Cách Nấu Nước Lẩu Từ Rau Củ Quả Của Nguyen Hai Anh, Cách Nấu Nước Dùng Từ Rau Củ Quả Thơm Ngon Ngọt

Home/Cẩm nang bếp/Chẳng cần xương, nước lẩu từ rau củ quả hầm còn ngon gấp bội, nhưng khi nấu tuyệt đối không nên cho thêm hai thứ này
Cẩm nang bếp

Chẳng cần xương, nước lẩu từ rau củ quả hầm còn ngon gấp bội, nhưng khi nấu tuyệt đối không nên cho thêm hai thứ này

*

Đặng Gia Nghi

*

Thông thường để làm ngọt nước lẩu chúng ta thường ninh thêm xương. Nhưng với một số người có sở thích thanh đạm thì cho rằng lẩu đã nhúng thịt rồi mà nước còn ninh từ xương ra nữa thì rất là ngấy.

Đang xem: Cách nấu nước lẩu từ rau củ quả

Để chống ngán, một mẹ đảm đã chia sẻ công thức nấu nước lẩu từ rau củ quả. Đảm bảo nồi lẩu vẫn thơm ngon, dậy mùi khó cưỡng.

*

Công thức nấu nước lẩu từ rau củ quả.

Cách làm

Các loại củ quả ngọt cho vào nồi ninh 40 phút lửa nhỏ:

Quan trọng: Cách Nấu Mì Gạo Với Thịt Bò Thơm Ngon Đơn Giản, Cách Làm Mì Gạo Trộn Thịt Bò Thơm Ngon Đơn Giản Myquang.vn

Củ hành tây và cây tỏi tây: chúa tể ngọt, cho nhiều vào, nướng qua cho nó xuống nước thì càng ngọt.

Cà rốt hoặc củ cải: chỉ 1 trong 2, 2 thứ này gặp nhau sẽ mất vị ngọt nên chỉ chọn 1 thứ.

Su hào, mùi tàu: cho ít hơn hành tây và tỏi tây.

Táo, lê, dứa: tạo vị thanh và thơm cho nước lẩu, đặc biệt là quả lê nếu mua được quả giòn và chắc.

Xem thêm: Ưu Và Nhược Điểm Của Nồi Lẩu Điện Có Nấu Cơm Được Không, Ưu Và Nhược Điểm Của Nồi Lẩu Điện

Ăn lẩu kiểu gì cũng dùng nấm, cắt phần chân nấm thừa vào ninh cùng vì ăn cũng cứng, bỏ thì phí.

Vài con sá sùng nếu có.

*

Quan trọng: Bí quyết pha bột sắn dây ngon, bổ và cách uống đúng chuẩn

Các loại củ, cây gia vị tạo mùi, màu, vị: giềng, sả, ớt, lá chanh, cà chua phi thơm cho ra hết tinh dầu và màu. Gắp hết lá chanh ra rồi đổ toàn bộ vào nồi nước ninh cho ra hết vị. Nhớ gắp lá chanh ra để nước không bị đắng.

Ninh xong lọc sạch, lúc này mới cho nấm đông cô, nấm mỡ và ngô vào đun thêm vì những thứ này ngọt nhưng ăn được trong bữa lẩu nên không ninh chung, sẽ bị nát. Thêm sốt, thêm nước cốt dừa là được một nồi nước dùng lẩu Thái. Nhớ nêm thêm bột nêm, muối tinh, nước mắm cho đủ vị.

Lưu ý:

Không cho thêm đường vì nước rau củ quả đã đủ ngọt.

Không cho bột canh, bột canh đun lâu sẽ bị hậu vị đắng và chát.

Xem thêm: Lẩu Gà Nấu Bia – Cách Làm Gà Nấu Bia Ngon Tuyệt

Nếu làm lẩu gà, lẩu măng mọc thì nên bỏ bớt các vị không liên quan đi và ninh thêm nấm.

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart