hơi thâm đen thì đó là dừa ngon, ngược lại dừa vẫn giữ màu trắng như ban đầu thì có thể đã được ngâm qua hóa chất.

Cách nấu lẩu thái tại nhà cực ngon vô cùng đơn giản

Cách sơ chế gà không tanh

Cách 1: Để khử mùi hôi của thịt gà, bạn cắt bỏ tuyến nhờn, nhổ hết lông, gỡ đi toàn bộ phần mỡ bám trong con gà và rửa sạch máu tụ còn lại bên trong thân gà.

Cách 2: Sau khi gà đã được làm sạch, dùng gừng đập dập chà xát quanh phần thân gà khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước nhiều lần để hạn chế mùi tanh.

Cách 3: Sử dụng rượu trắng hòa tan cùng muối, sau đó chà xát quanh thân con gà rồi rửa lại nhiều lần với nước để gà thật sạch.

Các cách nấu lẩu vịt thơm ngon khác

Lẩu vịt om sấu

Lẩu vịt om sấu là một món lẩu không chỉ thơm ngon mà còn rất nhiều dinh dưỡng. Thịt vịt mềm vừa phải, không bị hôi, om cùng với sấu chua chua rất kích thích vị giác.

Lẩu vịt nấu chao

Lẩu vịt nấu chao từ lâu đã là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Thịt vịt thơm béo kết hợp với hương thơm của chao, ăn cùng với bún thì lại càng ngon hơn.

8 cách nấu nước lẩu ngon, hướng dẫn dễ làm tại nhà | Vinh Hạnh Food

Lẩu vịt chua cay

Lẩu vịt chua cay và lẩu vịt măng cay là 2 món mà bạn không thể bỏ qua khi nhắc đến lẩu vịt. Nước dùng chua cay vừa phải, kết hợp cùng thịt vịt thơm béo, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Còn gì tuyệt vời và thú vị hơn khi chính mình tự tay vào bếp để chuẩn bị nồi lẩu Thái thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy áp dụng cách làm nước lẩu Thái nước cốt dừa mà chúng tôi chia sẻ trên để trổ tài nội trợ của mình bạn nhé! Chúc bạn thực hiện món ngon thành công!

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart