Cách Làm Nước Tương Chấm Sushi, Cách Làm Nước Tương Nhật

Báo ẩm thực việt nam – công thức nấu ăn ngon cho mỗi nhà > Món ăn > 8 cách làm nước chấm sushi và kimbap đơn giản mà ngon đúng vị

1. Cơm cuộn sushi ăn với nước chấm gì ngon đúng kiểu Nhật?Cách làm các loại nước chấm cơm cuộn sushi hay kimbap đều rất đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút để thực hiện tại nhà. Nếu yêu thích phong cách ẩm thực truyền thống của “đất nước mặt trời mọc”, hãy thử chấm sushi với sốt teriyaki, hoặc ponzu. Đôi khi, nếu thưởng thức kimbap (được xem là phiên bản sushi của Hàn),…

Đang xem: Cách làm nước tương chấm sushi

Có thể bạn quan tâm:

2. Những cách làm nước sốt chấm sushi và kimbap chay, mặn đều ngon chuẩn vị2.1. Cách pha nước tương chấm sushi đơn giản nhất tại nhà2.3. Cách làm nước sốt ponzu chấm sushi ngon đúng chuẩn2.4. Cách làm nước sốt Teriyaki chấm ăn sushi2.5. Cách làm nước sốt mayonnaise cay chấm sushi, kimbap2.6. Cách làm nước sốt gừng cà rốt chấm sushi, kimbap2.7. Cách làm nước sốt cay Gochujang Hàn Quốc chấm sushi, kimbap đều ngon2.8. Cách làm nước sốt xoài chấm sushi cá ngừ lạ miệng

1. Cơm cuộn sushi ăn với nước chấm gì ngon đúng kiểu Nhật?

Cách làm các loại nước chấm cơm cuộn sushi hay kimbap đều rất đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút để thực hiện tại nhà. Nếu yêu thích phong cách ẩm thực truyền thống của “đất nước mặt trời mọc”, hãy thử chấm sushi với sốt teriyaki, hoặc ponzu. Đôi khi, nếu thưởng thức kimbap (được xem là phiên bản sushi của Hàn), bạn có thể trải nghiệm nước sốt cay Gochujang đậm chất ẩm thực “xứ kim chi”. Đơn giản hơn là pha nước sốt mayonnaise gừng để thêm màu sắc cho đĩa sushi đẹp mắt. Để khám phá các hương vị nước sốt chấm sushi này, hãy cùng đến với phần tiếp theo của quangtrungetc.com.vn nhé!

*

Các loai nước sốt chấm sushi làm nên sự đa dạng trong gia vị Nhật Bản. Ảnh: Internet

2. Những cách làm nước sốt chấm sushi và kimbap chay, mặn đều ngon chuẩn vị

2.1. Cách pha nước tương chấm sushi đơn giản nhất tại nhà2.1.1. Nguyên liệuNước sốt chấm sushi làm đơn giản từ tương đậu nành dưới đây thích hợp nhất với loại cơm cuộn hải sản, nhất là món cá. Đây được xem là loại nước chấm linh hoạt nhất, vì nó gần như hiệu quả với các loại sushi khác. Hơn nữa, hương vị nước sốt còn giúp chế ngự cho mùi cá, hải sản dịu nhẹ hơn. Để làm nước sốt này, bạn chỉ cần 3 thành phần sau:

1/2 chén nước tương đậu nành1/2 chén đường trắng1/2 chén rượu mirin (rượu ngọt Nhật Bản)

*

Rượu mirin là gia vị nấu ăn phổ biến ở Nhật. Ảnh: Internet2.1.2. Cách làm nước tương chấm sushi đơn giảnKết hợp cả 3 thành phần nguyên liệu trong một cái nồi nhỏ, đánh đều.Bắc nồi lên bếp, bật mức lửa vừa cho sôi thì giảm nhỏ nhất.Nấu nước sốt cho đến khi sệt lại còn khoảng 3/4 cốc thì tắt bếp.Đợi nước sốt nguội, cho vào tủ lạnh cho đến khi sử dụng.

*

Nước tương pha mirin giúp tăng hương vị sushi cá và chế ngự mùi hải sản. Ảnh: Internet

2.2. Cách làm nước sốt gừng mayonnaise chấm sushi cá hồiNguyên liệu: 1 muỗng cang gừng bột đã gọt vỏ, cắt nhỏ, và 3 muỗng canh sốt mayonnaise Kewpie. Cách thực hiện đơn giản như sau:

Cho gừng vào máy sinh tố, xay nhuyễn.Đổ hỗn hợp qua rây, dùng mặt sau muống nhấn chặt để ép hết nước gừng ra, chỉ giữ lại xác.Cho xác gừng vừa vắt nước vào máy sinh tố cùng với mayonnaise, đánh cho đến khi nhuyễn mịn và hòa quyện.

*

Xác gừng sau khi vắt nước đem xay mịn với mayonnaise để làm nước sốt chấm sushi.Nêm nếm lại nước sốt cho vừa miệng, đổ ra chén và thưởng thức.2.3. Cách làm nước sốt ponzu chấm sushi ngon đúng chuẩn2.3.1. Nguyên liệuÍt tảo bẹ loại ăn được (kombu)3/4 cốc nước tương đậu nành (200 ml)3/4 cốc nước chanh tươi3/4 cốc bột nước dùng dashi3/4 giấm gạo2/3 cốc rượu mirin2.3.2. Cách pha nước sốt ponzu chấm sushi ngonTrong một cái tô sạch, cho tất cả nguyên liệu vào, trộn đều với nhau.Lấy màng bọc thực phẩm nilon phủ kín tô nước sốt.

*

Dùng bọc màng thực phẩm phủ tô trộn nguyên liệu nước sốt ponzu. Ảnh: InternetCho chén sốt ponzu vào ngăn mát tủ lạnh, để ít nhất 24 giờ đồng hồ. Đây là khoảng thời gian đủ để làm nổi bật lên hết hương vị ngon nhất của sốt tảo ponzu.Sau thời gian ủ, bạn lấy tô nước sốt ra.Đổ hỗn hợp nước sốt qua rây, lọc nước cốt và bỏ phần xác đi.

*

Lọc nước cốt sốt tảo bẹ ponzu sau khi ủ lạnh để chấm sushi. Ảnh: InternetVới nước cốt sốt tảo bẹ chấm sushi này, bạn có thể dùng liền hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 2 tháng.2.4. Cách làm nước sốt Teriyaki chấm ăn sushi2.4.1. Nguyên liệu

Gừng và tỏi tươi có vị rất nồng, nên bạn chỉ cần lấy một ít để pha nước sốt Teriyaki. Để thực hiện nước sốt sushi này, bạn chuẩn bị:

1 miếng gừng tươi1 tép tỏi1 thìa cà phê dầu mè2 thìa cà phê dầu olive1/4 cốc đường nâu (khoảng 50 gram)150 ml nước tương đậu nành150 ml rượu mirin4 thìa cà phê rượu sakeHạt vừng nướng (số lượng tùy chọn)2.4.2. Cách pha nước chấm Teriyaki ăn với sushiTỏi bóc vỏ, để riêng, xắt nhỏ.Gừng cũng gọt lớp vỏ ngoài và cắt nhỏ thành các miếng nhỏ như hình.

*

Bước bóc vỏ và cắt nhỏ gừng, tỏi. Ảnh: WikihowĐặt một cái chảo sạch, chống dính lên bếp.Thêm dầu mè và dầu oliu vào chảo, đun ở mức lửa vừa cho nóng dần.Cho gừng, tỏi tươi vào chảo, đảo đều vài phút.

*

Bước xào tỏi, gừng với dầu mè, dầu oliu. Ảnh: WikihowĐến khi gừng, tỏi dậy mùi thơm, thì cho đường nâu vào, nấu nóng chảy.Đổ rượu mirin, nước tương, rượu sake, vào chảo, khuấy đều, tiếp tục nấu với mức lửa trung bình.Khoảng 2 – 3 phút nữa, khi nước đường sánh lại, bạn nên hạ lửa xuống mức nhỏ để đường không cháy. Nấu nước sốt thêm 15 – 20 phút nữa cho bốc hơi lên, nước sốt Teriyaki đặc lại thì tắt bếp.

Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Bánh Xèo Bằng Đậu Phộng, Hướng Dẫn Cách Làm Mắm Đậu Phộng Ăn Bánh Xèo

*

Các bước làm nước sốt Teriyaki để chấm sushi.Đổ nước sốt ra chén, rắc vừng rang lên trên và chấm sushi.2.5. Cách làm nước sốt mayonnaise cay chấm sushi, kimbap2.5.1. Nguyên liệu2 muỗng canh sốt mayonnaise ít béo Kewpie2 thìa cà phê sốt tương ớt srirachaNước cốt nửa trái chanh tươi2 thìa cà phê masago (trứng cá)

*

Thành phần nguyên liệu làm nước sốt mayonnaise cay. Ảnh: Wikihow2.5.2. Cách pha nước chấm sushi từ sốt mayonnaise cayCho toàn bộ nguyên liệu vào một cái chén nhỏ, khuấy cho hòa quyện.Điều chỉnh hương vị nước sốt theo khẩu vị. Chẳng hạn: Nếu muốn nước sốt đặc và dày hơn, có thể thêm tương ớt sriracha, nếu muốn chua và thanh hơn thì thêm nước chanh, nếu muốn tăng vị béo kem thì thêm mayonnaise.

*

Bước khuấy nguyên liệu làm sốt cay mayonnaise trong chén nhỏ. Ảnh: WikihowHương vị của nước sốt này sẽ càng ngon hơn nếu để lạnh. Do đó, nếu chưa sử dụng liền, bạn nên cho nước chấm vào ngăn mát tủ lạnh nhé.

*

Sốt cay mayonnaise chấm sushi sẽ càng ngon hơn khi được làm lạnh. Ảnh: Internet

2.6. Cách làm nước sốt gừng cà rốt chấm sushi, kimbap2.6.1. Nguyên liệu2 củ cà tốt tươi, gọt vỏ và thái nhỏ1,5 cọng gừng tươi (dài từ 5 – 6 cm), gọt vỏ2 muỗng canh mật ong nguyên chất2.6.2. Cách pha nước chấm sushi làm từ cà rốt, gừngLuộc mềm cà rốt và nửa miếng gừng tươi trong khoảng 8 – 10 phút.

*

Cắt cà rốt thành khoanh nhỏ cho dễ luộc chín mềm. Ảnh: InternetCho cà rốt và gừng vừa luộc vào máy xay gia vị, đánh nhuyễn.Sau đó, thêm mật ong với nửa miếng gừng còn lại vào máy, xay nhuyễn cùng cà rốt.

*

Bước cho gừng, cà rốt đã luộc vào cối máy xay gia vị để đánh nhuyễn. Ảnh: InternetNêm nếm và điều chỉnh hương vị nước sốt vừa miệng, rồi đổ ra chén sạch, chấm kèm sushi.

*

Nước sốt chấm sushi làm từ gừng, cà rốt có màu cam vàng đẹp mắt, hương vị tự nhiên. Ảnh: Internet2.7. Cách làm nước sốt cay Gochujang Hàn Quốc chấm sushi, kimbap đều ngon2.7.1. Nguyên liệu6 muỗng canh (102 gram) tương ớt Gochujang lên men (Xem tại nhà)2 muỗng canh (26 gram) đường cát trắng1 1/4 thìa cà phê nước tương đậu nành (6 ml)1 1/4 thìa cà phê rượu sake1,5 muỗng canh dầu mè2,5 thìa cà phê tỏi băm2 muỗng canh nước ép táo tươi2 1/4 thìa cà phê vừng rang

*

Rang mè trắng chín để pha nước sốt sushi đúng vị Nhật Bản. Ảnh: Internet2.7.2. Cách pha chế nước chấm sushi, kimbap với sốt cay Gochujang Hàn QuốcTrừ vừng rang, bạn cho toàn bộ nguyên liệu vào chén nhỏ, sạch và trộn cho đều.

*

Bước trộn nguyên liệu làm nước sốt cay Gochujang trong chén nhỏ. Ảnh: InternetNêm nếm phần nước chấm và điều chỉnh hương vị tùy theo khẩu vị.Khi ăn, rắc vừng rang lên và thưởng thức. Nước sốt này hơi dày và có vị cay nồng đặc trưng của tương ớt lên men Gochujang, giúp món cơm cuộn thêm tăng hương vị.

Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Tương Đen Chấm Gỏi Cuốn, Cách Làm Tương Hột Chấm Gỏi Cuốn Thơm Ngon Ở Nhà

*

Chén nước sốt cay Gochujang chấm sushi, kimbap ngon đúng vị. Ảnh: Internet2.8. Cách làm nước sốt xoài chấm sushi cá ngừ lạ miệng2.8.1. Nguyên liệuNước sốt xoài thường dùng để chấm kèm sushi cá ngừ, rau củ các loại để làm tăng hương vị. Đây cũng là một trong những lạ miệng bạn có thể thử đấy. Các nguyên liệu cần dùng chỉ gồm:

1/3 chén giấm gạo1/3 chén đường1/2 thìa cà phê muối1 trái xoài chín (gọt vỏ, bỏ lõi hột, cắt nhỏ)2 muỗng canh dầu thực vật2.8.2. Cách pha nước sốt chấm sushi từ xoàiTrong một cái chảo nhỏ, trộn giấm, đường và muối với nhau.Bắc nồi lên bếp, đun với lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan.Nước sốt sôi nhẹ thì hạ lửa nhỏ nhất, đợi nguội xuống nhiệt độ phòng.Xắt xoài thành miếng nhỏ, cho vào máy sinh tố xay với hỗn hợp giấm đường ở trên, thêm dầu thực vật vào xay cùng. Sau khi xay cho hỗn hợp mịn màng, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi nào dùng thì lấy một ít ra sử dụng nhé.

*

Nước chấm sushi làm từ bơ lạ miệng. Ảnh: Internet

Sushi là một trong những món ngon dễ làm có nguồn gốc từ Nhật Bản. Ngoài các ngueyen liệu độc đáo kết hợp cơm cuộn, nước chấm cũng là một trong những yếu tố quan trọng làm nên nét đặc trưng của món ăn này. Với hướng dẫn 7 cách làm nước chấm đa dạng trên đây, dù bạn áp dụng chay hay mặn đều ăn kèm rất ngon. Chúc bạn thưởng thức sushi ngon đúng vị, để trải nghiệm ẩm thực của bản thân được nâng lên một tầm cao mới nhé!

See more articles in category: Nước Chấm

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart