Cách Nấu Lẩu Cá Thác Lác Mướp Đắng, Cách Nấu Lẩu Cá Thác Lác Khổ Qua Ấm Bụng Ngày Mưa

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua (mướp đắng) cùng một số loại rau củ đặc trưng sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua, đặc biệt là thưởng thức trong những ngày mưa se lạnh. Để nấu lẩu cá thác lác, bạn chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành thực hiện như sau.

Đang xem: Cách nấu lẩu cá thác lác mướp đắng

Mục lục

Cách nấu lẩu cá thác lác

Lẩu cá thác lác

Nguyên liệu nấu lẩu cá thác lác

Cá thác lác: 500 gramKhổ qua (mướp đắng): 5 quảXương ống: 500 gramBún: 500 gramHành tây: 1 củHành tím: 2 củHành tươi: 1 mớ; thìa là: 1 mớ; rau mùi: 1 mớGia vị: mắm, tiêu, hạt nêm, muối, sa tế

*

Cá thác lác và khổ qua

Cách nấu lẩu cá thác lác

Bước 1: Chuẩn bị cá thác lác

Làm sạch: Cá thác lác sau khi mua về bạn rửa sạch rồi lau khô. Tiếp đến, dùng dao phi lê cá và chỉ lấy phần thịt phi lê. Thái nhỏ mỏng phần thịt cá sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 30 phút.

Xay cá: Hết 30 phút để cá lạnh, thịt cá sẽ se cứng lại. Lúc này, bạn cho cá thác lác vào máy xay và xay nhuyễn cùng với 1 chút thìa là + hành lá + hành khô + gia vị. Xay cho tới khi thịt cá mịn dẻo thì dừng lại.

Cho thịt cá đã xay ra bát và dùng đũa và thìa quết mịn. Lưu ý là bạn quết càng kỹ thì thịt cá càng dẻo ngon. Sau khi quết xong, dùng màng bọc nilon bọc kín chả cá lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Ninh nước dùng lẩu

*

Ninh nước dùng lẩu

Rửa sạch xương ống với nước muối pha loãng sau đó đem chần qua với nước sôi cho sạch bọt bẩn. Tiếp đến, chặt xương ống thành những đoạn vừa rồi cho vào nồi ninh kỹ để lấy nước dùng. Trong quá trình ninh, bạn vớt bọt bẩn cho nước được trong và nêm một chút gia vị cho nước được đậm đà.

Bước 3: Chuẩn bị khổ qua và các nguyên liệu khác

Khổ qua: Khổ qua (mướp đắng) đem rửa sạch, cắt bỏ hai đầu. Tiếp theo, bạn bổ đôi khổ qua rồi tách bỏ hạt, màng. Sau khi tách hạt xong, bạn thái khổ qua thành những miếng mỏng. Trong lúc chờ nấu lẩu, bạn cho khổ qua vào túi nilon bọc kín và để vào ngăn mát tủ lạnh.

Hành: Hành tươi nhặt sạch và thái khúc nhỏ; hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi đập dập băm nhỏ; hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt bỏ chân và đầu sau đó bổ múi cau.

Xem thêm: Mách Bạn 4 Cách Nấu Lẩu Nấm Vịt Thập Cẩm Vừa Ngon Vừa Bổ Dưỡng Mà Bạn Cần Biết

Thìa là, rau mùi: rửa sạch, ngâm với nước muối loãng. Sau khi ngâm xong, vớt thìa là và rau mùi ra rổ rồi để ráo nước.

*

Thái khổ qua thành những miếng nhỏ

Bước 4: Hoàn thiện lẩu cá thác lác

Nước nhúng lẩu: Chuẩn bị nồi ăn lẩu. Đặt nồi lên bếp gas mini hoặc bếp từ sau đó cho vào nồi 1 thìa canh dầu ăn. Làm nóng dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Khi hành tím đã dậy mùi, bạn trút nước ninh xương đã ngọt vào. Thêm một chút sa tế cho nước lẩu thêm đậm đà.

Thưởng thức lẩu: Bày xung quanh nồi nước nhúng lẩu chả cá đã xay, khổ qua, bún tươi, hành tây, hành tươi, thìa là và bắt đầu thưởng thức. Ngoài ra, bạn chuẩn bị thêm một bát nước mắm tỏi ớt cay để chấm chả cá, khổ qua khi thưởng thức lẩu.

Lẩu cá thác lác

Bên cạnh khổ qua, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm nhiều loại rau khác để ăn kèm với chả cá thác lác. Những loại rau này có thể bao gồm nấm kim châm, nấm rơm, rau muống non hoặc hoa chuối bào. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm với nhiều loại củ khác như cà rốt, khoai môn cũng rất hợp.

Đối với món lẩu cá thác lác như hướng dẫn trên đây, ngoài cách xay cá mịn thành chả thì bạn cũng có thể tiết kiệm thời gian bằng cách chỉ thái cá thành những lát mỏng. Cùng với cá thác lác có trong nồi lẩu, việc xuất hiện của một số loại thuỷ hải sản khác như tôm đồng, ngao nước ngọt… cũng là sự kết hợp đầy hấp dẫn.

Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Nem Lụi Đà Nẵng, Hướng Dẫn Làm Nước Chấm Nem Lụi Theo Kiểu Huế

Chúc các bạn có được những nồi lẩu cá thác lác ngon, bổ dưỡng từ cách nấu lẩu cá thác lác của quangtrungetc.com.

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart