Cách Nấu Lẩu Mắt Cá Ngừ Đại Dương, Siêu Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Lẩu mắt cá ngừ đại dương là món ăn dễ chế biến cho gia đình. Cách nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương là gì? Nguyên liệu gồm những gì? Từng bước thực hiện như thế nào? Làm cách nào có thể ăn món lẩu mắt cá ngừ đại dương trứ danh tại nhà, mà ngon như nhà hàng 5 sao? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết công thức nấu món ăn đặc sắc này nhé.

Đang xem: Cách nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ đại dương cũng là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho mắt và não bộ. Chúng còn được gọi là “đèn pha của biển cả”. Hương vị béo, ngọt, thơm. Là món ăn trứ danh của vùng đất duyên hải Nam Trung Bộ, như Khánh Hòa, Bình Định… đặc biệt là Phú Yên, nơi xuất khẩu cá ngừ đại dương lớn nhất nước ta.

*

Cách nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương là gì?

Nội dung bài viết

Nguyên liệu

– 1kg mắt cá ngừ đại dương, khoảng tầm 3-4 mắt

– 200g xương ống heo hoặc xương gà

– 200g mực

– 300g tôm

– 300g măng chua

– 250ml rượu trắng

– 2 trái chanh, 2 trái cà chua, 1/3 trái dứa, 2 củ hành khô, giá đỗ

– Gia vị: Ớt, tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn;

– Gừng, sả

– Rau sống

– Bún tươi

*

Sơ chế

– Mắt cá ngừ rất ngon nhưng lại có vị tanh? Nên bước đầu tiên phải khử được mùa tanh của cá, nhưng đồng thời phải giữ lại chất ngon ngọt đặc trưng của loại hải sản miền biển. Bạn rã đông tự nhiên, ngâm với rượu trắng (có pha thêm chút nước cho ngập hết phần mắt cá) tầm 3 phút, rồi lọc bỏ mạch máu cá. Chần qua nước sôi có bỏ gừng. Cuối cùng rửa sạch với nước lạnh và để ráo.

Xem thêm: Tổng Hợp Các Cách Làm Nước Chấm Nem Chua Ngọt, Cay Cay, Ngon Thật Ngon

– Xương thịt, tôm, mực rửa sạch. Tôm lột vỏ, mực bỏ túi;

– Các loại rau củ quả rửa sạch. Cà chua và thơm cắt miếng vừa ăn;

– Tỏa, hành khô, sả băm nhuyễn;

– Rau nhặt kỹ và rửa sạch;

– Măng chua rửa sạch;

*

Cách nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương

– Ninh xương ống hoặc xương gà làm nước dùng trong 45 phút;

– Bắt chảo cho dầu nóng lên, cho hành khô, tỏi và sả băm nhuyễn và phi thơm lên. Sau đó thêm cà chua và thơm vào đảo đều, khi nào hỗn hợp mềm và tan ra có màu vàng cam là được;

– Đổ nước dùng đã ninh vào. Cho thêm măng chua cho đến khi nước sôi lại tầm 10 phút;

– Cho mắt cá ngừ vào để lửa nhỏ tầm 10 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn;

– Cuối cùng cho tôm và mực vào vào nồi lẩu.

Thưởng thức

– Dọn ra bàn, chú ý để nồi lẩu bên bếp ga/điện mini để luôn duy trì độ nóng;

– Ăn cùng với rau sống, giá đỗ và bún tươi. Khi ăn nặn thêm tí chanh, ai ăn cay thì bỏ thêm chút ớt cho hấp dẫn.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Gà Hà Nội – Cách Nấu Lẩu Gà Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhất

*

Hy vọng những chia sẻ về cách nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương ở trên, đã giúp cho các bạn có một bữa ăn gia đình không quá hoàng tráng, mà vẫn đảm bảo sự đầm ấm. Cùng với người thân hoặc bạn bè quây quần bên nhau. Ngoài ra, còn có rất nhiều món ngon khác được nấu từ mắt cá ngừ đại dương, các bạn có thể xem tại đây.

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart