Cách Nấu Lẩu Cua Biển Nấu Dưa Leo, Bí Quyết Nấu Lẩu Cua Biển Ngon Như Nhà Hàng

Cách nấu lẩu cua biển là một trong những công thức lẩu hải sản được nhiều người tìm kiếm nhất hiện nay. Không chỉ ngon miệng, lẩu cua biển còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người thưởng thức. Để nấu lẩu cua biển, bạn thực hiện như sau.

Đang xem: Lẩu cua biển nấu dưa leo

Mục lục

Cách nấu lẩu cua biển

*

Lẩu cua biển vừa ngon vừa chất cho cả nhà

Nguyên liệu nấu lẩu cua biển

Cua biển: 3 – 4 conXương lợn: 500 gramQuả bầu: 1 quảNgao tươi: 1 kgMực tươi: 300 gramNấm rơm: 300 gramMe tươi: 2 quảKhế xanh: 3 quảCà chua: 200 gramBún tươi: 1 kgCác nguyên liệu khác: hành, tỏi, ớt, rau ăn lẩuGia vị cần có: muối, tiêu, mắm, đường, sa tế, dầu ăn…

*

Cua biển

Cách nấu lẩu cua biển

Bước 1: Sơ chế cua

Làm chết cua bằng cách dùng mũi dao đâm vào tim cua (phần tam giác trên yếm). Sau khi cua chết, bạn gỡ dây buộc cua rồi dùng bàn chải và chải sạch chân, càng cũng như mai và yếm.

Cua được làm sạch xong, bạn dùng tay tách mai cua ra khỏi mình. Dùng thìa và chiết lấy phần gạch cua. Phần thân cua, bạn dùng kéo cắt làm các phần nhỏ (khoảng 4 phần) sau đó ướp với một chút gia vị. Bảo quản thịt cua trong ngăn mát tủ lạnh.

*

Chuẩn bị cua

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Xương lợn: Rửa sạch xương lợn rồi chặt thành các miếng vừa phải. Tiếp đến, bạn đem xương chần qua với nước sôi cho bớt bọt bẩn rồi lại rửa lại lần nữa. Cuối cùng, bạn cho xương vào nồi và ninh để lấy nước dùng.

Mực tươi: Lọc bỏ túi mực rồi rửa sạch với muối và dấm để hết mùi tanh. Rửa xong, bạn thái mực thành những khoanh nhỏ vừa ăn rồi cũng đem ướp với gia vị. Bảo quản mực ướp trong ngăn mát tủ lạnh.

Ngao tươi: Ngâm và rửa sạch ngao. Để ngao nhả hết đất, bạn có thể đem ngâm ngao với nước vo gạo có thêm một vài lát ớt tươi. Rửa sạch ngao xong, bạn vớt ngao ra rổ cho ráo nước.

Rau ăn lẩu: Nhặt và rửa sạch các loại rau ăn lẩu mà bạn đã chuẩn bị. Sau khi rửa xong, bạn ngâm rau với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

*

Mực tươi làm sạch

Bước 3: Nấu nước dùng lẩu cua

Me tươi: Bóc vỏ me, lọc bỏ hạt và giữ lấy thịt quả. Đem phần thịt me dầm kỹ với nước lọc rồi gạn bỏ bã. Trút phần nước cốt me này vào nồi nước hầm xương để có được vị chua tự nhiên.

Xem thêm: Công Thức Cách Nấu Lẩu Chó Chuối Xanh, Tiết Lộ Cách Làm Lẩu Chó Bia Ăn Nhậu Ngày Mưa Gió

Xào gạch cua: Phi thơm một chút hành không + tỏi khô. Tiếp đến, bạn cho cà chua đã rửa sạch bổ múi cau vào xào chung. Khi cà chua đã xào mềm, bạn cho đến phần gạch cua đã gỡ ở bước 1 vào đảo nhanh tay cùng với một chút sa tế.

Nấu nước lẩu: Gạch cua chín, bạn tiếp tục cho khế xanh xắt lát vào đảo chung khoảng 1 phút nữa thì nêm nếm gia vị cho vừa. Xong xuôi, bạn trút toàn bộ nước hầm xương đã ninh vào và đun sôi.

*

Nước dùng lẩu cua

Thưởng thức lẩu cua biển

Bún tươi: Đun sôi một nồi nước rồi cho bún vào chần trong khoảng 1 phút. Vớt bún ra ngoài sau khi chần và vẩy ráo nước. Cuối cùng, bạn bày bún ra đĩa.

Hải sản: Cho ngao đã làm sạch ra đĩa. Phần cua và phần mực đã ướp trước đó, bạn cũng lấy khỏi tủ lạnh và dọn bày ra đĩa.

Rau ăn lẩu: Gọt vỏ và bổ trái bầu thành những miếng vừa ăn. Các loại rau ăn lẩu khác, bạn cũng cắt thành các khúc vừa ăn rồi bày ra đĩa.

Khi các nguyên liệu đã được dọn ra bàn, bạn đặt nồi nước lẩu lên bếp mini hoặc bếp từ và để lên bàn. Bày xung quanh nồi lẩu bún, hải sản, các loại rau và thưởng thức.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Lòng Bò Ngon – Đậm Đà Cho Ngày Đông Giá Rét

Lẩu cua biển là món ăn yêu thích của nhiều người. Chính bởi vậy ở nhiều nhà hàng ven biển, món ăn này luôn xếp đầu thực đơn gọi món. Hy vọng từ những chia sẻ trên đây về cách nấu lẩu cua biển thì dù không có cơ hội đến các vùng biển, bạn cũng có thể thưởng thức được món ăn vừa ngon vừa bổ này.

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart