Cách Pha Nước Chấm Nem Cuốn Sống Cực Ngon, Cách Pha Nước Chấm Nem Cuốn Sống Ngon Hết Ý

Nước chấm có thể xem là “linh hồn” làm nên vị ngon hoàn hảo cho mỗi món ăn. Nếu như bún đậu ăn kèm mắm tôm, thịt vịt ăn kèm nước mắm gừng thì gỏi cuốn sẽ chấm với gì đây? Câu trả lời không gì khác chính là mắm nêm, tương đen hay nước mắm nhưng quan trọng là cách chế biến. Cách làm những loại nước chấm này không khó, nhưng cần phải đúng chuẩn, đúng tỉ lệ không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách làm 4 loại nước chấm: tương đen, mắm nêm, nước mắm tỏi ớt, nước tương bơ đậu phộng để chấm gỏi cuốn. Nếu bạn chưa biết làm thì thêm ngay vào sổ tay nội trợ nhé! Món ăn sẽ ngon miệng, đậm đà, tròn vị hơn.

Nem cuốn ăn kèm với gì?

Nem cuốn của người miền Bắc được làm từ các loại nguyên liệu: thịt xay nhuyễn, hành băm, mộc nhĩ, miến, trứng… rồi cuộn chiên giòn. Chính vì vậy, nem cuốn sẽ rất ngấy nếu ăn nhiều mà không ăn kèm với rau.

Các gia đình thường ăn kèm nem cuốn với các loại rau sống như xà lách, rau mùi, rau húng. Bạn dùng 1 lá xà lách to đặt bên dưới, thêm rau thơm và đặt 1 miếng nem lên trên, cuộn lại rồi chấm nước mắm ăn. Hoặc cũng có thể dùng bánh đa nem ăn liền để cuộn sẽ không bị rách.

Ngoài ra, nem cuốn có thể ăn kèm với dưa ghém. Chuẩn bị 1 ít cà rốt, đu đủ, su hào muối, cho vào bát nước mắm chấm nem ở bước cuối cùng. Ăn kèm dưa cũng giúp cho món nem đỡ ngán hơn.
Đang xem: Cách pha nước chấm nem cuốn sống

 

1. Nước chấm tương đen

Tương đen trông có vẻ khá đơn giản nhưng để làm ra được một chén tương nước chấm đúng chuẩn, đúng vị thì cần có một khâu chuẩn bị khá công phu bao gồm nhiều nguyên liệu. Hôm nay quangtrungetc.com sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến nước chấm tương đen đầy đủ và đúng kiểu, mang đến một chén nước tương chấm ngon lành quen thuộc không khác gì ngoài hàng. Tương làm ngon sẽ có vị mặn ngọt và beo béo, ăn kèm với gỏi cuốn thì ngon còn gì bằng, hãy cùng theo dõi cách thực hiện nhé!

Nguyên liệu:

300gr tương hột1.5 muỗng canh bơ đậu phộng2 muỗng canh đường trắng1/2 muỗng cà phê giấm1 muỗng canh tỏi băm1 muỗng canh hành tím băm1/2 muỗng canh ớt băm2 muỗng canh đậu phộng1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

Tương hột đem xay nhuyễn với 50ml nước lọc. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho tiếp hành tỏi vào phi thơm. Thêm tương hột xay, bơ đậu phộng và đường vào, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Lúc này khi tương trong chảo quá đặc thì bạn cho thêm 50ml nước rồi tiếp tục khuấy cho mịn mượt (số lượng nước điều chỉnh tùy độ đặc). Khi hỗn hợp vừa sánh lại thì cho giấm vào, đảo đều, nhắc xuống đổ ra chén, với những bước đơn giản dễ làm đã có ngay món nước chấm tương đen đúng vị. Khi ăn với gỏi cuốn thì thêm ít ớt tươi, đậu phộng giã dập.

*

Xem chi tiết cách làm: Nước chấm tương đen

2. Nước chấm mắm nêm

Để các món cuốn được thêm phần hấp dẫn và thơm ngon thì mắm nêm là loại nước chấm không thể thiếu bởi hương vị đặc trưng và độc đáo, rất kích thích vị giác, mang đậm chất hương vị Việt. Mắm nêm có thể kết hợp với rất nhiều món ăn khác nhau như là gỏi cuốn, thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay, bò lá lốt, bò nhúng giấm… Hương vị mắm nêm đậm đà, chua, cay, mặn, ngọt có đủ. Đây đích thị là món nước chấm thần sầu mà ai cũng phải biết làm để giữ lửa cho mâm cơm nhà mình rồi.

Nguyên liệu:

110gr mắm nêm70gr đường trắng1 muỗng canh thơm40ml nước ép thơm1/2 muỗng canh tỏi băm1/2 muỗng canh sả băm1/2 muỗng canh ớt băm

Cách làm:

Trước khi thực hiện món nước chấm này thì đầu tiên bạn phải rây mắm nêm vào nồi để loại bỏ phần cặn. Cho thêm đường, 110 ml nước lọc vào, khuấy đều cho tan đường, nấu đến khi mắm sôi thì cho thêm nước cốt thơm, sả băm và tỏi băm, quậy đều đun khoảng 1 phút rồi nhắc xuống, đổ ra chén. Khi ăn cho thêm thơm băm nhuyễn và ớt băm rồi khuấy đều.

*

Xem chi tiết cách làm: Mắm nêm

3. Nước chấm mắm chanh tỏi ớt

Nước mắm chanh tỏi ớt có thể được xem là loại nước chấm “quốc dân” khi xuất hiện rất nhiều vào những bữa ăn của đại đa số gia đình Việt Nam. Chính hương vị hài hòa này nên cách chế biến cũng đơn giản và đa dạng hơn khi kết hợp với các món ăn gia đình đã tạo nên sự phủ sóng rộng rãi của loại nước chấm này. Có nhiều cách pha nước mắm tỏi ớt chấm đồ nướng, nhưng làm thế nào để có một chén nước chấm vừa đẹp mắt vừa ngon miệng thì hãy theo dõi cách làm mà quangtrungetc.com sẽ giới thiệu cho bạn dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

70ml nước mắm60gr đường trắng40ml nước cốt chanh1/2 muỗng canh tỏi băm1/2 muỗng canh ớt băm

Cách làm:

Pha nước mắm, đường, nước chanh với 80ml nước lọc vào chung 1 chén, quậy đều cho đường tan rồi cho thêm tỏi, ớt băm là có thể dùng được rồi. Bạn có thể pha đường, nước chanh, nước lọc trước với nhau tạo thành hỗn hợp nước chua ngọt, sau đó từ từ cho thêm nước mắm vào tới khi nào vừa ăn là được. Tỏi ớt băm càng nhỏ thì khi cho vào nước mắm càng nổi lên mặt nhiều, nhìn sẽ đẹp mắt hơn.

Xem thêm: Cách Làm Nước Sốt Chấm Gà Rán Bằng Nước Sốt Thơm Ngon Vô Cùng Mới Lạ

*

Xem chi tiết cách làm: Nước mắm chanh tỏi ớt

4. Nước tương bơ đậu phộng

Bạn đã quá chán với các loại nước chấm quen thuộc hàng ngày này và muốn tìm cho mình một loại nước chấm mới có hương vị hoàn toàn mới mẻ nhưng cách làm lại phải đơn giản? Nước tương bơ đậu phộng chính là thứ mà bạn đang tìm kiếm. Hương vị nước chấm đậm đà dậy lên vị béo ngậy đặc trưng của bơ đậu phộng, có thể dùng cả cho món chay và món mặn. Một cách biến tấu mới với nước chấm cho món gỏi cuốn quen thuộc, ngại gì mà không thử.

Nguyên liệu:

50ml nước tương45gr bơ đậu phộng1/2 muỗng canh ớt băm

Cách làm:

Bắt chảo lên bếp với lửa nhỏ, cho 45gr bơ đậu phộng và 50ml nước tương vào. Dùng muỗng khuấy và tán đều để bơ đậu phộng và nước tương hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất và mịn mượt rồi nhắc xuống, đổ ra chén. Khi ăn cho thêm 1/2 muỗng canh ớt băm nhuyễn để tạo vị the the hấp dẫn hơn.

*

Xem chi tiết cách làm: Nước tương bơ đậu phộng

Đã có nước chấm, bạn còn bâng khuâng chưa biết làm gỏi cuốn như nào để ngon miệng và đẹp mắt, thì xem ngay công thức sau đây nhé. Món Gỏi Cuốn Tôm Thịt với nhiều rau xanh mát lại đầy đủ tôm, thịt, đậu phộng, .. bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Ăn vặt món này cuối tuần là tuyệt cú mèo nhé.

Xem thêm: Vịt Nấu Lẩu Tiêu – Hướng Dẫn Món Vịt Nấu Tiêu Xanh

*

6. Nước sốt me cay chua ngọt 

Nguyên liệu

– 1 muỗng canh tương ớt

– me chín 200g

– 4 nhánh tỏi, 3 trái ớt

– mắm 60ml, muối 10g

– đường 380g, 550ml nước

– 4 thìa mỡ hoặc dầu ăn

Cách Làm Món Gỏi cuốn chấm tương của Luis Nguyễn - Cookpad

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế tỏi, ớt đập dập băm nhỏ không nên nhuyễn quá. Sau đó cho mỡ vào đến khi sôi thì cho tỏi ớt vào phi đến khi dậy mùi, vàng thì tắt bếp.

Bước 2: Tách hột me, lấy phần thịt cho cùng 450ml nước đun cho đến khi hỗn hợp sôi và hơi sệt.

Cuối cùng, bạn cho mắm + đường + 50ml nước + nước me vào chảo tỏi ớt nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sệt sệt lại là được.

Mẹo hay cho các món nem chuẩn vị hơn

Nem cuốn

Để món nem cuốn sống được ngon và chuẩn nhất thì ngoài nhân để cuốn như thịt thăn bò, đậu phụ, trứng gà và các loại rau kèm. Việc lựa chọn phở cuốn rất quan trọng. Bạn chọn loại bánh phở không quá dày hoặc mỏng, màu không trắng quá. Và dùng loại bún rối để cuốn, không nên chọn bún lá.

CÁCH LÀM GỎI CUỐN TÔM THỊT MIỀN NAM NGON ĐƠN GIẢN - Tri Thức - Tài Nguyên

Chả nem

Hầu hết, mọi người đều có cách cuốn chả nem và nhân giống nhau. Nên mình chỉ mách bạn mẹo rán chả. Đầu tiên, bạn đổ dầu vào chảo đợi dầu nóng già, bỏ nem vào rán. Khi rán, bạn rưới một chút nước cốt chanh vào nem rán sẽ thơm, màu vàng và vị đặc biệt hơn

Cách pha nước chấm nem ngon như ở ngoài hàng đơn giản tại nhà - Mạng Đời  Sống | Làm Đẹp - Sức Khỏe - Ẩm thực - Nấu ăn

Nem chua rán 

Món nem chua rán thơm ngon và giòn phụ thuộc một phần vào cách bạn tẩm ướp hỗn hợp. 500g thịt lợn xay cho vào bát lớn, thêm 150g bì lợn đã sơ chế sạch trộn thật đều. Bạn nêm muối, 50gr đường, 2 thìa cà phê nước mắ m, bột năng, thính, hạt tiêu, tỏi ớt đã băm nhuyễn trộn thật đều thêm lần nữa nhé.

Có được bí quyết làm 4 loại nước chấm này thì món gỏi cuốn sẽ được cả nhà chén hết trong tích tắc. Gỏi cuốn mềm, nước chấm thơm ngon, hấp dẫn, ngon hết sảy.

See more articles in category: Nước Chấm

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart