Bật Mí Cách Nấu Lẩu Riêu Cua Đơn Giản, Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Ngon Ngọt Đơn Giản Tại Nhà

Nếu bạn đang muốn tìm một món lẩu “phá cách” mới cho cả gia đình thì đừng bỏ qua cách nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn siêu hấp dẫn này của chúng tôi nhé. Có lẽ độ ngon của món lẩu này sẽ chinh phục được tất cả các thành viên! Lẩu riêu cua bắp bò được nhiều bạn tủ bởi hương vị hấp dẫn và bổ dưỡng bởi có cả thịt và hải sản.

Đang xem: Cách nấu lẩu riêu cua đơn giản

Lẩu cua đồng bắp cải kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau nên hương vị của món ăn này rất đặc biệt. Tuyệt vời hơn nữa là những dịp sum họp gia đình, tụ tập bạn bè, bạn chuẩn bị một nồi lẩu riêu cua, gân bò, nước dùng đậm đà, thoảng vị chua chua của giấm quyện với vị béo ngậy. Vị đậm đà của nước sốt cua và vị ngọt của nước chấm bò cuốn thật hấp dẫn.

Mục Lục

Nguyên liệu để thực hiện món lẩu riêu cua sườn sụn bao gồmCách chọn mua nguyên liệu tươi ngonCác bước thực hiện món lẩu riêu cua sườn sụn

Nguyên liệu để thực hiện món lẩu riêu cua sườn sụn bao gồm

500gr bắp bò500gr sườn sụn1kg cua đồng5 bìa đậu phụ3 quả cà chua, xà lách, rau thơm các loại, hoa chuối, giá đỗ, 4-5 quả me chuaHành củ khô, hành tươi, mùi tàuDấm bỗng

*

Các thành phần chính trong món lẩu

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn cua đồng ngonBạn nên chọn những con cua khỏe, di chuyển nhanh, các bộ phận (thân, mình, chân) còn đầy đủ và cua còn sủi bọt khí liên tục.Khi lật ngửa con cua, sờ vào yếm thấy cứng và chắc tay thì đó là những con cua còn khỏe, tươi, nhiều thịt và dùng để nấu riêu rất ngon.Cách chọn bắp bò để nấu lẩu riêu cua bắp bòĐể làm lẩu riêu cua bắp bò ngon thì bạn nên dùng bắp rùa. Bắp rùa là phần bắp ngon nhất của con bò, phần bắp rùa rất nhỏ, nằm giữa lõi bắp đùi to ở chân sau. Bắp hoa to hơn bắp rùa một chút và nằm ở phía chân trước của con bò nhé.Chọn bắp rùa có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, thơm mùi bò, mỡ bò màu vàng nhạt.Bắp rùa ăn sẽ mềm thịt hơn bắp hoa và giá thì cũng mắc hơn bắp hoa nên tùy nhu cầu mà bạn có thể lựa chọn loại phù hợp.

Các bước thực hiện món lẩu riêu cua sườn sụn

Bước 1: sơ chế

Thịt bắp bò thái mỏng vừa miếng ăn, cua làm sạch đem giã, giữ lấy phần gạch ( không nên giã cả mai cua vì như thế khi nấu sẽ không có mùi thơm).

Các loại rau rửa thật sạch, nên ngâm trong nước muối để loại bỏ vi khuẩn. Cà chua sau khi đã rửa sạch thì bổ miếng cau. Đậu phụ cắt miếng nhỏ có thể chiên lên hoặc để nguyên tùy sở thích của gia đình bạn.

Xem thêm: Chia Sẻ Cách Nấu Lẩu Cá Diêu Hồng Mien Nam, Cách Nấu Lẩu Cá Diêu Hồng Chua Cay Theo

Bước 2

Cho nồi nước lọc cua lên bếp và đun, khi đã sôi thì giữ nhỏ lửa. Trong khi đợi nước lọc cua sôi thì bạn xào phần gạch cua cùng với cà chua rồi cho vào nồi nước lọc cua đang đun sẵn. Qủa me cho vào nồi nước riêng đun chín nhừ rồi lọc lấy nước cho vào nồi nước cua. Nếu muốn chua thêm bạn có thể cho một chút dấm bỗng đã chuẩn bị từ trước vào nồi. Bước cuối cùng là cho hành, mùi tàu đã thái nhỏ vào nồi để tạo mùi thơm. Khi bắt đầu ăn bạn cho sườn sụn vào trước để sườn sụn được nhừ. Và có thể thêm sa tế vào để có vị cay đặc trưng của lẩu riêu cua sườn sụn.

*

Lẩu riêu cua sườn sụn lúc hoàn thành

Yêu cầu thành phẩm

Thành phẩm lẩu riêu cua sườn sụn bắp bò có màu sắc hài hòa, trình bày đẹp mắt. Khi ăn cảm nhận được nước lẩu đậm đà, vị ngọt, béo thơm của nước dùng hòa quyện với thịt bò thơm mềm, sườn sụn sần sật, đậu hũ vàng giòn và rau xanh thanh mát. Các nguyên liệu và gia vị kết hợp hoàn hảo tạo nên một món lẩu có hương vị rất thơm ngon và lôi cuốn.

Một số lưu ý

Bạn nên mua cua đồng vào mùa gặt (tháng 5, 6 hoặc 10) để lựa chọn ra những con cua đồng tươi ngon nhất. Cua đồng nên chọn những con cua cái có kích thước vừa phải, không nên chọn những con quá to. Cua cái luôn có nhiều gạch và béo hơn cua đực, thịt cua khi chế biến cũng thơm ngon hơn.Bắp bò loại ngon là bắp rùa, phần thịt nhỏ nằm giữa lõi bắp đùi to ở chân sau. Bắp rùa mềm hơn so với bắp hoa và bắp chân trước.Sườn bạn nên chọn loại sườn có sụn và thịt, không mua sụn xương. Chọn những miếng sườn tươi, có màu hồng nhạt, khi sờ vào thấy thịt có độ đàn hồi, khô và không có mùi.

Xem thêm: Cách Pha Nước Chấm Cá Trê Nướng Chấm Mắm Gừng, Cách Làm Cá Trê Nướng Chấm Mắm Gừng

Với cách làm lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn đậm đà, đầy mê hoặc này. Bữa ăn của gia đình bạn lại có thêm một món ăn vô cùng hấp dẫn rồi.

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart