Cách Nấu Lẩu Thái Chua Ngọt, Cách Nấu Lẩu Thái Chua Cay, Thơm Ngon Tuyệt Vời

Vào thời tiết se lạnh thì còn gì bằng khi được thưởng thức vị ngọt từ xương, vị nồng từ sả hay vị cay cay từ sa tế, tất cả đều có trong nồi lẩu Thái. Vậy cách nấu như nào để cho đơn giản nhất mà ai cũng có thể thực hiện được.

Chế biến nồi lẩu Thái ngon vị chua cay đơn giản chuẩn vị hàng quán, khi ăn xuýt xoa sướng miệng, hợp khẩu vị. Dưới đây là cách nấu lẩu Thái dành cho từ 5 đến 6 người cùng thưởng thức, mọi người có thể tham khảo.

Đang xem: Cách nấu lẩu thái chua ngọt

Phần 1. Nguyên liệu nấu lẩu Thái chua cay

Nguyên liệu làm nước lẩu

– Xương ống 1kg

– 2 quả ớt tươi, 10 lá chanh, 2 củ riềng

– 5 củ sả, 1 củ hành tây, 3 quả cà chua, quế

Đồ nhúng lẩu Thái

– Thịt bò: 1kg

– Tôm: 1kg

– Mực: 1,5kg

– Bạch tuộc: 1kg

– Ngao: 1kg

– Mì ăn liền hoặc bún, miến

Rau ăn lẩu Thái

– Rau: Rau cần, hoa chuối, tía tô, rau cải thảo, hoa súng, rau mồng tơi,…

– Nấm: Nấm rơm, nấm đùi gà, nấm kim

Gia vị

– Tương ớt, chanh, muối, đường, 1 lọ sa tế, 2 gói gia vị lẩu thái, ớt, hành tím, tỏi.

Phần 2: Cách nấu lẩu Thái ngon đơn giản tại nhà

Sơ chế nguyên liệu làm nước lẩu

– Xương ống rửa sạch chặt miếng to, đập dập các khớp ống để khi ninh ra nước ngọt.

– Sả cắt khúc đập dập, riềng cạo vỏ thái miếng nhỏ, lá chanh rửa sạch, vò qua. Cà chua, hành tây thái múi cau miếng to.

– Ngô rửa sạch cắt khúc, mỗi khúc 4cm.

Sơ chế đồ nhúng

– Thịt bò thái càng mỏng càng tốt để cho nhanh chín và ăn sẽ mềm hơn.

– Tôm, mực, bạch tuộc sơ chế làm sạch xếp ra đĩa. Mực và bạch tuộc nếu to thì cắt thành từng khoanh vừa ăn.

– Ngao rửa sạch phần vỏ, ngâm nước 30 phút cho vài lát ớt cho nhả hết sạn. Vớt ra để ráo.

– Sơ chế cải thảo rửa sạch và cắt thành miếng dài khoảng 5cm.

– Rau cải các loại, nấm rơm rửa sạch để ráo nước.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Mien Nam, Lẩu Gà Lá Giang

– Đậu phụ cắt thành từng miếng vừa ăn.

*

– Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa con dầu ăn vào phi thơm hành tím, tỏi băm rồi cho cà chua, hành tây vào xào qua sau đó đổ vào nồi nước dùng đang sôi.

– Cho thêm 2 muỗng gia vị lẩu Thái, sa tế giúp cho nồi lẩu có vị cay cay ngon hơn bao giờ hết. Việc cho nhiều hay ít thì tùy vào khẩu vị của mỗi người có ăn được cay hay không. Đun tiếp nồi nước dùng trong 30 phút thì tắt bếp.

Nước dùng lẩu Thái đã xong

Pha nước chấm lẩu Thái

Lẩu thái thơm ngon chua cay không thể thiếu nước chấm chuẩn vị. Bạn tham khảo pha theo công thức sau: 1 quả chanh vắt lấy nước cốt, 3 thìa cà phê đường, ½ thì cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê muối, ớt sim xanh băm nhuyễn, lá cải xanh bỏ cuống, wasabi, lá chanh thái nhỏ. Tất cả cho vào bát con trộn đều để chấm cùng đồ nhúng lẩu Thái.

Nước chấm lẩu Thái ngon không thể thiếu

Cách 2: Muối, đường, bột ngọt, ớt sừng, ớt hiểm tất cả cho vào cối giã nhuyễn múc ra bát, vắt thêm nước cốt chanh rồi khuấy đều.

Phần 3: Thưởng thức lẩu Thái

Nước lẩu đã xong, chút ⅔ ra bếp từ hoặc bếp ga mini để ăn lẩu. Phần nước còn lại để chế thêm khi nước nhúng lẩu cạn bớt.

Bật bếp, cho nước lẩu sôi, dùng thìa thủng nhúng ngao vào trước, tiếp đó thì nhúng các loại tôm, mực, bạch tuộc, thịt bò… đến khi sôi thì nhúng các loại rau nấm ăn kèm.

Chế nước dùng lẩu Thái ra bếp lẩu rồi thưởng thức

Lưu ý khi ăn lẩu Thái

– Lẩu Thái có vị đặc trưng là chua và cay sẽ không thích hợp với những người đang bị bệnh dạ dày. Những người bị dạ dày, đường tiêu hóa yếu không nên ăn các loại lẩu có quá nhiều chất đạm, hải sản.

– Người mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp hay bị mỡ máu cao nên ít ăn hoặc không nên ăn lẩu có nhiều đạm mỡ.

– Phụ nữ đang mang thai hạn chế ăn lẩu vì trong lẩu chứa nhiều những gia vị, thực phẩm đôi khi không để ý sẽ có nguy cơ gây hại cho thai nhi.

Xem thêm: Cách Làm Nước Mắm Chấm Gỏi Gà, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây

– Ngao không nên nhúng quá lâu trong nồi nước lẩu vì phần vỏ ngao ngâm lâu không tốt. Khi ăn lẩu thái, đồ nhúng chủ yếu là hải sản (đặc biệt là tôm) nên không ăn kèm với hoa quả giàu vitamin C để tránh bị ngộ độc, không nên uống bia để tránh bị gút.

Chỉ với những bước đơn giản cùng với nguyên liệu dễ kiếm sẽ không khó gì để có được một nồi lẩu Thái đơn giản chiêu đãi cả nhà phải không. Chúc bạn thành công!

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng