Cách Làm Nước Chấm Xắp Xắp Xắp Đà Lạt, Cách Làm Xắp Xắp

Xắp xắp Đà Lạt là một trong những món ăn vặt quen thuộc tại nơi đây. Nó không chỉ ngon miệng, đẹp mặt mà còn có giá thành hợp túi tiền.

Đang xem: Cách làm nước chấm xắp xắp

Bạn đang xem: Cách làm món xắp xắp

Xắp xắp Đà Lạt – Món ăn vặt đặc trưng của thành phố ngàn hoa

Xắp xắp Đà Lạt là gì?

Nghe có vẻ lạ lẫm nhưng món xắp xắp chính là món gỏi bò khô hoặc nộm bò khô ở các thành phố khác thường bán. Cái tên xắp xắp bắt nguồn từ chính việc người bán sắp xếp các nguyên liệu lên đĩa cho khách.

Tuy nhiên, nói vậy không có nghĩa rằng xắp xắp giống từng ly với gỏi bò khô. Món ăn vặt này vẫn sở hữu những khác biệt rất riêng và đặc sắc, đủ để khiến người thưởng thức phải gật gù thán phục.

*

Xắp xắp Đà Lạt giống với gỏi bò khô hoặc nộm bò khô

Thành phần của món xắp xắp

Nguyên liệu chính của món xắp xắp là đu đủ non được bào sợi mỏng. Đu đủ sau khi bào cần phải ngâm vào nước muối sau đó để khô rồi mới có thể bắt đầu chế biến.

Thêm vào đó không thể thiếu khô bò, gan bò nấu với ngũ vị hương ra màu vàng nâu, gan heo cũng rim với ngũ vị.

Khi bán, người bán rải một lớp đu đủ bào lên đĩa, rồi tiếp đến là khô bò, gan bò,.. một chút rau thơm là quế thái nhỏ, chút đậu phộng. Cuối cùng là rưới nước dùng chua chua ngọt ngọt.

Khi dùng, bạn cần trộn đều các thành phần lên để chúng ngấm nước chấm chua ngọt. Thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ giòn giòn, sật sật của đu đủ, vị béo béo của thịt bò và gan. Rau quế giúp món ăn thơm nồng khó cưỡng. Nước chấm chua cay khiến người ăn phải xuýt xoa.

Xem thêm: Cách Pha Nước Chấm Phở Cuốn Thập Cẩm, Cách Pha Nước Chấm Phở Cuốn Chuẩn Vị

Xắp xắp Đà Lạt ở đâu ngon?

Xắp xắp có rất nhiều và phổ biến tại thành phố Đà Lạt. Đi đến đâu bạn cũng có thể bắt gặp các quán bán xắp xắp. Các quán xắp xắp tập trung nhiều trên dốc Bà Triệu, hồ Hoàng Văn Thụ, đường Nguyễn Văn Trỗi…

Một số quán được ưa thích các bạn có thể tham khảo như:

Xắp xắp Năm Đỉnh, cổng trường tiểu học Nguyễn Trãi. Mở cửa từ 5h chiều đến 9h tối.Quán Bà Triệu xắp xắp, 23/2 Bà Triệu. Mở cửa từ 2h chiều đến 10h tối.Quán xắp xắp B18Quán xắp xắp Hùng Vương, 35 Hùng Vương. Mở cửa từ 3h chiều đến 7h tối.

*

Xắp xắp luôn tạo cảm giác ngon miệng, ăn mãi không ngán

Cách làm xắp xắp chuẩn vị Đà Lạt

Cách làm xắp xắp rất đơn giản. Bạn có thể làm ngay tại nhà để mời người thân cùng thưởng thức.

Nguyên liệu:

1kg gan bòĐu đủ xanh, đậu phộng, rau răm, rau quếRượu trắng, mật ong, dầu hào, ngũ vị hương, tỏi, hành tím, xì dầu

Chuẩn bị:

Gan bò cắt lát 1cm cho vào tô. Cho 1 chén bột mì, 1 nửa chén rượu trắng, 1 muỗng muối vào tô gan bóp cho hết mùi tanh và nhớt. Sau đó rửa sạch lại.

Ướp gan bò cùng 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muối, 1/2 tiêu, 1/3 xì dầu, 1 muỗng rưỡi ngũ vị hương. Trộn đều và để 15 phút.

Đu đủ xanh nạo thành sợi mỏng, dài, ngâm nước muối cho mềm, dai rồi vớt lên để ráo.

Thực hiện:

Chiên gan bò cho chín và vàng đều.

Xem thêm: Dạy Nấu Lẩu Cua Đồng Ngon Ngọt, Dân Dã Chuẩn Vị Quê Nhà, Lẩu Cua Đồng Ngon Ngọt, Dân Dã Chuẩn Vị Quê Nhà

Làm sốt: 1/2 chén tỏi và hành tím, 1/2 muỗng ngũ vị hương, 2/3 chén nước tương, nửa chén xì dầu, 1/3 chén mật ong, 1/3 dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 hạt nêm, 1/2 chén đường vàng. Quậy đều cho tan. Khi nào gan chín thì cho vào rim khoảng 45 phút đến khi gan khô và cứng lại là được.

Có thể thấy, xắp xắp Đà Lạt là một món ăn rất giản dị, được chế biến từ những nguyên liệu rất mộc mạc nhưng không khỏi khiến người ăn xuyến xao, nhung nhớ. Trong tiết trời se se lạnh lạnh của Đà Lạt, ngồi thưởng thức một đĩa xắp xắp giòn giòn, thơm thơm, cùng chút cay cay đầu lưỡi, rất dễ gây “nghiện” phải không nào. Chính vì thế, nếu được đến với Đà Lạt mộng mơ, đừng bỏ qua món xắp xắp ngon trứ danh nhé các bạn!

See more articles in category: Nước Chấm

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart