Cách Làm Lẩu Cá Tầm Nấu Nấm Ngon Tuyệt Cú Mèo, Cách Nấu Lẩu Cá Tầm Chua Cay Thơm Ngon Hấp Dẫn

Món lẩu thường rất phổ biển và được nhiều người yêu thích. Cùng quangtrungetc.com vào bếp thực hiện cách nấu lẩu cá tầm cay ngon đậm đà cho cả nhà thưởng thức nhé.

Đang xem: Lẩu cá tầm nấu nấm

Đây được xem là một món lẩu vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, vừa lạ miệng hơn so với các loại lẩu thông thường khác hay ăn. Thịt cá tầm beo béo với độ dai dai kết hợp cùng vị ngon ngọt tự nhiên quả là một gợi ý tuyệt vời. Nhưng để đảm bảo khử được mùi tanh của cá thì không phải ai cũng biết, hôm nay bí mật sẽ được bật mí tại đây nhé. Chúng ta cùng tham khảo hướng dẫn cách chế biến chi tiết dưới đây.

Nguyên liệu nấu lẩu cá tầm vị chua cayCách chế biến lẩu cá tầm vị chua cayBước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu lẩu

Nguyên liệu nấu lẩu cá tầm vị chua cay

Cá tầm 1 con (nặng 1 kg)Cà chua 4 quảThơm 1 quảRau ngổ 1 ítRiềng 1/2 nhánhSả 2 nhánhNấm kim châm 1 ítRau ăn kèm (Rau muống/ rau nhút,.. tùy thích)Hành lá 1 ítỚt sừng 1 quảHành tím 1 củTỏi 2 tépBún tươi 1 ítGia vị nấu lẩu Thái 1 gói (5gr)Tương cà 2 muỗng canhNước tắc 5 muỗng canhGiấm gạo 1 ítNước mắm 1/2 muỗng canhDầu ăn 2 muỗng canhCác loại gia vị thông dụng mỗi loại 1 ít

*

Cá tầm có thịt trắng, dai, có thành phần dinh dưỡng cao, dễ hấp thu và dễ tiêu hoá.

Cách chọn mua cá tầm tươi ngon

Chọn những con cá có mắt trong, không bị đỏ đục, vảy cá còn dính chặt vào thân cá.Thân cá có màu tươi sáng, bóng bẩy, mang cá còn hồng, bỏ vào nước thì cá chìm xuốngTránh mua cá sờ vào thân cảm nhận nhớt nhớt, có mùi hôi, thịt cá tối, nhợt nhạt vì đây là những con cá bị ươn rồi, đã chết lâu rồi.

Mẹo chọn mua nấm kim châm

Khi mua nấm kim châm nên chú ý ngày sản xuất và nhà sản xuất ghi trên bao bì.Mua nấm kim châm còn tươi, màu trắng bóng, mũ nấm chắc.Chú ý thân nấm không nhầy nhụa, không bị dập nát; phần gốc nấm không bị tách hở ra.

*

Nấm kim châm có lượng calo thấp nhưng lại chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng.

Cách chế biến lẩu cá tầm vị chua cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu lẩu

Sơ chế cá tầm không còn tanh

Cá tầm sau khi mua về bỏ ruột và phần mang cá (khi mua ở chợ có thể nhờ làm sẵn giúp)

Mẹo: Nên làm sạch cá và cắt bỏ vây mang, vẩy và nội tạng trong bụng cá, các đường gân máu và rửa lại với vài lần nước.

*

Cứ mỗi 100g thịt cá tầm thì có chứa khoảng 0,5g DHA – nguồn dinh dưỡng quan trong cho bộ não của trẻ nhỏ (ảnh: internet).

Lấy muối và giấm chà xát lên khắp mình cá khoảng 2 phút để thân cá sạch nhớt rồi rửa lại với nước lạnh cho sạch và để ráo.

Sau đó, cắt cá thành các khoanh vừa ăn khoảng 2 lóng tay.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua rửa sạch rồi cắt hình múi cau. Rau ngổ, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng. Ớt cắt đôi quả và 1 ít ớt dạng lát mỏng, 1 vài quả ớt thì để nguyên trái. Riềng rửa sạch rồi cạo vỏ băm nhỏ. Sả rửa sạch đem cắt nhỏ.

Thơm gọt sạch vỏ và mắc, bỏ dùi ở giữa, cắt thơm dọc thành nhiều lát nhỏ, sau đó băm nhỏ. Lấy ít cà chua, thơm, 1 nửa quả ớt, riềng, sả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Xem thêm: Những Món Lẩu Ngon Dễ Nấu – Bí Kíp Nấu Ăn Ngon Với Các Món Lẩu Ngon Nhất

*

Lựa chọn đa dạng nguyên liệu tươi xanh làm cho món lẩu khi nấu trở nên mới mẻ và đầy dinh dưỡng.

Bước 2: Nấu lẩu cá tầm thơm ngon

Đun nóng nồi với 2 muỗng canh dầu ăn rồi bật lửa vừa. Đợi cho dầu nóng rồi phi thơm hỗn hợp hành tím, tỏi, sả và riềng.

Sau đó thêm cà chua, thơm và 2 lít nước vào nồi đun sôi. Nước sôi, cho cá tầm vào và đun cho nước sôi trở lại.

*

Nước lẩu đậm đà chua cay, kết hợp với cá và các loại gia vị thơm ngon đậm vị.

Nêm vào nồi nước lẩu trên với 1 gói gia vị lẩu Thái, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương cà, 5 muỗng canh nước tắc, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối.

Đợi nước lẩu sôi lên, nếm gia vị lại cho vừa khẩu vị, thêm rau ngổ, hành lá, ớt cắt lát vào nữa là hoàn thành phần nêm nếm.

Thành phẩm cho cách nấu lẩu cá tầm

Cho nước lẩu vào nồi lẩu điện hoặc dụng cụ nào mà hay sử dụng rồi để lên bàn ăn. Bày tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ra dĩa, sắp xếp trình bày bàn ăn theo phong cách ẩm thực của mình yêu thích nhé.

Món lẩu cá tầm chua cay này có thể ăn kèm với bún tươi, nấm kim châm, rau nhút, rau muống, … rất hợp vị.

*

Thịt cá tầm săn chắc, tươi ngon, giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt xương cá tầm khi ăn giòn như sụn, rất ngon (ảnh chụp màn hình: Điện Máy Xanh).

Vậy là chỉ vài bước đơn giản với một số mẹo nhỏ, kết hợp cùng với một chút khéo tay là đã có thể cho ra đời món lẩu cá tầm trứ danh ngon đậm đà hương vị, đảm bảo ai cũng nhìn là ghiền ngay. Nước lẩu chua ngọt, cay cay hòa quyện với thịt cá tầm thơm ngon trông thật đậm đà hấp dẫn. Đừng quên chấm thêm nước mắm chua ngọt nữa là tròn vị lẩu rồi.

Xem thêm: Gợi Ý Cách Nấu Lẩu Tomyum Bằng Gói Gia Vị Siêu Ngon, Gợi Ý Cách Nấu Lẩu Thái Tomyum Ngon Chuẩn Vị

Với cách nấu Lẩu cá tầm ngon lại không mất quá nhiều thời gian. Những ngày cuối tuần trời se lạnh, quây quần bên gia đình với món Lẩu thì thật ấm cúng.

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart