Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Cá Bớp Măng Chua Ngon Chuẩn Vị Miền Tây

Khi chúng ta thường xuyên ăn lẩu từ thịt lợn, thịt bò, thịt gà là nhiều thì món lẩu cá bớp măng chua hứa hẹn sẽ là một món ăn làm thay đổi khẩu vị cho đỡ ngán. Hãy chiêu đãi cả nhà món ngon này với công thức nấu lẩu cá bớp đơn giản và dễ tiến hành nhất.

Đang xem: Cách nấu lẩu cá bớp măng chua ngon

*

Nguyên liệu chuẩn bị nấu lẩu

Cá bớp: 1 con khoảng 1kg hoặc 3 khoanh cáXương heo: 500gMăng chua: 400gNước tắc: ½ bátBún tươi :1kgTỏi tách vỏ băm nhuyễn: 5 tépCà chua 2 quả cắt thành múi cauSả: 6 câyCác loại rau nhúng: Rau muống, rau cần, cải cúc…Gia vị khác: Sa tế, đường, hạt nêm, muối, nước mắm, hạt tiêu, ớt tươi

Công thức nấu lẩu cá bóp măng chua

Bước 1: Chế biến chuẩn bị nguyên liệu

Măng chua rửa sạch tước nhỏ (Nếu bạn không ăn được chua thì có thể luộc sơ để cho măng bớt độ chua)Sả cắt gốc, rửa sạch. Một nửa đem băm nhỏ, nửa còn lại gập lại làm đôi rồi sử dụng chày đập dập, sử dụng 1 nhánh lá sả buộc lại thành bó.Các loại rau nhúng ăn cùng: Rau muống, cải cúc, rau cần… nhặt bỏ gốc, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ănXương ống đem rửa sạch, chặt thành từng miếng và luộc sơ qua qua để khủ mùi hôi và chất bẩn

Bước 2: Chế biến và ướp cá bớp

Cá bớp đánh vảy, bỏ phần mang và nội tạng, tiếp đó sử dụng muối chà sát quanh thân để khử mùi tanh và nhớt rồi rửa sạch lại bằng nước. Tiếp đó cắt thành khúc một để ráo nước.

Cho các khúc cá vào một tô lớn. Cho 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh, ớt tươi thái thành miếng và một ít hạt tiêu ướp trong khoảng nửa tiếng để thấm gia vị.

*

Ướp cá bớp để thấm gia vị

Bước 3: Làm săn cá bớp

Cho ½ tỏi và sả băm vào chảo dầu phi thơm tỏi tới khi vàng đều rồi cho vào 1 thìa sa tế, cho cá vào lật nhanh 2 mặt cho thịt cá săn lại rồi vớt ra đĩa. Bước này mục đích là làm cho thịt cá chắc hơn mà không bị nát.

*

Làm săn cá cùng với tỏi và sả

Bước 4: Nấu nước lẩu cá bớp măng chua

Cho xương ống đã chế biến vào xoong (nồi) cùng với 2 lít nước. Ninh trong khoảng 1 – 1.5 giờ đồng hồ để lấy nước lèo.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Pha Nước Chấm Thịt Quay Thơm Ngon Đến Giọt Cuối Cùng

*

Cho cà chua vào xào qua cho chín mềm để tạo màu cho nước xuýt.

Xương trong nồi (xoong) nước dùng đã mềm thì cho phần sốt cà chua, thêm nước tắc, nước thơm ép, sả cây và măng chua vào đun cho sôi lại. Nêm nếm lại muối, bột ngọt, đường, nước mắm ăn sao cho vừa miệng.

*

Tận hưởng

Múc lẩu ra một cái xoong (nồi) nhỏ để bày trên bàn cho dễ, thả cá vào. Bày đầy đủ các loại rau ăn cùng, bún, cá cùng bát nước mắm tỏi ớt xung quanh.

Khi ăn thì đợi nước lẩu thật sôi rồi cho rau vào, nước lèo ăn kèm bún tươi, cá chấm cùng nước mắm càng thêm đậm đà.

Xem thêm: ” Bếp Cồn Nấu Lẩu – Bếp Cồn Khô Loại Nào Tốt, Giá Bao Nhiêu

*

Vậy là hoàn thành xong các bước hướng dẫn công thức nấu lẩu cá bớp măng chua vừa đơn giản vừa mang lại khẩu vị khác lạ cho bữa ăn. Chúc bạn thành công với món ngon này.

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart