Cách Nấu Lẩu Sống, Cách Nấu Lẩu Hải Sản Chua Cay Ngon Như Ngoài Hàng

Món lẩu luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong những dịp họp mặt bạn bè hoặc gia đình. Trời mưa cùng nhau quây quần bên nồi lẩu thơm phức, trò chuyện rôm rả thì đúng là tuyệt vời.

Đang xem: Cách nấu lẩu sống

Trong các loại lẩu thì lẩu hải sản rất được yêu chuộng vì độ tươingon của hải sản và độ chua cay của nước dùng. Bạn đã biết cách làm lẩu hải sản tại nhà mà tươi ngon như ngoài hàng chưa?

*

cách làm lẩu hải sản tươi ngon ở nhà

Công thức tự làm lẩu hải sản ngon tại nhà

Số lượng:Dànhcho 5 – 7 người ăn

Nguyên liệu chính nấu lẩu hải sản:

– Cá mú hoặc cá trắm nguyên con 1.5kg-2kg – Xương ống: 500g

– Ngao: 1kg – Mực: 300g

– Tôm: 300g

*

cách làm lẩu hải sản ngon ở nhà

Các loại rau ăn kèm:

– 2 bắp ngô – 1 bó Rau muống

– 1 bó Cải cay – 1 bó Rau cải cúc

– 3 quả cà chua – Me hạt (nếu có)

– Nấm Hương (nếu có) – Nấm kim châm (Nếu có)

– Nắm bào ngư: 500g – Hành tây, ngò ta

– Cần, thìa là

*

cách làm lẩu hải sản ngon tại nhà

Gia vị:

– Nước mắm ngon – Chanh tươi

– Ớt tươi – Hạt nêm, bột canh

– Bột ngọt hoặc đường – Ớt trái, ớt bột

– Tỏi, gừng – Sa tế

*

cách làm lẩu hải sản tại nhà

Ăn kèm:

– 1kg bún

– 5 gói mỳ tôm

Tùy vào điều kiện kinh tế cũng như độ tiện lợi khi mua các nguyên liệu, bạn có thể linh hoạt thay thế thành những loại nguyên liệu khác nhau.

Các bướcnấu lẩu hải sản tươi ngon:

Bước 1: Làm nước lẩu hải sản

– Chế biến cá mú bằng cách làm sạch, chặt riêng khúc đuôi và khúc đầu (chẻ đôi đầu), phần còn loại lọc thịt bỏ xương, nên cắt cá theo từng lát mỏng, dài, sau đó đem ướp với các gia vị (gừng đập dập hoặc băm nhỏ, ớt, hạt nêm và một thìa nước mắm, một ít thìa là để giảm độ tanh). Phần đầu và đuôi đem rán vàng.

– Xương ống rửa sạch, chặt to từng khúc, đảm bảo phần tủy hiện ra. Ninh khoảng 2 tiếng với 2 lít nước lọc. Khi sôi nhớ vớt bọt để làm nước trong hơn.Nêm một ít muối lọc xương lấy nước dùng

– Cà chua cắt miếng, đem phi với hành dầu cho đến khi gần nát. Bỏ phần cá đã rán và sốt cà chua vào nước xương vừa hầm, thêm sa tế, ớt và hạt nêm cho vừa ăn, bỏ thêm vài hạt me chua nếu thích.

Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Bánh Nậm, 3 Cách Làm Bánh Nậm Thơm Ngon Chuẩn Vị Miền Trung

Bước 2: Chuẩn bị đồ ăn với lẩu hải sản

– Ngâm ngao vào nước lọc khoảng 30 phút để ngao nhảhết chất bẩn. Tôm, mực làm sạch để ráo.

– Rửa sạch các loại rau, để ráo.

– Làm nước chấm: Băm hoặc đập dập tỏi, ớt. Vắt nước cốt chanh vào bát nước mắm sau đó bỏ tỏi ớt vào, khấy đều. Bỏ thêm đường hoặc bột ngọt tùy khẩu vị.

Xem thêm: Cách Nấu Nước Lẩu Sứa – Lẩu Sứa Chua Ngọt Dễ Làm Đổi Vị Cho Cả Nhà

Bước 3: Thành phẩm

– Bày biện sản phẩm lên và thưởng thức thôi nào. Món lẩu hoàn thành sẽ có nước dùng màu vàng đỏ sóng sánh, vị chua cay đặc trưng, vị ngọt của hải sản, ăn kèm với các loại rau nấm và bún hoặc mỳ.

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê