Cách Làm Nước Chấm Gỏi Ngó Sen, Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt Ngon Tại Nhà

Gỏi ngó sen tôm thịt là món ăn khai vị được yêu thích trong các bữa tiệc gia đình ấm cúng. Bởi không chỉ hấp dẫn với hương vị thanh ngọt đậm đà, gỏi ngó sen tôm thịt còn rất dễ chế biến tại nhà. Hãy cùng quangtrungetc.com vào bếp học ngay cách làm gỏi ngó sen vừa đơn giản vừa hấp dẫn cho bữa tiệc tại nhà thêm hoành tráng.

Đang xem: Cách làm nước chấm gỏi ngó sen

*

Món gỏi ngó sen

Ngó sen là một nguyên liệu dân gian được yêu thích trong chế biến món ăn của người Việt Nam. Vì không chỉ giòn ngọt ngon miệng, ngón sen còn thanh mát, thích hợp để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể trong những ngày trời nóng bức.

Ngó sen trộn gỏi cũng chính vì thế đã trở thành một món ăn khai vị quen thuộc trong các bữa tiệc của người Việt. Để làm món gỏi ngó sen ngon miệng không hề khó, bạn chỉ cần nắm được bí quyết làm nước sốt trộn chua ngọt đúng cách. Vậy đừng chần chừ mà không học ngay bí quyết làm gỏi ngó sen qua bài viết dưới đây nào!

*

Gỏi ngó sen tôm thịt là món ăn khai vị được ưa chuộng

Nguyên liệu

Ngó sen: 500gThịt heo ba chỉ: 200gTôm biển: 150gCà rốt: 1 củCần tàu: 100gHành tây: 1 củHành lá, ngò rí: 3 – 4 nhánhChanh: 1 tráiỚt: 1 – 2 trái (tùy theo khẩu vị)Tỏi: 2 – 3 củĐậu phộng rang: 100gNước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, giấm gạo, tương ớt, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

Ngó sen rửa sạch, cắt thành các khúc nhỏ dài khoảng 4 – 5 cm, dùng dao tách từng khúc thành 2 – 3 phần theo chiều dọc. Hòa tan 50ml nước giấm gạo cùng 1 muỗng đường, 1 chén nước lạnh rồi ngâm ngó sen trong 10 – 15 phút để ngó sen giòn, ngọt hơn. Sau khi ngâm ngó sen xong, bạn vớt ra để ráo nước.

*

Ngó sen cắt khúc, chẻ đôi rồi ngâm cùng nước giấm gạo pha loãng. Ngó sen nên chọn loại nhỏ, chắc khi ăn sẽ giòn hơn.

Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín với chút muối, hạt nêm rồi cắt thành các sợi nhỏ, dày khoảng 2 cm.

Tôm rửa sạch, luộc chín rồi lột bỏ vỏ và đầu, chừa phần đuôi để trang trí món ăn cho đẹp mắt.

Cá rốt rửa sạch, bào bỏ vỏ rồi cắt thành các sợi mỏng, nhỏ. Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc. Cần tàu, hành lá, ngò rửa sạch, cắt bỏ phần gốc rồi băm nhỏ. Tỏi, ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Xem thêm: Nguyên Liệu Nấu Lẩu Hột Vịt Lộn Tại Nhà Ngon Tuyệt Cú Mèo, Cách Nấu Lẩu Hột Vịt Lộn Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng

Làm nước trộn gỏi ngó sen

Nước sốt trộn gỏi bạn làm theo công thức sau:

1 chén nước mắm + ½ chén đường + ½ muỗng cà phê muối + 1 chút bột ngọt. Cho tất cả vào hòa tan rồi bắc lên bếp nấu đến khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại thì tắt bếp. Tiếp đó, bạn thêm ½ chén tương ớt + 1/2 chén nước cốt chanh + 1 trái ớt đã băm nhuyễn vào trộn đều tay.

*

Nước sốt trộn gỏi là phần quan trọng quyết định hương vị món ăn

Lưu ý: Bạn có thể gia giảm lượng nước mắm, đường hoặc ớt tùy theo khẩu vị của gia đình.

Trộn gỏi và làm nước chấm

Bạn cho ngó sen, tôm, thịt heo luộc, cà rốt, hành tây và cần tàu và tô lớn trộn đều. Sau đó, bạn rưới sốt trộn gỏi vào tô vào trộn thật đều tay. Để đảm bảo gỏi ngó sen không bị quá mặn hoặc quá lạt, bạn không nên trộn hết phần nước sốt trong một lần mà chia thành hai đợi trộn để có thể nêm nếm trước.

Cuối cùng, bạn chỉ cần rắc thêm hành lá, ngò và chút đậu phộng lên phía trên mặt là món ăn đã hoàn thành xong.

Ngoài ra, bạn nên chuẩn bị thêm một chén nước mắm tỏi ớt để chấm kèm. Công thức pha nước chấm như sau: 1/3 chén nước mắm + 1/2 muỗng cà phê đường + 1 muỗng nước ấm + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh trộn đều cùng tỏi, ớt băm.

Xem thêm: Nguyên Liệu Nấu Lẩu Cá – 5 Công Thức Nấu Lẩu Cá Thơm Ngon Ngày Cuối Tuần

*

Gỏi ngó sen bánh phồng tôm

Để thưởng thức món gỏi ngó sen hấp dẫn hơn, bạn nhớ chuẩn bị thêm 1 ít bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng để dùng kèm.

See more articles in category: Nước Chấm

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê