#1 Tag: Cách Nấu Lẩu Đồng Quê Nhà, Tag: Cách Nấu Món Lẩu Đồng Quê

Với những nguyên liệu mang đậm hương vị đồng quê cùng cách chế biến đòi hỏi sự khéo léo, các món lẩu giúp ta gợi nhớ về một tuổi thơ bên bà, bên mẹ, bên gia đình đầm ấm. Nồi nước dùng sánh quyện thơm lừng ăn cùng bún cũng đủ khiến bạn ăn “quên lối về”.

Đang xem: Cách nấu lẩu đồng quê

Có thể nói, lẩu mà đặc biệt là các món lẩu đồng quê không những là một trong những món ăn mang lại nhiều hồi ức về một thời thơ ấu vô cùng đẹp đẽ khi còn bên gia đình, mà hơn hết món ăn này còn rất phổ biến đối với người Việt Nam ở mọi lứa tuổi. Lẩu thường được đãi trong những bữa tiệc lớn, nhỏ hay những dịp tụ họp gia đình và gặp mặt bạn bè. Nhưng ít ai biết rằng món lẩu nói chung có nguồn gốc từ đâu và xuất hiện từ khi nào.

Lịch sử món lẩu

Với lịch sử lâu đời hơn 1700 năm. Có nhiều giả thuyết cho rằng món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc, cụ thể là phía Bắc Trung Quốc. Người Bắc Trung Quốc thường ăn lẩu để giữ ấm cơ thể vào mùa Đông và mãi đến đời nhà Thanh, lẩu đã có mặt ở khắp nơi. Nguyên liệu làm nên món lẩu cũng rất đa dạng và phong phú. Người phương Bắc hay dùng thịt bò hoặc thịt cừu để chế biến món lẩu, còn người phương Nam lại thích dùng hải sản và rau quả cho nồi lẩu của mình.

Món lẩu du nhập vào ẩm thực Việt Nam với nhiều sự biến tấu khác nhau dựa theo đặc điểm văn hóa, cũng như khí hậu mỗi vùng miền. Giờ đây nồi lẩu không còn đơn điệu hay mang thuần hương vị Trung Quốc nữa mà hương vị cùng các nguyên liệu chế biến món lẫu đã được thay đổi để phù hợp với thói quen, tính cách của người Việt Nam – nhiều món lẩu mới đã được ra đời trên xứ sở “lúa gạo” này.

Điểm danh món lẩu đồng quê ngon tít mắt tại chuỗi nhà hàng Yellow Pot & Peperesto tại ẨM THỰC MINH NGÂN

*

Lẩu đồng quê tại chuỗi nhà hàng ẩm thực Minh Ngân

LẨU ĐỒNG QUÊ tại thị trường Việt Nam

1. Lẩu mắm

Là món ăn dân dã, được chọn lọc từ những tinh túy trong văn hóa ẩm thực của ba dân tộc Việt, Hoa và Khmer. Khi nhắc đến miền Tây sông nước, thực khách sẽ nghĩ ngay đến món lẩu mắm dân dã thơm ngon, đặc trưng. Mắm chính là nguyên liệu đã tạo nên hương vị thơm lừng và đặc trưng cho nồi lẩu.

Xem thêm: Cách Pha Nước Chấm Nem Nổi Tỏi Ớt Nổi Trên Nước Mắm Cực Đơn Giản

Một nồi lẩu mắm ngon phụ thuộc rất nhiều vào xuất xứ của mắm. Người dân miền Tây có bí quyết riêng giúp lẩu mắm không quá mặn, nồi lẩu lại ngả màu nâu đặc trưng của mắm, nước sanh sánh nhờ tỏi ớt băm nhuyễn kết hợp với sả vừa thơm lại vừa bắt mắt. Nồi lẩu sóng sánh, thơm phưng phức kết hợp cùng rất nhiều loại rau như hoa bí, rau đắng, hoa súng, cù nèo…

2. Lẩu cá kèo

Trước tiên khứu giác bạn sẽ bị hạ gục bởi mùi mắm đặc trưng. Nước lẩu ngả màu nâu đặc trưng của mắm, nước sanh sánh nhờ tỏi ớt bằm nhuyễn kết hợp với sả vừa thơm lại vừa bắt mắt. Và không thể thiếu đó chính là vị ngọt từ thịt, tôm, cá kèo tươi ngon… cùng đĩa rau xanh mướt …tạo nên một nồi lẩu mắm dân dã đậm chất miền Tây khiến bạn mê mẩn.

3. Lẩu cá linh

Cá linh có vào mùa nước nổi miền Tây Nam bộ, bắt đầu từ tháng 9 đến tháng 11 hàng năm. Loại cá này được xem là đặc sản của các tỉnh như Cần Thơ, Tiền Giang, Bến Tre, An Giang… và đây cũng là mùa mà loại hoa điên điển nở vàng khoe sắc khắp cả mé sông. Hoa cho hương vị rất đặc biệt, có độ giòn, thơm, bùi, béo lại nồng đượm hương, mang màu sắc vàng ươm đẹp mắt.Cái ngon độc đáo của món ăn này là nhờ vị chua chua, ngòn ngọt, thơm thơm kèm thêm hương vị từ hoa điên điển. Tất cả hương vị và gia vị càng làm cho món ăn trở nên lạ miệng và quyến rũ. Món ăn thơm ngon, dậy mùi thơm phức khiến người dù khó tính cách mấy khi vừa cảm nhận cũng phải hài lòng và tấm tắc khen ngon.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Mực Cay ♨️ Chuẩn Vị Nhà Hàng!, Cách Nấu Lẩu Mực Cả Nhà Đều Tấm Tắc Khen Ngon

4. Lẩu cháo cua đồng

Các món ăn làm từ cua đồng đã gắn liền với những thứ rất dân dã đồng quê. Với con cua đồng, người dân có thể chế biến nhiều món ăn ngon như: cua đồng rang me, chiên giòn… Thú vị hơn, thịt cua đồng có thể nấu bún riêu hoặc canh rau… Ngày nay, cách thức dùng thịt cua đồng nấu lẩu kết hợp nhúng với nhiều loại rau xanh đã tạo cho món lẩu cháo cua đồng nét khác biệt riêng, tuy lạ lẫm nhưng rất gần gũi và trở thành món ăn khá thú vị. Nước lẩu thơm ngọt đậm đà hương vị con cua nơi đồng quê, cùng đĩa rau xanh và mướp hương, khi ăn tới đâu nhúng tới đó. Chính cái hương vị đặc sắc, mùi thơm ngon ngọt của cua, cùng với những loại rau dân dã nơi sông nước miền Tây đã làm nên món lẩu cháo cua đồng quyến luyến rất nhiều thực khách mỗi khi có dịp thưởng thức.

ẨM THỰC Minh Ngân hân hạnh là nơi thỏa sức ăn uống không lo về giá. Quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi để được phục vụ tốt nhất. Còn chần chờ gì nữa, hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay !

CTY TNHH TƯ VẤN ĐẦU TƯ ẨM THỰC MINH NGÂN

Số 22-24 đường số 2, Khu nhà ở TĐC xã Phước Kiển, Ấp 3, xã Phước Kiển, Huyện Nhà Bè, TP HCM

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê