Cách Nấu Lẩu Bò Viên Sa Tế Chua Cay Ngon Tuyệt, Lẩu Bò Viên Cay

Sơ chế thịt bò

Thịt bò và nạm bò mua đem ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch. Thịt bò cắt lát vừa ăn, còn nạm bò cắt khúc vừa ăn.

Đang xem: Cách nấu lẩu bò viên sa tế

Mách nhỏ: Muốn thịt bò không bị dai khi thưởng thức thì nên cắt ngược thớ thịt, không nên cắt xuôi.

Cách khử mùi hôi thịt bò

Để hương vị món ăn trọn vẹn hơn có thể khử mùi bằng cách tiến hành lấy gừng giã nhuyễn nướng chín đem chà xát qua phần thịt rồi rửa sạch lại.

Ngoài ra rượu cũng rất hiệu quả bằng cách ngâm thịt với rượu 15 phút.

Bên cạnh đó một nguyên liệu khử mùi phổ biến khác là dùng nước cốt chanh hoặc giấm với thịt bò vài phút là được.Sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua khi dùng muối chà xát qua phần thịt trong vòng 5 phút thì mùi tanh biến mất ngay.

*

*

Sơ chế các nguyên liệu khác

Củ cải trắng bỏ đầu đuôi và vỏ, rửa sạch, cắt cỡ bằng ngón tay rồi tiếp tục chẻ đôi.

Xương ống chặt khúc vừa ăn rửa sạch để ráo.

Rau mồng tơi ngắt bỏ phần lá già lấy phần non đem rửa. Thơm đem gọt vỏ bỏ mắt.

Hành tây, gừng bỏ vỏ cắt đôi, sả ngắt đuôi đập dập, cuối cùng ớt bỏ cuống cắt xéo.

Mách nhỏ:

Tránh bị bỏng tay do hột ớt nên đeo bay tay khi sơ chế.Gọt mắt thơm kiểu phổ biến nhất là dạng xoắn ốc. Đầu tiên bỏ vỏ rồi dựng đứng quả thơm rồi xác định đường xéo theo các mắt sau đó dùng dao khứa hai đường thẳng, tiếp tục đến khi hết mắt.Một cách cũng ưa dùng khác là gọt mắt kiểu đứng. Với cách thức như dạng xoắn ốc nhưng khi bỏ mắt thì chỉ cần theo phương thẳng đứng.Bên cạnh đó để tiết kiệm thời gian hiện nay thơm gọt sẵn được bán rất nhiều ở các siêu thị hoặc chợ rất tiện dụng.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Bồ Câu Nhồi Khổ Qua Ngon Miệng, Đầy Dinh Dưỡng, Món Lẩu Bồ Câu Khổ Qua Ngon Miệng Đầy Dinh Dưỡng

*

*

Ninh nước dùng

Bắc chảo lên bếp cùng quế, hồi và rang với lửa vừa cho đến khi chuyển màu vàng và dậy mùi thì cho ra chén.

Cũng với chảo đó tiếp tục cho hành tây, gừng đem áp chảo với lửa vừa đến khi thơm thì tắt bếp.

Lấy một cái nồi cho nạm bò, xương ống, quế, hồi, hành tây, gừng, 1/2 trái thơm, củ cải trắng, sả đập dập và 3 lít nước nấu trong vòng 40 phút tắt bếp.

Vớt nạm bò, xương ống và củ cải trắng qua một cái nồi khác. Sau đó dùng rây lược phần nước còn lại qua cùng nồi xương ống, loại bỏ đi các nguyên liệu hầm khác.

Mách nhỏ: Để cho món ăn có mùi vị ngon hơn thì khi nấu tránh để các nguyên liệu cháy khét bằng cách đảo đều tay.

*

Nấu lẩu

Với nồi nước dùng đã được lược tiếp tục đun với lửa vừa cùng 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường phèn đảo đều trong vòng 10 phút.

Khi thấy nước đã sôi trở lại thì cho nốt phần bò viên vào thêm 5 – 7 phút nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đến với món lẩu ngày hôm nay chắc chắn là một sự lựa chọn hoàn hảo đối với các bữa tiệc bên cạnh gia đình. Phần nước dùng có vị ngọt tự nhiên của các loại xương hầm lên hòa quyện cùng cái độ giòn dai của bò viên thêm một ít chua cay làm giảm bớt đi độ ngán kích thích dùng món được ngon miệng hơn rất nhiều.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Collagen – Beauty Collagen Nabe Lẩu Cho Sức Khỏe Và Sắc Đẹp

Món lẩu bò viên chua cay thích hợp khi ăn kèm với các loại rau cùng chén nước chấm chao nhúng thêm thịt bò nóng hổi làm cho ai ai cũng không cưỡng lại được. Cùng thưởng thức ngay nhé!

Cách chọn mua bò viên tươi ngon

Hiện nay bò viên được bày bán ở mọi nơi như siêu thị, chợ,… với 2 dạng chính là đóng gói và mua lẻ theo số lượng.Nếu sử dụng dạng đóng gói nên chọn những loại có xuất xứ, thương hiệu rõ ràng, bao bì còn nguyên vẹn không và quan trọng chú ý đến hạn sử dụng của sản phẩm.Ngược lại đối với nơi bán lẻ thì quan sát xem bò viên có chảy nhớt hay không vì đó đã để lâu ngày không tốt cho sức khỏe, cũng nên chọn những nơi uy tín để tránh tình trạng bò viên bị tẩm hóa chất.Ngoài ra bạn cũng có thể dễ dàng tự làm bò viên ngay tại nhà với công thức vô cùng đơn giản mà không mất quá nhiều thời gian lại bảo đảm chất lượng hơn rất nhiều.

Bài viết trên đã đem đến cho các bạn 2 cách nấu lẩu bò viên có thể đổi vị cho thực đơn càng trở nên phong phú đa dạng kích thích được mọi người dùng món ngon miệng hơn. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình!

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart