Đổi Vị Với Cách Nấu Lẩu Trâu Nóng Hổi Cho Những Ngày Đông Se Lạnh

Trịt trâu nướng tảng thì không phải lúc nào bạn cũng có thể làm món ăn tụ tập đông người được rồi. Cho nên, vào những ngày se lạnh mà có nồi lẩu nóng hổi quây quần bên gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn. Tuy nhiên, nếu đã quá nhàm chán với các nồi lẩu thường ngày như lẩu gà, lẩu bò, lẩu hải sản… thì hôm nay, các bạn có thể cải bữa bằng cách nấu lẩu trâu xem sao? Lẩu trâu là một trong những món ngon từ thịt trâu mà các bạn nên làm thử.

Đang xem: Cách nấu lẩu trâu

Trong món lẩu thì phần quan trọng nhất không thể thiếu đó chính là nước dùng. Lẩu trâu có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nồi nước dùng. Vì thế, các bạn cần chú trọng vào khâu chuẩn bị nước dùng để có được nồi lẩu trâu đúng chuẩn nhà hàng. Do đó, nếu chưa biết làm lẩu trâu như thế nào ngon đúng chuẩn nhà hàng thì hãy tham khảo những hướng dẫn dưới đây.

Cách làm nước lẩu trâu

Thịt trâu là một trong những thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Thịt trâu thường săn chắc hơn thịt bò. Đồng thời, hàm lượng sắt còn cao hơn thịt lợn, thịt bò nữa đấy.

Cách nấu lẩu trâu không hề khó mà chỉ cần người đầu bếp khéo léo, chú ý một chút và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết là món ăn đã hấp dẫn hơn rất nhiều rồi. Đặc biệt là khâu nước dùng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có nước dùng nhúng lẩu trâu đúng vị các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Xương ống heo: 500 gramCà chua: 2 quảỚt tươi chín: 4 quảGừng: 1 củSả: 4 nhánhTỏi: 3 củHành khô: 3 củMẻ vừa đủTiến hành làm nước dùng

Các bạn có thể tham khảo cách làm nước dùng lẩu trâu đậm đà theo hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương ống heo: đem rửa sạch với nước rồi chặt thành miếng vừa.

Cà chua: Rửa sạch thái miếng cau.

Hành, tỏi, gừng, sả: Rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Chần xương ống

Chuẩn bị một nồi nước cho lên bếp đun với lửa lớn. Khi nước sôi thì cho xương vào chần rồi vớt ra. Để xương không lẫn tạp bẩn, các bạn nên rửa lại xương với nước ấm rồi cho ra tô.

Bước 3: Xào qua xương ống

Lấy một cái nồi khác cho một chút dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đến cho gừng, tỏi, sả, hành băm nhuyễn vào phi thơm cùng chút nước mắm.

Xem thêm: Vịt Nấu Chao Ăn Với Rau Ăn Lẩu Vịt Nấu Chao Loại Nào Ngon Và Cách Kết Hợp Rau

Cho tiếp cà chua vào đảo đều tay cho đến khi cà chua chín mềm thì cho xương ống heo vào đảo cùng. Vừa đảo các bạn vừa nêm thêm chút bột canh và hạt nêm, ớt vào.

Bước 4: Tiến hành làm nước lẩu trâu

Khi các gia vị đã ngấm đều vào xương, các bạn cho nước sôi vào nồi để ninh xương. Để đảm bảo các dưỡng chất trong xương ống hòa quyện với nước và nước dùng ngọt thanh, các bạn nên ninh xương ít nhất là 40 phút.

Trong quá trình đun, bạn nhớ nêm nếm các gia vị cho vừa ăn sao cho phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình là có được nồi nước lẩu ngon đúng điệu rồi.

Lưu ý: Để nồi lẩu trông đẹp mắt hơn, các bạn có thể cho thêm chút hành lá, rau thơm càng tốt.

Yêu cầu thành phẩm nước lẩu trâu

Nồi nước lẩu trâu đúng chuẩn phải đảm bảo nước dùng không có váng mỡ mà phải trong, nước có vị ngọt thanh cùng mùi thơm quyến rũ của các loại gia vị.

Nước lẩu trâu đạt chuẩn thì việc nhúng lẩu cùng các gia vị khác sẽ thêm phần hấp dẫn và thơm ngon hơn.

Cách làm lẩu thịt trâu

Quan trọng nhất là nước dùng cho nên các bạn hãy làm nước dùng trước đã nhé. Sau đó chuyển bị thêm những nguyên liệu sau để hoàn thiện nồi lẩu của bạn. Thêm một vài bước nhỏ xíu như: tẩm ướp thịt trâu, lựa rau nấu lẩu là xong.

Xem thêm: Cách Làm Nước Mắm Gừng Chấm Cá Trê, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”

Nguyên liệuThị trâuGừng đập dập, tỏi băm nhỏGia vị: Hạt nêm, bột canh, hạt tiêuRau ăn kèm: Cải thảo, cải ngọt, rau cần, rau bắp cải, mùng tơi, cải cúc… (tùy vào sở thích của bạn)Bún hoặc mì tôm.Các bước thực hiện

– Gừng đập dập, tỏi băm nhỏ- Rau ăn lẩu nhặt bỏ phần già, rửa sạch bằng nước muối loãng.- Thịt trâu mua ở quán còn tươi các bạn có thể nhờ họ thái hộ cho nhanh. Một mẻo nhỏ ở đây là trước khi thái thịt trâu, bạn nên để chúng vào ngăn đá tủ lạnh để khi cắt miếng sẽ không bị nát, miếng thịt sẽ đẹp mắt hơn. (nếu để thịt trâu thịt vào tủ lạnh thì không nên rửa nhé các bạn).- Tẩm ướp thịt nấu lẩu bằng công thức: Gừng, tỏi băm, bột canh, hạt nêm, một chút tiêu. Ướp trong 20 phút là thịt sẽ đủ để ngấm. Xếp thịt trâu đã ướp ra đĩa để nhúng lẩu, nhớ sắp xếp sao cho đẹp mắt.- Nước chấm thịt trâu thì các bạn pha tương bần kèm theo tỏi, ớt (có thể tham khảo tại đường dẫn) hoặc các bạn sử dụng bột canh + nước cốt chanh + tiêu + ớt.

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê