Cách Làm Lẩu Ếch Nấu Lẩu Thái, Cách Nấu Lẩu Ếch Chua Ngọt Ngon Hết Sẩy

By Vào Bếp Khó GìOn Th8 7, 2020
1.1.2. Hướng dẫn cách làm lẩu ếch chuaƯớp thịt ếch đã rửa sạch với 1 thìa hành tỏi băm, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột nghệ. Trộn đều và để nếm trong 15 phút. Sau đó, bạn mang thịt xào vừa ướp với 200 gram măng luộc.

Đang xem: ếch nấu lẩu thái

*

Giai đoạn ướp thịt ếch và xào với măng chua. Ảnh Internet.Cắt nhỏ lá trầu không, hành lá, tía tô cho vào hỗn hợp nước măng, đảo đều. Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm sả đập dập cùng 1 thìa hành tỏi băm. Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng canh ớt băm nhỏ cùng với 100 gam măng chua. Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi và nêm với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 100 gram shiitakes.Khâu hỗn hợp rau vào thịt ếch xào với măng và nấu nước dùng lẩu. Ảnh Internet.Đợi nước sôi mạnh, sau đó bạn xào thịt ếch với măng, thêm hỗn hợp rau sống, váng sữa để bạn có thể thưởng thức.Cách làm món lẩu ếch độc đáo. Ảnh Internet.

1.2. Chia sẻ cách làm lẩu ếch cay và chua

1.2.1. Nguyên liệu chuẩn bị1 kg chân ếch4 nhánh sả, 4 quả cà chua10 quả ớt tươi5 tép tỏiGia vị hỗn hợp (đường, muối, hạt nêm, nước mắm, sa tế)1.2.2. Cách làm lẩu ếch chua chuaThịt đùi ếch của bạn được băm nhỏ và rửa sạch qua 1 lần nước muối để làm tan máu băm, sau đó rửa sạch bằng nước sạch. Ướp thịt ếch với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê gia vị, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê satay. Đợi thịt ngấm trong khoảng 20 phút.Bỏ lá sâu, tỏi băm, ớt đập dập, sả đập dập rồi cắt khúc. Phi tỏi trên chảo dầu nóng, cho cà chua cắt miếng nhỏ vào xào chín.Sơ chế thịt ếch với lá giang và cà chua xào. Ảnh Internet.Bắc nồi trên bếp, đun sôi khoảng 3 lít nước với ớt, sả và cà chua vừa xào trong 15 phút. Tiếp tục đun lá trong khoảng 5 phút để lá tiết ra chất chua. Nêm với 2 muỗng hạt nêm, 3 muỗng đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê muối.Phi thơm tỏi trên chảo rồi bạn cho ếch vào xào săn trước khi cho vào nồi.Công đoạn nấu canh lẩu lá giang xào ếch săn. Ảnh Internet.Bày hỗn hợp rau sống và bún tươi ra bàn ăn cùng lẩu ếch.Thành phẩm lẩu ếch lá giang. Ảnh Internet.

1.3. Tiết lộ cách làm lẩu ếch với nấm sa tế

1.3.1. Vật liệu sử dụng500 gram thịt ếch2 quả cà chua, 150 gram nấm50 gram riềng, 3 quả ớt nguy hiểm5 cây sả tươi3 muỗng canh sa tế (Xem cách làm sa tế ớt ngon để điều chỉnh độ cay theo sở thích)5 củ hẹ, 1 miếng đậu phụRau sống trộn, mì tươi1 gói gia vị lẩu thái1 muỗng canh nước mắm
1.3.2. Cách làm món lẩu nấm chua cay kiểu TháiThịt ếch rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi ướp với 3 thìa sa tế khoảng 15 phút. Riềng cắt sợi, sả nghiền nát rồi cắt. Cà chua cắt múi cau, ớt hiểm đập dập, đậu phụ cắt thành nhiều khối vuông, hành tím bóc vỏ, đập dập.Quá trình ướp thịt sa tế và chuẩn bị các nguyên liệu khác. Ảnh Internet.Bắc nồi lên bếp, làm nóng dầu rồi phi thơm hành tím, ớt sừng trước. Sau đó, bạn cho thịt ếch vào xào cùng nấm hương, nêm 1 thìa nước mắm. Đổ 1,5 lít nước và đun sôi, sau đó thêm tất cả bột nêm để làm lẩu Thái, thêm sả, riềng rồi đến cà chua và đậu phụ.Thịt ếch xào với nấm và luộc với hỗn hợp nguyên liệu. Ảnh Internet.Chuẩn bị hỗn hợp bông thiên lý, cần nước, cá kèo, súp lơ và bún tươi ăn kèm với lẩu ếch.Cách làm món lẩu nấm hấp dẫn. Ảnh Internet.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Thái Hải Sản Tại Nhà, Cách Nấu Lẩu Thái Chua Cay Hải Sản Chuẩn Vị

1.4. Giới thiệu cách làm lẩu ếch đưa cơm

1.4.1. Nguyên liệu chính1,5 kg thịt ếch2 muỗng canh tỏi băm3 lít nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm1/2 muỗng cà phê bột ngọt1/3 chén sả băm nhỏ, 1,5 muỗng muối2 muỗng canh đường, 3 quả cà chuaRau sống và mì tươi1.4.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu ếch với mẻ cơmĐặt nồi vào chảo, xào 1 muỗng canh tỏi băm rồi thêm khoảng 3 lít nước, đậy nắp và chờ đun sôi. Tranh thủ trộn đều phần thịt ếch đã rửa sạch với 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, ướp thịt trong khoảng 5 phút.Giai đoạn đun sôi nước sau khi tỏi và gia vị trong thịt ếch. Ảnh Internet.Nước bắt đầu sôi mạnh mẽ, bạn quét qua một cái rây khoảng 1/2 chén gạo cho vào nồi để tạo vị chua và sau đó tắt lửa. Không thơm 1 muỗng canh tỏi băm với 1/3 chén sả băm, sau đó xào thịt ếch.Tiếp theo, làm nóng nồi lẩu, thêm cà chua và vùng cau. Thêm thịt ếch chiên với 1,5 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường, 1 muỗng canh nước mắm.Đổ gạo qua rây theo cách thủ công rồi cho thịt ếch cùng với cà chua và gia vị vào nồi nước dùng. Ảnh Internet.Hớt sạch bọt trên bề mặt, bạn có thể tự tay vào bếp thưởng thức món lẩu cùng rau sống và bún tươi.Món lẩu ếch cơm cháy lạ miệng. Ảnh Internet.

1.5. Mách bạn cách nấu lẩu ếch chuối đậu

1.5.1. Vật liệu cơ bản700 gram thịt ếch1 muỗng canh bột canh1/3 muỗng canh nghệ200 gam thịt ba chỉ, 500 gam chuối xanh1 muỗng canh hành tím băm nhỏ2 miếng đậu hũ cắt khối vuông1 nắm lá lốt, 1 nắm lá tía tô.1 chén hành lá, 3 muỗng canh mẻ
1.5.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu ếch chuối đậuThịt ếch rửa thật sạch rồi ướp với 1/3 thìa bột canh, 1/3 thìa bột nghệ trong 20 phút. Sau đó, đổ dầu ăn vào chảo, cho thịt ba chỉ vào chiên.Thao tác ướp thịt ếch và thịt ba chỉ xào. Ảnh Internet.Bắc chảo dầu mới lên bếp, cho chuối xanh vào xào chín. Tiếp theo, thêm dầu ăn vào nồi, xào hẹ xắt nhỏ, xào thịt ếch và thêm chuối chiên vào bụng heo. Nêm 2/3 thìa bột canh.Tiếp theo, bạn chuẩn bị khoảng 2 lít nước vào nồi. Đậy vung đun khoảng 7-10 phút rồi nêm 3 thìa mẻ, đậu hũ cắt khối. Đậy vung, nấu khoảng 5 phút.Sau đó, áp chảo thịt ba chỉ với bắp chuối, thịt ếch và đun sôi với nước dùng và đậu phụ thấm gia vị. Ảnh Internet.Cho lá lốt, lá tía tô và hành lá cắt nhỏ vào nồi, đảo đều rồi tắt bếp là xong.Cách làm lẩu ếch om chuối đậu chất lượng. Ảnh Internet.

2. Mẹo mua thịt ếch tươi nấu lẩu ngon

Nên chọn mua ếch giống từ tháng 9 trở đi. Đây là thời điểm thịt ếch ngon nhất, vào thời điểm đó, ếch đang lưu trữ chất béo và chất dinh dưỡng để chuẩn bị cho mùa đông trong hang, vì vậy hàm lượng dinh dưỡng sẽ nhiều hơn. Ếch tươi sống có đặc điểm là mắt sáng, đầu thon và gân guốc. Bụng thường có màu trắng hoặc vàng, da chuyển sang màu vàng hoặc đen. Ếch đông lạnh thường nhạt màu và không có mùi thơm đặc trưng khi chế biến.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Ngan Bò Ngon Tuyệt Cho Ngày Tết Se Lạnh

Da của ếch đồng thường có màu nâu đen, thậm chí không vàng và sẫm như ếch đồng. Đầu của chúng thường to hơn và di chuyển chậm hơn, thịt mềm, nhiều óc và không ngon như ếch đồng. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể chọn loại ếch nuôi này để chế biến nếu ếch đồng quá khan hiếm.

Thịt ếch đồng chắc và thơm hơn. Ảnh: Internet

Những cách làm lẩu ếch mà chúng tôi vừa hướng dẫn ở trên sẽ là giải pháp “đổi gió” lý tưởng khi bạn cảm thấy mệt mỏi với những món ăn khô, kho. Ngoài ra, bạn có thể tự mình chế biến với số lượng lớn với chi phí rẻ hơn so với việc mua dụng cụ nấu lẩu ở ngoài. Ngoài lẩu ếch, bạn đừng quên theo dõi thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác trên Webnauan.vn để trải nghiệm vô vàn khoảnh khắc ấm cúng bên gia đình nhé!

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart