Cách Nấu Lẩu Xí Quách Bò – Cách Nấu Lẩu Xí Quách Ngon Béo Đúng Chuẩn Mẹ Làm

Lẩu xí quách với nước dùng ngọt thơm, nóng hổi, xí quách mềm ngon, ngọt thịt chắc chắn sẽ là món ăn không thể thiếu trong những ngày tiết trời se lạnh hoặc trong những dịp gia đình sum họp,…Vào bếp ngay và trổ tài cùng quangtrungetc.com với cách nấu lẩu xí quách ngon như ngoài hàng để đãi cả nhà nhé.

1. Nguyên liệu nấu lẩu xí quách

Xí quách heo (xương heo): 1,5 kgHuyết heo: 500grHành, tỏi, ớtCà rốt: 2 củCủ cải: 2 củBắp ngọt: 2 tráiNấm linh chi trắng: 350grNấm linh chi nâu: 350grCải thảo: 600grRau tần ô: 300grHành tây: 2 củHành lá/ ngò gai: 1 ítGia vị thông dụng: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm,…

Nguyên liệu nấu lẩu xí quách

2. Sơ chế nguyên liệu

Xương heo chặt miếng vừa ăn, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi xả lại với nước.Nấu 1 nồi nước sôi, cho xương heo vào luộc khoảng 5 phút, vớt ra rửa sạch, để ráo.Huyết heo luộc gần chín, vớt ra để nguội, cắt miếng vừa ăn.Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc.Nấm cắt bỏ chân, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa sạch, để ráo.Bắp bóc vỏ, bỏ râu, rửa sạch, cắt khúc dày khoảng 1 lóng tay.Cải thảo tách thành từng bẹ nhỏ, rau tần ô nhặt bỏ lá hư, dập úng, bỏ phần chân, lấy phần thân và lá tươi, rửa sạch rồi để riêng từng loại.Hành, tỏi, ớt băm nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

3. Cách nấu lẩu xí quách (xương heo) đậm đà

Cho vào nồi khoảng 2,5 lít nước, thêm các nguyên liệu gồm: xương heo, củ cải, hành tây vào nồi (củ cải và hành tây sẽ giúp nước dùng ngọt ngon hơn), tiến hành ninh xương heo khoảng 1 tiếng ở lửa nhỏ.Khi nấu nên thường xuyên vớt sạch bọt trắng nổi trên mặt để nước lẩu được trong.Cho bắp, cà rốt vào nấu chung khoảng 30 phút đến khi các nguyên liệu chín mềm.Nêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Me Gỏi Cuốn Ngon Đúng Vị, Cách Làm Món Gỏi Cuốn Chấm Nước Sốt Me

Nấu lẩu xí quách ngọt thơm

4. Thành phẩm

Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã thành công với món lẩu xí quách ngọt thơm, hấp dẫn với nước dùng hòa vị, xí quách mềm ngon.Khi ăn chỉ cần nấu nước lẩu sôi lại, nhúng thêm rau, mì hoặc bún, thêm huyết heo, một ít hành ngò cùng với nước dùng lẩu chuẩn vị đảm bảo ngon mê mẩn.

Xem thêm: Cách Pha Nước Mắm Chấm – Cách Pha Các Loại Nước Chấm Ngon

Thành phẩm lẩu xí quách ngọt thanh, hấp dẫn

Hy vọng mới những chia sẻ trên đây, bạn sẽ thành công với cách nấu lẩu xí quách cực đơn giản để đổi vị cho cả nhà. Đến ngay cửa hàng Vinmart hoặc tải app quangtrungetc.com để mua nguyên liệu chuẩn ngon lại được tích điểm thưởng nữa bạn nhé.