Cách Nấu Các Món Lẩu Ngon, Nóng Hổi Cả Nhà Ăn Muốn Cạn Nồi Trong Năm Mới

Các món lẩu nóng hổi, đậm vị chính là lựa chọn hàng đầu cho thực đơn gặp mặt, hẹn hò,…hay những bữa tiệc gia đình đoàn tụ. Tuy nhiên giữa “thiên đường ẩm thực” với hàng trăm các món lẩu ngon khác nhau, đâu là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn?

Đừng quá lo lắng nếu bạn đang băn khoăn không biết nên “trổ tài” với món lẩu nào? Cách nấu ra sao? Bí quyết gì để chế biến chuẩn vị? Bài viết dưới đây sẽ mách bạn 11 món lẩu ngon vạn người mê với công thức cực đơn giản, ai cũng có thể làm được. Bỏ túi ngay nhé!

referral_products

1. Lẩu mắm

Hương vị lẩu mắm mặn mà với làn khói ấm nóng nghi ngút chính là “đặc sản” trứ danh của miền Tây Nam Bộ. Mùi thơm đặc trưng của mắm cá sặc, mắm cá linh,… quyện vào mùi vị cay nồng của sả ớt, thử một lần là nhớ mãi không quên. Mách bạn cách nấu lẩu mắm cực kỳ đơn giản ngay dưới đây!

*

Lẩu mắm ngon chuẩn vị miền tây ăn một lần là nhớ mãi không quên

Nguyên liệu

+ 1kg xương heo + 400gr mắm cá linh + 200gr mắm cá sặc + 400gr tôm tươi + 400gr mực ống + 1kg cá lóc + 2 cây sả và 50gr sản băm + Rau ăn lẩu: rau đắng, cọng súng, cà tím, rau muống, rau nhút + Gia vị nêm nếm: muối, dầu ăn, đường, hạt nêm

Cách nấu

Bước 1: Xương heo rửa sạch cho vào nồi hầm khoảng 2 tiếng. Bước 2: Cà tím rửa sạch và cắt khoanh, cho vào xào cùng sả khoảng 5 – 7 phút. Bước 3: Cho mắm cá linh và cá sặc vào 800ml nước, đun khoảng 10 phút rồi lược bỏ phần cá, giữ lại phần nước. Bước 4: Sả cây đập dập cho vào nồi nước hầm xương. Cho thêm nước mắm cá linh và cá sặc cùng sả băm vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun sôi và hạ lửa nhỏ. Bước 5: Sơ chế nguyên liệu nhúng lẩu. Cá lóc làm sạch vảy, lọc và thái nhỏ phần thịt; Tôm và mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn; Rau nhặt và rửa sạch. Bước 6: Bắc nước lẩu lên bếp nhỏ, đun sôi và nhúng các nguyên liệu ăn kèm vào, đợi chín và thưởng thức.

Đang xem: Cách nấu các món lẩu ngon

2. Lẩu thái chua cay

Lẩu thái chua cay kích thích vị giác, đầy đủ màu sắc với các nguyên liệu tươi ngon, làm xiêu lòng mọi thực khách.

Món lẩu dễ ăn, dễ nấu này từ lâu đã trở thành “thực đơn” quen thuộc của các buổi gặp mặt, tụ họp hay trên những bàn tiệc lớn nhỏ. Bỏ túi ngay công thức nấu Lẩu thái chua cay cực dễ dàng dưới đây.

*

Lẩu thái chua cay thơm ngon tròn vị cực dễ nấu

Nguyên liệu

+ 500gr xương ống + 500gr tôm + 500gr mực + Rau chuối, nấm, rau cần, rau cải, rau muống: lượng vừa ăn + 3 cây sả + 1 củ riềng + 1 quả chanh + Gia vị: hạt nêm, đường, sa tế, gia vị lẩu thái, lá chanh + Mì hoặc bún tùy sở thích

Cách nấu

+ Bước 1: Xương ống rửa sạch trụng qua nước sôi, sau đó cho vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ và ít muối tiếp tục đun sôi. Vớt lấy phần bọt (nếu có) để nước lẩu được trong. + Bước 2: Làm sạch và sơ chế các nguyên liệu ăn kèm (rau, nấm). + Bước 3: Tôm và mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn và bày ra đĩa. + Bước 4: Sả đập dập, lá chanh vò nát và thái mỏng riềng, sau đó cho vào nồi nước lẩu để tạo vị thơm quyến rũ. Cho thêm 1 gói gia vị lẩu thái, sa tế và nêm nếm lại vừa ăn. + Bước 5: Nước lẩu nấu xong bắc lên bếp nhỏ, cho hải sản vào nồi, đợi sôi lại thì nhúng thêm rau, nấm và thưởng thức món lẩu ngon tuyệt hảo.

3. Lẩu gà lá giang

Nhắc đến các món lẩu ngon nhất định không thể bỏ qua lẩu gà lá giang vạn người mê.

Món lẩu “gây thương nhớ” với vị chua thanh thanh, vị cay dịu và hương thơm từ lá giang – loại lá dân dã và vô cùng gần gũi. Lẩu gà lá giang sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày mưa bão.

Dưới đây là công thức chuẩn vị ai cũng có thể nấu được tại nhà.

Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Mayonnaise, Nước Sốt Mayonnaise Và Phương Pháp Bảo Quản

*

Lẩu gà lá giang là một trong các món lẩu gần gũi, quen thuộc nhất

Nguyên liệu

+ 1,5kg gà nguyên con + 500gr lá giang + 1kg bún + Ớt, sả, hành tím, tỏi + Rau ăn lẩu: rau muống, bắp chuối bào,.. mua lượng vừa đủ + Gia vị: dầu ăn, muối, đường, nước mắm, bột ngọt, sa tế, tiêu.

Cách nấu

+ Bước 1: Gà làm sạch, chặt khúc vừa ăn. Hành tím, tỏi và sả băm nhuyễn, phi thơm sau đó cho gà vào xào đến khi thịt là săn lại. Thêm khoảng 2 lít nước, đun sôi, vớt bọt (nếu có) và hạ lửa nhỏ. + Bước 2: Lá giang nhặt lấy lá, rửa sạch, vò sơ và cho vào nồi khi thịt gà đã mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn. + Bước 3: Nước dùng sau khi nêm nếm xong san ra nồi nhỏ, bắc lên bếp, cho thêm hành tỏi phi thơm và sa tế rồi đun sôi lại. Nhúng các loại rau ăn kèm và thưởng thức với bún.

4. Lẩu gà ớt hiểm

Vẫn là một trong các món lẩu ngon được các tín đồ mê lẩu “săn lùng”, không gì khác chính là lẩu gà ớt hiểm. Món lẩu tưởng chừng rất cay này lại mang hương vị đậm đà, không hề cay như nhiều người thường nghĩ.

Lẩu gà ớt hiểm với hương thơm khó cưỡng, quyện vào làn khói ấm nóng, vị ngọt của nước lẩu thực sự làm xao xuyến vị giác người thưởng thức.

*

Lẩu gà ớt hiểm không quá cay như nhiều người thường nghĩ

Nguyên liệu

+ 1-1,5kg gà nguyên con + 1 củ hành tây + 100gr nấm đông cô + 1 củ cải trắng, 2 cây sả + 50gr hành tím, tỏi băm + 20gr kỷ tử + 200gr ớt hiểm xanh + Lượng vừa đủ nước cốt dừa + 1 lít nước dừa + Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt nêm và một ít tiêu

Cách nấu

+ Bước 1: Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn, ướp cùng một ít muối hột giã nhuyễn, 1 muỗng hành tỏi ớt băm và 6 – 8 trái ớt hiểm xanh. + Bước 2: Sả đập dập, cắt khúc; Nấm cắt miếng vừa ăn; Củ cải thái lát dày để hầm cùng gà; Hành tây cắt thanh và chiên sơ. + Bước 3: Cho 1 lít nước cốt dừa và 1 lít nước lọc vào nồi, cho thêm thịt gà, củ cải trắng, kỷ tử, ớt hiểm xanh vào, đun khoảng 10 phút đến khi gà mềm. + Bước 4: Cho hành tây đã chiên vào nồi, đun khoảng 5 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.

Xem thêm: Cách Pha Nước Chấm Ốc Bằng Tương, Cách Pha Nước Chấm Ốc Miền Bắc Ngon Nhức Lưỡi

5. Lẩu bò

Lẩu bò là một trong các loại lẩu có hương vị đặc trưng, khó quên nhất. Đặc biệt, món lẩu này rất được săn đón ở xứ sở hoa đào – Đà Lạt.

Hương thơm nức mũi, nước lẩu ngọt thanh, những miếng đậu hủ non “đỏng đảnh”, món nước chấm chao không lẫn vào đâu được chính là thứ làm xao xuyến biết bao tín đồ mê lẩu. Mách bạn “bí kíp” nấu lẩu bò ngon chuẩn vị dưới đây!

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart