Cách Làm Nước Chấm Xoài Kiểu Thái Đơn Giản Tại Nhà Ngon Khó Cưỡng

Mình viết bài này trong tình trạng cả ngày bị tiêu chảy, 1 lần ôm bồn cầu ở chỗ làm và 1 lần ở nhà. Từ khi làm món nước chấm xoài đang gây bão mạng này là ăn xoài không ngừng nghỉ, có hôm ăn trừ bữa vì vừa nấu vừa thò xoài vào chấm mút ngang bụng luôn.

Đang xem: Cách làm nước chấm xoài kiểu thái

Giới thiệu qua với một số bạn chưa biết nhé, đây là món nước sốt chấm xoài kiểu Thái có tên là Nam Pla Wan, một số bạn còn gọi là mắm nêm, mắm ruốc Thái. Ngoài việc chấm xoài chua còn có thể chấm táo, ổi, cóc và khế, túm quần lại là cứ quả gì chua, giòn chấm là ngon hết.Ban đầu mới làm tưởng cũng chẳng ngon lắm ai dè ngon không tưởng. Công thức mình có sưu tầm abc xyz từ các trang của Thái và youtube rồi tổng hợp lại, nhìn chung mọi người đều có cách làm tương đối giống nhau, chỉ khác ở 1 số chỗ không đáng kể mà mình sẽ nói kỹ hơn dưới đây.

Công thức cần một số nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng cho món nước sốt này, bao gồm đường thốt nốt và đường mía thô (hoặc chỉ cần đường thốt nốt), tôm khô và mắm ruốc Thái (shrimp paste).

Xem thêm: Các Loại Nước Sốt Nấu Lẩu Thái Tom Yum Maepranom, Sốt Lẩu Thái Tom Yum Maepranom

Xem thêm: Hỏi Về Cách Làm Nước Chấm Lẩu Dê Tay Cầm Sông Trăng, Hỏi Về Cách Làm Nước Chao Chấm Thịt Dê!

Nói về mắm ruốc Thái, mình có nếm thử, ngửi thử thì cảm nhận cá nhân là mắm ruốc Thái khá thơm nhưng không bốc mùi nồng như mắm ruốc Việt Nam, tức là nếu bạn mở hộp mắm ruốc Việt Nam ra thì đứng trong phòng vẫn ngửi được mùi thoang thoảng còn mắm ruốc Thái thì hầu như không bốc mùi mấy, phải dí mũi vào gần mới ngửi thấy, tuy nhiên nhìn chung cả 2 đều có mùi xêm xêm nhau. Mắm ruốc Thái rất đặc, như cục đất thịt đào ngoài ruộng sau khi được pha chút nước vậy (thứ lỗi vì mình chẳng biết miêu tả gì cho nó thật hơn hehe), trong khi mắm ruốc Việt mềm như đất nặn đồ chơi. Về vị: mắm ruốc Thái mặn vừa phải, và chỉ mặn thôi, trong khi mắm ruốc Việt có thể có vị hơi lợ (có thể là đã pha đường hoặc mì chính). Do đó nếu bạn không có cơ hội mua mắm ruốc Thái, có thể dùng mắm ruốc khô của Việt Nam.

mắm ruốc Thái – Thai Shrimp Paste

Hai điều cần chú ý nữa là để món nước chấm của bạn trở nên thơm ngon hơn bạn cần dùng nước mắm ngon một chút, theo cá nhân mình hãy chọn nước mắm cá cơm (anchovy) thay vì mắm mực vì mắm mực rất hôi, càng đun càng mùi. Bên này mình dùng hãng Mega Chef của Thái khá nổi tiếng (người Thái cũng khuyên dùng), chấm cũng ngon mà nấu cũng rất đậm đà, nước mắm không hôi không loãng như nước muối cũng không mặn xẳng

See more articles in category: Nước Chấm

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart