Cách Nấu Lẩu Cua Kiểu Thái, Cách Nấu Lẩu Cua Biển Chua Cay Cùng Nước Lẩu Ngon

Nếu bạn và gia đình đang tìm kiếm một món ăn hấp dẫn cho những ngày cuối tuần vào đông thì lẩu hải sản chua cay kiểu Thái chính là một lựa chọn lý tưởng. Hãy cùng Nghề Bếp Á Âu học cách làm lẩu chua cay với nước dùng cay cay, chua chua đậm đà hòa quyện cùng muôn vàn loại hải sản bổ dưỡng nhé. Món lẩu này nấu từ những nguyên liệu dễ tìm với cách làm rất đơn giản.

Đang xem: Cách nấu lẩu cua kiểu thái

*

Lẩu hải sản chua cay kiểu Thái được nhiều người ưa chuộng. (Ảnh: Internet)

Trong kho tàng các loại lẩu trong ẩm thực Việt thì lẩu Thái chua cay được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị phù hợp với số đông, không dễ ngán và có thể kết hợp thưởng thức cùng với nhiều loại nguyên liệu, loại rau khác nhau. Ăn lẩu chua cay vừa bổ sung được nguồn dinh dưỡng dồi dào từ các loại hải sản, vừa giải nhiệt trong người với vô vàn loại nấm, rau xanh giàu chất xơ và vitamin. Bạn còn chờ gì nữa mà không vào bếp và học cách nấu lẩu hải sản ngay hôm nay để thưởng thức cùng bạn bè và người thân nhỉ?

Mục Lục

ẨnHiện
1 Nguyên liệu để nấu lẩu hải sản2 Cách nấu lẩu Thái đơn giản tại nhà

Nguyên liệu để nấu lẩu hải sản

200 gram tôm tươi500 gram ngao300 gram mực lát tươi500 gram xương ống heo3 – 4 trái cà chuaCác loại nấm: nấm kim châm, nấm hương, nấm rơm…Các loại rau: rau muống, hoa chuối, mồng tơi, dọc mùng…Chanh, sả cây, ớt tươi1 gói gia vị nêm lẩu TháiGia vị cơ bản: muối, hạt nêm, đường, mì chính

Kinh nghiệm chọn hải sản tươi nấu lẩu

*

Biết cách chọn hải sản tươi giúp món ăn ngon miệng hơn. (Ảnh: Internet)

Việc chọn mua hải sản tươi không chỉ cho cảm giác ngon miệng khi ăn lẩu chua cay mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người thưởng thức. Sau đây là một số mẹo chọn hải sản mà chúng tôi chia sẻ với bạn:

Đối với tôm thẻ: tôm ngon khi nhìn bên ngoài thì mình tôm vẫn còn tươi xanh, căng mẩy, nếu bạn dùng tay ấn và lướt nhẹ dọc thân tôm thấy trơn tru và cò sự đàn hồi, không lõm, không thấy nhớt là tôm vẫn còn tươi. Ngược lại, nếu cảm thấy có gì đó lợn cợn dưới lớp vỏ tôm thì không nên chọn.

Đối với mực: bạn nên chọn mực lát dày, dùng tay ấn vào có cảm giác chắc thịt và căng bóng, tôm không bị lún hay nhớt nhát. Đó là những con mực ngon.

Ngao: chọn mua ngao bạn lưu ý không lấy ngao đã há miệng vì đó là ngao đã chết, khi nấu phải ngao chết sẽ làm cả nồi lẩu có mùi ngai ngái khó ăn, đồng thời có khả năng gây ngộ độc cho người bị bệnh về tiêu hóa.

Cách nấu lẩu Thái đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương heo mua về bạn rửa qua nước lạnh, sau đó cho vào nồi nước sôi chần sơ để sạch các chất bụi, bẩn ra. Sau khi chần xong, đem xương rửa lại với nước lạnh 1 – 2 lần nữa để xương sạch và không còn mùi hôi.

Các loại rau, nấm ăn kèm ngâm muối, rửa thật sạch với nước, để ráo. Hành tím bóc vỏ đập dập. Sả cây cắt khúc. Lá chanh thái nhỏ.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Thái 2 Người Ăn Cũng Sẽ Khen, Cách Nấu Lẩu Thái Chua Cay, Thơm Ngon Tuyệt Vời

Bước 2: Cách nấu nước lẩu hải sản

*

Nước lẩu chua cay cực hấp dẫn khi thưởng thức vào ngày lạnh. (Ảnh: Internet)

Bắc nồi nấu lẩu lên bếp, thêm vào 1 thìa dầu ăn và đun nóng. Thả hành tím, sả cây đập dập và lá chanh vào phi thơm. Sau đó, bạn đổ nước vào nồi và thả xương vào ninh trong khoảng 40 phút phút. Trong lúc hầm xương chú ý hớt bọt ra ngoài để nước lẩu được trong.

Sau khi hầm được khoảng 20 phút, bạn nêm gói gia vị lẩu Thái vào (hoặc chai gia vị nấu lẩu Thái cũng được). Dù gói gia vị này đã cho đủ vị chua, cay, mặn, ngọt vào nước lẩu, bạn có thể nêm nếm lại với các gia vị khác cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Bước 3: Thêm các nguyên liệu và thưởng thức

Khi nước lẩu chua cay đã hầm đủ thời gian, bạn trút nước dùng ra một nồi nấu lẩu chuyên dụng và đặt trên bếp ga mini với lửa liu riu để giữ nóng trong lúc thưởng thức.

Hải sản, cà chua và các loại rau nấm bày ra đĩa riêng, đặt bên cạnh nồi lẩu.

Khi nước lẩu sôi, bạn thả hải sản vào trước. Khi nước đã sôi và hải sản chín, bạn cho tiếp nấm, rau vào rồi dùng kèm bún hoặc mì đều rất ngon.

Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Bánh Tráng Kẹp Đà Nẵng Thơm Ngon, Đơn Giản, Đậm Đà Chuẩn Vị

Hương vị của lẩu hải sản chua cay kiểu Thái rất kích thích vị giác và phù hợp với những bữa tiệc cuối tuần, hoặc thưởng thức vào mùa đông lạnh. Đặc biệt, cách nấu lẩu này cực đơn giản, chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản như quangtrungetc.com vừa chia sẻ là bạn có thể “ghi điểm” ngay với người thân bằng một món ăn thú vị và bổ dưỡng rồi.

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê