Cách Làm Nước Mắm Chấm Kiểu Thái Ngon, Bí Quyết Làm Nước Mắm Chấm Kiểu Thái Ngon

Mắm – nước chấm kiểu Thái cũng giống như các món ăn đậm hương vị của Thái Lan khi chế biến bạn sẽ cần đến sự cân bằng của vị chua, cay, ngọt, mặn. Vậy dùng các loại gia vị như thế nào để cho ra món mắm – nước chấm Thái đúng chuẩn cho từng món ăn.

Đang xem: Cách làm nước mắm chấm kiểu thái

Ngọt

Trong các loại nước chấm hay mắm Thái vị ngọt thường không gắt, mà chúng mang vị ngọt dịu dễ chịu, nhưng không kém phần đậm đà.

Thông thường chúng ta hay sử dụng các loại đường cát trắng hay đường nâu để sử dụng nhưng lựa chọn tốt nhất cho món mắm của Thái là đường thốt nốt.

Đây là loại đường cho bạn vị ngọt đúng chuẩn, không gắt khiến các hương vị khác bị lấn áp.

Chua

Với vị chua bạn không chỉ chú trọng ở nước chấm hay mắm Thái mà còn phải chú ý đến món ăn đi kèm.

+ Trái cây: đối với những mắm Thái để chấm trái cây chua như xoài, cóc … thường sẽ bị loại bỏ vị chua bởi chúng đã có vị chua từ trái cây.

Xem thêm: Học Ngay 2 Cách Nấu Lẩu Nấm Thiên Nhiên, Cách Nấu Lẩu Nấm Ngon Đúng Điệu, Càng Ăn Càng Mê

+ Thịt cá: Những món từ thịt cá bạn có thể lấy vị chua từ chanh, giấm… Đặc biệt nếu dùng chanh bạn sẽ cần cả quả, tức là chanh được sử dụng nguyên trái, cắt làm 8 phần, phần vỏ cũng được dùng vào mắm.

+ Rau: Đối với món từ rau thì vị chua thường được sử dụng nhất là chanh, bởi chúng không chỉ mang đến vị chua mà tinh dầu từ chanh lưu lại trong nước sẽ tăng hương thơm cho món ăn.

Cay

Có thể nói đây là vị mà bạn dễ dàng thêm vào nhất, tùy từng món bạn có thể sử dụng bột ớt, ớt trái…

Tuy nhiên bạn khi tăng vị cay của mắm Thái bạn nên nhớ đến đối tượng sử dụng món ăn này, bởi có khá nhiều người không ăn được cay, đặc biệt người Việt không ăn cay nhiều như người Thái. Do vậy hãy cân đối vị cay trong mắm.

Lưu ý bạn cũng có thể làm phần ớt sa tế hay chuẩn bị sẵn ớt trái cho những bạn có thể ăn cay thêm vào khi dùng mắm.

Mặn

Nếu thông thường nghĩ đến vị mặn ta sẽ nghĩ ngay đến muối hay nước mắm… Nhưng trong món mắm Thái hay nước chấm của Thái thì không dừng lại ở đó mà vị mặn còn đến từ các loại khô như tôm khô, tép sấy…

Nếu sử dụng các nguyên liệu khô vào món mắm, bạn hãy rang sơ chúng lên trước khi cho vào mắm, nhằm tăng độ giòn ngon kích thích vị giác, đồng thời giúp vị mặn của chúng được trung hòa trọn vẹn trong phần mắm Thái của bạn.

Xem thêm: Món Ngon Mỗi Ngày Cách Nấu Lẩu Nấm Hải Sản Ngon Lạ Miệng, 4 Cách Nấu Lẩu Nấm Ngon Tuyệt Vời

Mắm – nước chấm kiểu Thái chua chua cay cay xen lẫn vị ngọt ngọt mặn mặn rất bắt vị đồng thời màu từ đường thốt nốt khiến chúng bắt mắt hơn rất nhiều.

See more articles in category: Nước Chấm

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc