Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Lươn Mẻ Chua Ngọt Hấp Dẫn, Ăn Không Ngừng

Hôm nay hãy cùng với quangtrungetc.com vào bếp, xem ngay cách làm món lẩu lươn nấu mẻ chua ngọt, thơm ngon, ăn là ghiền. Chỉ với các bước vô cùng đơn giản, đảm bảo bạn có thể thực hiện được món lẩu hấp dẫn này một cách nhanh chóng!

Lẩu lươn nấu mẻ
Hôm nay hãy cùng với quangtrungetc.com vào bếp, xem ngay cách làm món lẩu lươn nấu mẻ chua ngọt, thơm ngon, ăn là ghiền. Chỉ với các bước vô cùng đơn giản, đảm bảo bạn có thể thực hiện được món lẩu hấp dẫn này một cách nhanh chóng!

Nguyên liệu làm Lẩu lươn nấu mẻ Cho 4 người

Lươn 1 kg Hành tím 1 muỗng canh ( băm nhuyễn) Hành phi 2 muỗng cà phê Tỏi 1 muỗng canh ( băm nhuyễn) Tỏi phi 2 muỗng cà phê Ớt sừng 1 trái ( cắt lát) Cà chua 2 quả ( cắt múi cau) Rau sống các loại 100 gr Cơm mẻ 3 muỗng canh Nước mắm 1/2 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua lươn tươi ngonBạn có thể chú ý chọn mua những con lươn đồng, thịt sẽ dai ngon, ngọt và săn chắc hơn những con lươn được nuôi.Lươn đồng có thể dễ dàng được nhận ra nhờ sự phân biệt màu sắc rõ ràng ở lưng có màu đen và bụng có màu vàng. Trong khi lươn nuôi toàn thân có màu đen bóng, mượt, thường có kích thước to.Nên chọn những con lươn còn sống, di chuyển linh hoạt, toàn thân nguyên vẹn không có vết thương, không có vết tụ máu hay các đốm lạ.

Đang xem: Cách nấu lẩu lươn mẻ

Cách chọn mua mẻ chuaBạn có thể tìm mua mẻ chua tại các chợ truyền thống hoặc các siêu thị gần nhà.Chú ý quan sát bao bì, đảm bảo đóng gói cẩn thận, nguyên vẹn, có ghi đầy đủ thông tin sản phẩm về thành phần, nguồn gốc và thời hạn sử dụng.Cơm mẻ ngon thường có màu trắng tươi sáng, có mùi thơm đặc trưng, vị chua thanh tự nhiên của gạo lên men, hạt cơm đã và đang tiếp tục chuyển sang dạng nhão.Không mua những phần cơm mẻ bị sỉn màu, ngả vàng hoặc nổi nấm mốc, khi ngửi có mùi hăng gây khó chịu, có vị lạ.Ngoài ra, để đảm bảo chất lượng bạn cũng có thể thực hiện cơm mẻ ngay tại nhà.
Nguyên liệu món ăn lẩu lươn nấu mẻ

Sơ chế lươn

Lươn mua về làm sạch nhớt, loại bỏ phần nội tạng bên trong rồi dùng dao cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn.
Cách sơ chế lươn sạch nhớt, khử mùi tanhCách 1: Dùng muối chà xát toàn thân lươn thật đều trong khoảng 2 phút, tuốt hết nhớt đi. Rửa lại với nước cho thật sạch.Cách 2: Bạn có thể dùng nước vo gạo hoặc nước cốt chanh tuốt thân lươn nhiều lần, từ đầu đến đuôi. Khi tuốt hết nhớt, rửa lại với nước sạch từ 1 – 2 lần.Cách 3: Tro bếp cũng được sử dụng khá phổ biến, bạn chỉ cần dùng tro chà xát thật đều trên thân lươn, dùng tay tuốt hết chất nhớt đi. Rửa lại với nước là sạch ngay.Cách 4: Cho lươn vào túi nilong, đặt trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 2 giờ, sau đó mang đi ngăm nước, dùng giẻ lưới tuốt đều nhiều lần từ đầu đến đuôi lươn. Rửa lại với nước để làm sạch nhớt hoàn toàn.

Xem thêm: Cách Pha Nước Chấm Món Bún Cuốn Ngon Nhất Bằng Bí Kíp Gia Truyền

Bước 1 Sơ chế lươn Lẩu lươn nấu mẻ
Bước 1 Sơ chế lươn Lẩu lươn nấu mẻ

Ướp lươn

Ướp lươn với 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tỏi phi, 1 muỗng cà phê hành phi, thêm vài lát ớt sừng cắt mỏng vào. Dùng đũa trộn đều giúp lươn thấm đều gia vị.
Mách bạn: Bạn có thể tự điều chỉnh lượng gia vị nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Bước 2 Ướp lươn Lẩu lươn nấu mẻ

Nấu lẩu

Bắc lên bếp 1 cái nồi đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm.Khi hành tỏi vàng bạn thêm vào nồi 1 lít nước, đun với lửa lớn đến khi nước sôi. Dùng rây lược lại khoảng 3 muỗng canh cơm mẻ cho vào nồi, khuấy đều.Cho cà chua, nêm với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, dùng muỗng khuấy đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.Thêm vào 1 muỗng cà phê tỏi phi, 1 muỗng cà phê hành phi, cho dậy mùi thơm hấp dẫn, vài lát ớt sừng cắt mỏng giúp tạo màu sắc bắt mắt, là có thể tắt bếp.

Hoàn thành

Cho một lượng nước lẩu vừa đủ vào nồi nhỏ hơn và đặt trên bếp gas, bày thêm rau sống đã được chuẩn bị trước đó. Thêm đĩa lươn đã được tẩm ướp đầy đủ gia vị và chuẩn bị thưởng thức.Đun đến khi nước lẩu sôi bùng lên thì nhúng thịt lươn vào nồi, đậy nắp giúp thịt lươn nhanh chín hơn. Nhúng thêm rau sống yêu thích, chờ nồi lẩu sôi trở lại, thịt lươn chín là có thể dùng rồi.

Thành phẩm

Nước dùng được nếm nếm đầy đủ gia vị mang hương vị đậm đà, kết hợp với cơm mẻ tạo vị chua chua ngọt ngọt, vị thanh tự nhiên. Thoang thoảng mùi thơm của gạo lên men, mùi thơm của hành tỏi phi, ăn kèm với thịt lươn chín đều, thớ thịt dày, dai ngon mà không bị bở nát, ăn là ghiền.Lẩu lươn nấu mẻ thích hợp dùng chung với bún, thêm nhiều rau sống và chấm với nước mắm nguyên chất là ngon ngất ngây nhé.

Xem thêm: 1️⃣ Cách Nấu Lẩu Cua Rau Muống Chua Cay Thơm Ngon Tại Nhà, Cách Nấu Lẩu Cua Biển Chua Cay Cùng Nước Lẩu Ngon

Mẹo bảo quản mẻ lâu

Phần cơm mẻ mua về không dùng hết, bạn nên cho vào hũ thủy tinh để bảo quản, tránh cho vào túi nilong hoặc hũ nhựa. Vì cơm mẻ còn thừa lại sẽ tiếp tục lên men, kết hợp với các hợp chất trong nhựa có thể giải phóng ra các chất độc có hại cho sức khỏe.Hũ cơm mẻ sau khi đậy kín nắp có thể bảo quản tại nhiệt độ phòng bình thường, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng hay những nơi quá ẩm ướt.
Cuối tuần hãy dành thời gian thử thực hiện món lẩu lươn nấu mẻ chua ngọt này và thưởng thức cùng gia đình thân yêu của mình nhé. Chúc bạn và gia đình có thời gian vui vẻ bên nhau nhé!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Bếp Của Vợ
Từ khóa: cách làm lẩu lươn nấu mẻ, cách nấu lẩu lươn nấu mẻ, lẩu lươn nấu mẻ, món lẩu lươn, lẩu lươn nhúng mẻ
Áo thun nam / Áo sơ mi nam / Áo vest – Áo khoác nam / Áo nỉ – Áo len nam / Áo hoodie nam / Đồ bơi – Đồ đi biển nam / Đồ lót nam / Quần nam / Đồ ngủ, đồ mặc nhà nam / Đồ đôi – Đồ gia đình nam / Quần áo nam kích cỡ lớn / Quần áo nam trung niên /
Áo khoác nữ / Đầm nữ / Đồ ngủ – Đồ mặc nhà nữ / Áo nữ / Áo liền quần – Bộ trang phục / Chân váy / Trang phục bơi nữ / Quần nữ / Thời trang bầu và sau sinh / Thời trang trung niên /
Túi đeo chéo, túi đeo vai nữ / Túi tote nữ / Túi xách tay nữ / Ví nữ / Phụ kiện túi /
Chăm sóc da mặt / Trang điểm / Chăm sóc tóc và da đầu / Chăm sóc cơ thể / Chăm sóc cá nhân / Nước hoa / Dụng cụ làm đẹp / Máy Massage & Thiết bị chăm sóc sức khỏe / Thực phẩm chức năng / Sản phẩm thiên nhiên & Khác / Dược mỹ phẩm / Hỗ trợ tình dục / Bộ sản phẩm làm đẹp /
Giày tây nam / Giày lười nam / Giày sandals nam / Dép nam / Giày boots nam / Phụ kiện giày nam / Giày thể thao nam /
Giày boots nữ / Dép – Guốc nữ / Giày Đế xuồng nữ / Giày búp bê / Giày sandals nữ / Giày lười nữ / Giày cao gót / Phụ kiện giày / Giày thể thao nữ /
Máy tính bảng / Điện thoại Smartphone / Điện thoại phổ thông / Điện thoại bàn / Máy đọc sách /
Phụ Kiện Máy Ảnh, Máy Quay / Balo – Túi Đựng – Bao Da / Ống Kính (Lens) / Camera Giám Sát / Máy Bay Camera và Phụ Kiện / Ống Kính – Ống Ngắm / Máy Ảnh / Thiết Bị Ánh Sáng / Thiết Bị Quay Phim / Camera Hành Trình – Action Camera và Phụ Kiện /
Thiết Bị Chơi Game và Phụ Kiện / Thiết Bị Đeo Thông Minh và Phụ Kiện / Phụ Kiện Điện Thoại và Máy Tính Bảng / Thiết Bị Âm Thanh và Phụ Kiện / Thiết Bị Thông Minh và Linh Kiện Điện Tử / Phụ kiện máy tính và Laptop /
Thiết Bị Mạng / Thiết Bị Lưu Trữ / PC – Máy Tính Bộ / Laptop / Linh Kiện Máy Tính – Phụ Kiện Máy Tính / Thiết Bị Văn Phòng – Thiết Bị Ngoại Vi /

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart