Cách Nấu Lẩu Cá Lăng Nấu Măng Chua Cá Lăng Ngon Chuẩn Vị Cuối Tuần

Cách nấu canh măng chua cá lăng là công thức món ngon dễ làm, vị chua, ngọt hòa quyện làm nức lòng người con xa quê mỗi khi nhớ về bữa cơm hàng ngày bên gia đình ấm áp. Cùng với hương vị nước dùng là phần thịt cá săn chắc, thơm ngon, ít béo nên không hề gây ngán. Hơn nữa, các món ăn từ cá không khiến bạn tăng cân đâu, ngược lại, còn bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể khỏe mạnh hơn rất nhiều. Vậy thì sao không thử vào bếp nấu canh cá lăng với măng chua để cả nhà được dịp thưởng thức nào? Các bước nấu canh rất đơn giản như sau, mời bạn cùng theo dõi với quangtrungetc.com nhé.

Đang xem: Lẩu cá lăng nấu măng chua

1. Hướng dẫn cách nấu canh cá lăng với măng chua ngon1.2. Cách nấu canh măng chua cá lăng ngon nhất tại nhà2. Cách nấu lẩu canh cá lăng măng chua thơm ngon cuối tuần2.2. Cách nấu lẩu măng chua cá lăng ngon cuối tuần

1. Hướng dẫn cách nấu canh cá lăng với măng chua ngon

1.1. Nguyên liệu

Cách nấu canh cá lăng với măng chua có vị mặn, ngọt, chua hài hòa, ăn cùng bữa cơm hàng ngày giúp cân bằng hương vị hoàn hảo. Công thức làm món canh măng chua này cũng vô cùng đơn giản. Bí quyết nằm ở khâu nấu nước dùng và ngâm măng chua để nấu canh an toàn, không còn độc tố. Để thực hiện món canh, bạn chỉ cần mua sẵn các nguyên liệu gồm:

Cá lăng tươi: 500 gramCà chua: 3 tráiThơm: 1/4 tráiGia vị ướp cá: 2 thìa cà phê nước mắm loại ngon, 1 thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê bột nêm, ít tiêu xay.Rau thơm để trang trí: ngò tàu, ớt xắt, hành lá

*

Chọn cá lăng tươi, còn sống, thịt hồng để nấu canh ngon. Ảnh: Internet

1.2. Cách nấu canh măng chua cá lăng ngon nhất tại nhà

1.2.1. Cách sơ chế cá lăng và nguyên liệu nấu canh chuaSau khi làm sạch cá lăng, bạn lấy muối (tốt nhất là muối hột) xát đều các mặt cá để sạch nhờn, rồi xả nước lại. Dùng dao chặt cá lăng thành từng khúc 2 – 3 cm vừa ăn. Sau đó, cho cá vào tô sạch, ướp gia vị, xóc đều, để yên 20 phút cho cá ngấm.Cà chua thì rửa nước sạch, cắt dạng múi cau.Thơm đem gọt sạch vỏ, cắt vỏ mắt, xắt miếng nhỏ.Rau thơm thì rửa sạch, xắt nhỏ.Măng chua thì đem xắt nhỏ, chuẩn bị nấu canh.

*

Sơ chế thơm, cà chua, rau thơm chuẩn bị nấu canh măng chua cá.

1.2.2. Cách ngâm măng chua để nấu canh đơn giản nhất bằng muốiChuẩn bị: Măng chua và muối ăn.

*

Tự ngâm măng chua tại nhà để chế biến món ăn đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.1.2.3. Cách nấu canh cá lăng ngon với măng chuaBắc nồi, cho ít dầu ăn và tỏi vào phi thơm.Cho cà chua và măng chua vào, đảo sơ cho đến khi hơi mềm.Đổ 1,5 lít nước lọc vào nồi, khuấy đều và đun hỗn hợp sôi.Nước sôi được khoảng 2 phút thì bắt đầu cho cá, thơm và ớt xắt vào (Không thích ăn cay thì không cho ớt vào), nêm nếm gia vị vừa ăn.Hạ nhỏ lửa lại, nấu canh măng chua cá lăng khoảng 30 phút cho cá chín đều cùng các nguyên liệu thì tắt bếp.Múc canh cá lăng măng chua ra tô sâu lòng, rắc rau thơm lên trên, thưởng thức cùng chén nước mắm trong cho đậm đà hương vị nhé.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Kim Chi Chay Thơm Nồng Ấm Bụng Ngày Lạnh, Món Lẩu Kim Chi Chay Thơm Nồng Ấm Bụng Ngày Lạnh

*

Món cá lăng canh măng chua khai vị bữa cơm đầu xuân. Ảnh: Internet

2. Cách nấu lẩu canh cá lăng măng chua thơm ngon cuối tuần

2.1. Nguyên liệu

Ngoài món canh ăn trong bữa cơm hàng ngày, dịp cuối tuần, bạn cũng có thể trổ tài nấu lẩu cá lăng với măng chua đậm đà để ăn cùng với bún cũng rất ngon. Các thành phần nguyên liệu không quá khó mua, chỉ gồm:

1 kg cá lăng tươi loại ngon1 kg xương gà và 1 kg xương heoNửa kí bún tươi đã trụng nước sôi, để ráo3 lạng măng ngâm chua300 gram cà chua đã rửa sạch50 gram ớt tươi200 gram quả tắc100 gram sả tươi300 gram thơm tươi đã gọt vỏ50 gram đậu bắpRau ăn kèm: 300 gram rau muống cọng, 300 gram rau nhút, 50 gram rau om (tất cả đều được rửa sạch và để ráo nước)Gia vị: đường, nước mắm, nước cốt tắc, rau ôm, ngò gai

2.2. Cách nấu lẩu măng chua cá lăng ngon cuối tuần

2.2.1. Cách nấu nước lẩu cá lăng măng chua từ nước hầm xươngBắc nồi 2 lít nước lên bếp, cho xương gà, xương heo đã sơ chế sạch vào nấu cho sôi.Hầm xương lửa hơi nhỏ trong 1 tiếng để xương tiết ra chất ngọt và dinh dưỡng.Sau khi ninh, tắt bếp, để nồi nước dùng lẩu từ xương qua một bên.

*

Phần nước dùng lẩu nấu từ xương hầm thơm ngọt và cực kì bổ dưỡng. Ảnh: Hướng nghiệp Á Âu

2.2.2. Sơ chế cá lăng và các nguyên liệu nấu lẩuXát muối khắp mình cá, rồi đem xả dưới vòi nước lạnh cho sạch nhớt. Sau đó, dùng khăn giấy thấm cho cá ráo nước. Dùng dao cắt dọc thân cá để lóc bỏ phần xương, tách thịt cá thành 2 lát phi lê. Khứa các đường mỏng trên 2 lát cá, để qua một bên.

*

Các bước lóc xương và tách thịt cá lăng phi lê. Ảnh: Hướng nghiệp Á ÂuSả thái nhỏ phần đầu, phần gốc thái khúc xéo, hành tím cũng cắt sợi nhỏ. Tỏi thì đập dập, ớt cắt lát. Cà chua đem cắt múi cau. Còn rau ôm, ngò gai thì cắt khúc khoảng 2 cm.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Bò Úc – Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Bò Mỹ Nhanh Chóng

*

Bước thái nhỏ sả, tỏi, ớt, hành tím. Ảnh: Hướng nghiệp Á Âu2.2.3. Cách nấu lẩu canh cá lăng với măng chuaBắc nồi vừa lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho sả, tỏi, ớt, cà chua, cùng với măng chua vào chảo, đảo đều lửa vừa.Khoảng 5 phút sau, các nguyên liệu gần chín thì lọc nước hầm xương vào nồi. Chỉnh nhiệt độ lớn, nấu nước lẩu cho sôi.Cho rau ôm, ngò gai và thịt cá lăng phi lê vào nồi. Cá chín thì cho các loại rau ăn kèm nhúng chín, rồi vớt ra chén thưởng thức cùng bún, nước mắm pha ớt xắt là ngon hoàn hảo.

*

Các bước nấu lẩu canh măng chua cá lăng chấm kèm nước mắm thêm hương vị đậm đà. Ảnh: Hướng nghiệp Á Âu

Cá lăng là một loài cá da trơn thuộc Họ Cá Lăng. Giống cá này vốn có nguồn gốc từ châu Phi và một số nước châu Á (như Nhật Bản). Ở nhiều nước trên thế giới, và cả Việt Nam, đây là nguồn thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, ngon miệng được kết hợp nhiều trong các công thức nấu ăn. Trong đó, cách nấu canh măng chua cá lăng được nhiều người yêu thích nhất vì là món ăn ngon dễ làm, các bước chế biến đơn giản, mà thịt cá lại đặc biệt săn chắc, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của cả người lớn lẫn trẻ em. Cuối tuần này, hãy thử nấu lẩu cá lăng với măng chua để cả nhà được dịp thưởng thức tài nấu ăn của bạn nhé!

Trúc Nguyễn tổng hợp

*

Canh móng giò nấu măng chua là biến tấu giải ngán hiệu quả giữa lúc bạn đã dùng quá nhiều các món canh thiên về vị ngọt. Ngay khi cảm nhận được độ giòn sật lại vừa chua dịu của măng quyện với vị beo béo từ lớp da lẫn phần nạc mềm ngậy của chân giò, mọi người dường như tạm quên hết bao mệt nhoài về công việc. Tuy nhiên, đa số chị em mới vào bếp đều khó ngăn được sự lúng túng của chính mình mà làm dở dang hay xáo trộn các bước nấu nướng. Để khắc phục vấn đề này, bạn hãy cùng quangtrungetc.com tham khảo qua công thức canh móng giò nấu măng chua ở bài viết bên dưới nhé!

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê