Cách Làm Nước Sốt Chấm Cơm Cháy Chà Bông Ngon Cực Kỳ, Cách Làm Nước Sốt Chấm Cơm Cháy

Cơm cháy giòn rụm bùi, thì phải có nước sốt đậm đà, thơm ngon để ăn cùng. Bài viết dưới đây chia sẻ những cách làm nước sốt chấm cơm cháy, cũng như kho quẹt chấm cơm cháy ngon, mời mọi người tham khảo.

Đang xem: Cách làm nước sốt chấm cơm cháy

*

Cơm cháy giòn rụm, bùi thơm chấm với nước sốt sền sệt, vị hài hoà đậm đà thì hấp dẫn vô cùng. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là mọi người có được món ăn hấp dẫn để thưởng thức.

Tóm lượt

1 Cách 1: LÀM NƯỚC SỐT CHẤM CƠM CHÁY VỚI BỘT SẮN2 CÁCH 2: LÀM SỐT CƠM CHÁY VỚI NƯỚC CỐT DỪA4 CÁCH 4: LÀM NƯỚC SỐT ĂN CƠM CHÁY VỚI TƯƠNG ỚT, NƯỚC MẮM5 CÁCH 5: CÁCH LÀM NƯỚC CHẤM CƠM CHÁY ĐƯỜNG THỐT NỐT6 CÁCH LÀM KHO QUẸT CHẤM CƠM CHÁY6.1 CÁCH 16.2 CÁCH 2

Cách 1: LÀM NƯỚC SỐT CHẤM CƠM CHÁY VỚI BỘT SẮN

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm

*

1 đĩa cơm cháyThịt xayĐường cát trắngỚt bộtTương cà (để tạo màu), có thể thay thế bằng dầu điều.Bột sắn dâyChanhHành láTỏi

Sơ chế nguyên liệu

*

Hành tím, tỏi bạn lọt vỏ khô bên ngoài, đập dập rồi tiến hành băm nhỏ.Hành lá bạn rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ.

Pha bột sắn dây

*

Cho bột sắn dây ra chén, cho ít nước nguội vào và khuấy cho tan ra để bột không bị vốn thành cục khi nấu nước sốt chấm cơm cháy. Khuấy tan xong bạn để sang một bên.

Nấu nước chấm cơm cháy

*

Bước tiếp theo nấu nước chấm. Bạn bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào sau đó cho tỏi, hành đã băm nhỏ vào phi thơm để tạo mùi hấp dẫn. Khi tỏi hành vàng cho thịt băm vào đảo đều. Khi thịt chín bạn cho gia vị mắm, hạt nêm và 100ml nước vào tuỳ theo lượng cơm của mình.

*
*
*

Sau đó cho ít tương cà và ớt bột vào, nấu cho hỗn hợp lên màu đẹp, bạn cho đường vào khuấy tan. Tiếp đến cho bột sắn dây vào khuấy và nấu để tạo độ sánh cho hỗn hợp.

*

Khi nồi hỗn hợp sôi, khuấy đều và cho nước cốt chanh, hành lá vào (có thể thay thế hành bằng hành tây thái lát nhỏ), nếu bạn thích vị cay của tiêu thì có thể cho thêm vào.

*

Sau đó múc nước sốt ra chén và lấy cơm cháy chấm cho vào miệng nhai rộp rộp rất hấp dẫn đấy ạ. Cơm thì giòn bùi, nước chấm thì đậm đà thơm ngon rất tròn vị.

Với những ai kinh doanh cơm cháy, thì có thể làm thêm nước sốt này để phục vụ cho khách hàng của mình, biết đâu sẽ thu hút được nhiều khách hàng.

Nhiều người thắc mắc ĂN CƠM CHÁY CHÀ BÔNG CÓ MẬP KHÔNG? mọi người click vào để xem câu trả lời nhé!

CÁCH 2: LÀM SỐT CƠM CHÁY VỚI NƯỚC CỐT DỪA

Chuẩn bị nguyên liệu

Ớt khô: 6 quảGốc rau ngò: 5 gốcTỏiTiêuNước cốt dừa: 160mlThịt heo bằm: 150gĐường thốt nốt: 40gNước mắm: 30 mlLạc rangHành tím khô

Giã nguyên liệu

*

Bạn cho các nguyên liệu ớt khô, gốc rau ngò, tỏi vào cối và tiến hành giã thật nhuyễn.

Tiến hành nấu nước sốt cơm cháy

*

Bước tiếp theo trong cách làm sốt cơm cháy là tiến nấu nước cốt dừa cùng các nguyên liệu. Bạn cho nước cốt dừa, thịt bằm vào nồi và nấu đến khi thịt gần chín thì cho hỗn hợp đã giã vào. Nhớ đảo đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.

Sau đó cho đường thốt nốt, nước mắm vào và nấu khuấy đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.

*

Nấu đến khi hỗn hợp hơi sền sệt bạn cho hành tím và đậu phộng vào nấu thêm khoảng vài chục giây là có thể tắt bếp.Công thức làm nước chấm cơm cháy này có vị béo, thơm, mặn rất lạ miệng, mọi người hãy thử nhé!

CÁCH 3: CÁCH LÀM NƯỚC SỐT CHẤM CƠM CHÁY VỚI NƯỚC MẮM 

Đây là cách làm nước chấm cơm cháy đơn giản, nhanh gọn ai cũng có thể thực hiện để làm cho món cơm cháy trở nên hấp dẫn hơn.

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho gốc hành thái nhỏ vào phi thơm.

*

Khi hành đã vàng thơm thì tắt bếp cho vào 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tương ớt. Bật bếp và tiến hành nấu khuấy. Nấu cho hỗn hợp sôi và sánh lại là được.

*

CÁCH 4: LÀM NƯỚC SỐT ĂN CƠM CHÁY VỚI TƯƠNG ỚT, NƯỚC MẮM

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu hành trắngỚt sừng: 2 tráiỚt hiểmĐường: 60grTương ớt: 60grNước mắm: 60grBột ngọtTiêu

Sơ chế nguyên liệu

Đầu hành đập dập, sau đó cắt nhỏ.

Ớt sừng và ớt hiểm mọi người băm nhỏ

Nấu nước sốt

*

Mọi người bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho đầu hành vào phi thơm.

Khi đầu hành đã thơm mọi người tắt bếp cho ớt băm vào, sau đó bật lửa lên lại và xào cho ớt chín.

*

Khi ớt chín mọi người tắt bếp cho các gia vị đường, tương ớt, nước mắm và 3 thìa canh nước vào cùng và bật bếp lên lại để nấu.

Xem thêm: Bật Mí Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Mon Ngon Moi Ngay, Cách Nấu Lẩu Cua Đồng

*

Lúc này mọi người nấu với lửa nhỏ cho nước sốt hơi sánh lại (khoảng 5-7 phút) là có thể tắt bếp (mọi người có thể cho thêm bột ngọt, tiêu vào sau khi tắt bếp), như vậy là đã hoàn thành nước sốt chấm cơm cháy.

CÁCH 5: CÁCH LÀM NƯỚC CHẤM CƠM CHÁY ĐƯỜNG THỐT NỐT

Theo công thức của Ngân Nguyễn TV

Nguyên liệu làm nước sốt

Đường thốt nốtĐường cátNước mắmỚt khô xay nhỏỚt khô nguyên tráiMeNước cốt tắc: 20grTỏiỚt sừng (để giúp cho màu sắc nước sốt được đẹp hơn)

Liều lượng của các nguyên liệu cụ thể sẽ có bên dưới, mọi người có thể điều chỉnh tuỳ theo khẩu vị của mình.

Sơ chế các nguyên liệu

Ớt sừng: 3 trái mọi người cắt lát nhỏ, sau đó cho vào cối để xay nhuyễn.

Tỏi mọi người lọt vỏ, để nguyên tép.

Nấu nước sốt

*

Cho vào chảo 400ml nước, cho vào 100g đường thốt nốt, 100g nước mắm bắt lên bếp nấu khuấy cho đường tan. Khi nước sôi đường gần tan hết cho vào 30gr me (me tan ra mọi người có thể bỏ hạt hoặc để trong nước sốt tuỳ thích), 10g ớt khô xay nhuyễn và phần ớt tươi đã xay vào.

Tiếp tục nấu hỗn hợp với lửa vừa và vớt bọt. Nấu đến khi hỗn hợp hơi sánh thì cho 50g đường cát vào, và cho ớt khô nguyên trái, ít tỏi nguyên tép vào cùng. Tiếp tục nấu đến khi nước nước sánh, có màu đẹp thì tắt bếp. Như vậy là mọi người có được hỗn hợp nước sốt chấm cơm cháy với màu sắc đẹp và vị mặn ngọt hài hoà.

=>Mọi người muốn tìm hiểu và đặt mua đường thốt nốt thì có thể vào xem: ĐƯỜNG THỐT NỐT NGUYÊN CHẤT AN GIANG

CÁCH LÀM KHO QUẸT CHẤM CƠM CHÁY

Ngoài các cách làm nước chấm cơm cháy trên thì mọi người có thể làm kho quẹt chấm cơm cháy đậm đà và thơm ngon. Chúng tôi xin giới thiệu 2 cách làm dưới đây mời mọi người tham khảo.

CÁCH 1

Chuẩn bị nguyên liệu làm kho quẹt chấm cơm cháy

*
*
*

Thịt ba chỉMỡ heo (chọn loại mỡ trong có màu hồng nhạt)Tôm khô (ngâm khoảng 2-3 tiếng cho mềm)Hành láỚt xanhỚt đỏTỏiGia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, nước cốt dừa, tiêu xay, muốiSơ chế nguyên liệu làm kho quẹt chấm cơm cháy

*

Thịt ba chỉ bạn rửa sạch, thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

*

Mỡ heo bạn thái lát nhỏ.

*

Tôm khô sau khi ngâm rửa cho thật sạch, rồi đem băm nhuyễn hoặc dùng chày giã nhỏ.

*

Tỏi băm nhuyễn.Hành là thái nhỏThắng lấy top mỡ

*

Phần thịt mỡ bạn cho vào chảo sau đó bắt lên bếp tiến hành thắng mỡ. Thắng đến khi top mơ teo lại và giòn vớt ra một cái ray cho rỏ mỡ.

*

Sau đó cho thịt ba chỉ vào chảo và xào cho hơi săn lại rồi tiến hành tắt bếp.

Tiến hành kho quẹt

*

Bắt chảo lên bếp, cho nước mỡ vào, sau đó cho đường nâu vào (có thể sử dụng đường cát), nấu khuấy cho đường tan. Đường tan hết cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho thịt vào đảo đều, cho thịt áo lớp màu nâu. Sau đó cho nước mắm, đường, hạt nêm vào đảo đều.

*

Tiếp đến cho tôm khô vào đảo đều, rồi cho vào khoảng vài muỗng canh nước, đậy nắp lại rim khoảng 10 phút.

*

Bạn tiến hành nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi cho top mỡ và vài trái ớt đỏ, xanh vào. Cuối cùng cho tiêu và hành lá vào.

*

Như vậy là bạn có kho quẹt để chấm cơm cháy tuyệt ngon. Kho quẹt đậm đà, có đủ vị cay ngọt mặn chấm cùng cơm cháy giòn rụm thì còn gì bằng.

CÁCH 2

Cách làm kho quẹt này khá đơn giản và những nguyên liệu dễ dàng tìm mua được:

Chuẩn bị nguyên liệuThịt ba chỉ: 200grTôm khô: 50grNước mắm: 200grĐường cát: 50grTiêu đen: 5gTiêu xanh: 10grHành tím: 30grNước: 50grSơ chế nguyên liệu

*

Thịt ba chỉ mọi người rửa sạch, sau đó thái lát mỏng.Tôm khô ngâm với nước nóng khoảng 5-10 phút, sau đó vớt ra.Ớt để nguyên trái đập dậpTiêu xanh đập dậpHành tím băm nhỏ

Thắng thịt

*
*

Cho thịt vào chảo, bắt lên bếp và thắng với lửa vừa. Thắng đến thịt xăn lại và ra mỡ mọi người vớt ra chén, để lại phần dầu mỡ trong chảo.

Nấu kho quẹt

*

Khi dầu mỡ trong chảo thắng thịt còn nóng mọi người cho hành tím vào phi. Khi hành đã vàng cho vào 200gr nước mắm, 50gr nước, 50gr đường cát và nấu khuấy. Ban đầu mọi người để lửa to, sau đó để lửa nhỏ. Nấu đến khi nước sánh thì mọi người cho qua thố, cho thịt ba chỉ, tôm khô vào cùng và bật bếp nấu.

Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Xoài Lắc Ngon Nhất Sài Gòn Chua Ngọt Hấp Dẫn

*

Nấu cho đến khi kho quệt sệt sệt mọi người cho ớt đập dập, gốc hành cắt khúc, tiêu xanh vào và tắt bếp. Như vậy là mọi người hoàn thành món kho quẹt chấm cơm cháy.

Nếu mọi người con đang băn khoăn cách làm cơm cháy như thế nào thì có thể vào xem: 

Cách làm CƠM CHÁY MỠ HÀNH TỪ CƠM NGUỘI

Cách làm CƠM CHÁY CHÀ BÔNG NỒI CAMPUCHIA

Còn nếu bạn muốn TÌM HIỂU ĐẶT MUA CƠM CHÁY CHÀ BÔNG SÀI GÒN thì có thể vào xem liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

See more articles in category: Nước Chấm

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê