Cách Làm Nước Chấm Gỏi Cá – Hướng Dẫn 3 Ngon Đậm Đà Không Thể Bỏ Qua

Món gỏi cá đậm đà phải đi kèm với cách làm nước chấm gỏi cá chuẩn vị. Với nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản những cách chế biến nước chấm dưới đây sẽ giúp bạn trổ tài nội trợ đảm đang với gia đình và bạn bè. Hãy cùng quangtrungetc.com tham khảo những cách chế biến nước chấm dưới đây, góp phần cẩm nang ẩm thực của bạn thêm phong phú mỗi ngày.

Đang xem: Cách làm nước chấm gỏi cá

*

Nước chấm gỏi cá thơm ngon hấp dẫn bắt mắt người dùng. Ảnh: Internet

1. Cách làm nước chấm gỏi cá kiểu 1

Nước chấm kiểu này được làm từ cá chép bởi vị mềm và ngọt đặc trưng của cá.

Nguyên liệu

1 con cá chép ( khoảng 500gr)1 củ riềng1 củ nghệ 2 củ hành2 quả cà chua vừaHành lá, hạt nêm, tiêu xayĐậu phộng 100g

*

Những quả cà chua tươi ngon sẽ giúp nước chấm ngon hơn – Ảnh Internet

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá chép mua về rửa sạch, cạo vảy, làm sạch ruột, rửa lại rồi để ráo nước (có thể dùng muối để rửa sơ qua hoặc dùng gừng để khử mùi tanh).

– Củ nghệ và riềng cạo sạch vỏ rồi rửa sạch lại với nước.

– Cà chua bỏ cuốn, hành lá cắt phần đầu, lột phần lá dập tất cả rửa sạch rồi băm nhỏ.

– Đậu phộng rang trên lửa nhỏ, bóc vỏ rồi sau đó giã nhuyễn.

*

Nghệ sẽ giúp cho nước chấm thêm bắt mắt hơn – Ảnh Internet

Bước 2: Tiến hành làm nước chấm

– Bạn cho cá chép, riềng, nghệ, cà chua, hành băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê hạt tiêu vào nồi đun trên bếp với lửa riu riu đến khi nào cá chép chín thì tắt bếp. Giữ lại phần nước đun cá .

*

Gỏi cá nếu ăn chung với bánh tráng và rau sống sẽ ngon hơn – Ảnh Internet

– Sau khi cá chín bạn cho cá ra đĩa rồi tách lấy phần thịt cá, cho vào máy xay nhuyễn.

– Cho phần thịt cá vừa xay xong vào nước đun cá cùng với đậu phộng đã giã nhuyễn.

– Trộn đều hỗn hợp rồi đun tiếp cho đến khi sôi, sánh lại rồi nêm nếm cho vừa miệng thì tắt bếp rồi cho ra bát.

2. Cách làm nước chấm gỏi cá kiểu 2

Nguyên liệu

30g me chín30ml nước sôi2- 3 trái ớt1/2 củ tỏi100g đậu phộng2 muỗng cà phê đường1 muỗng cà phê bột ngọt2 muỗng canh nước mắm

*

Dùng me chín để làm nguyên liệu cho vị nước chấm đậm đà hơn – Ảnh Internet

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuốn rồi rửa sạch xong băm nhuyễn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Nước Chấm Đu Đủ, Cách Làm Nước Mắm Chấm Bún Chả Ngon Như Nhà Hàng

– Rang đậu phộng trên ngọn lửa nhỏ, bóc sạch vỏ rồi sau đó giã nhuyễn.

*

Giã nhuyễn đậu phộng để làm nước chấm – Ảnh Internet

Bước 2: Tiến hành làm nước chấm

– Cho me vào một chén nhỏ đổ nước sôi vào, dùng muỗng dầm cho me ra nước cốt. Sau đó dùng rây lọc nhẹ để lấy nước me.

– Tiếp theo cho ớt, tỏi đã băm nhuyễn, nước mắm, đậu phộng, đường bột ngọt và nước cốt me vào chén trộn đều lên đến khi đường tan hết là được. Bạn có thể cho đậu phộng lên sau cùng để nước chấm trông hấp dẫn hơn.

*

Món gỏi cá kèm nước chấm khiến món ăn thêm đậm đà hương vị. Ảnh: Internet

Với nước chấm này bạn có thể dùng chung với gỏi cá mai, gỏi cá chép…có vị chua ngọt rất ngon. Hoặc bạn có thể cuốn gỏi cá với bánh tráng ăn kèm với rau sống.

3. Cách làm nước chấm gỏi cá kiểu 3

Nguyên liệu

Mẻ trắng2 quả trứng gà1 củ riềng1 củ nghệ1/2 muỗng cà phê muối1/2 muỗng cà phê đường1/2 muỗng bột ngọt

*

Mẻ sẽ giúp nước chấm thêm phần lạ miệng – Ảnh Internet

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Củ riềng và nghệ mua về cạo vỏ, rửa sạch đem đi dập nhuyễn, 1 phần củ riềng đem đi cắt mỏng.

– Để làm mẻ bạn lấy cơm trắng cho ra 1 cái chén đợi đến khi cơm nguội bớt thì cho nước vào để cơm được rời ra.

*

Lấy một phần củ riềng thái lát mỏng để làm mẻ. Ảnh: Internet

– Cho cơm vào một chiếc bình cùng với nước vo gạo và một vài miếng riềng cắt mỏng (đợi nước vo gạo lắng xuống thì lấy phần nước đục) hoặc có thể thay nước vo gạo bằng giấm. Sau đó đậy kín bình để râm từ 3 – 4 ngày là được.

Bước 2: Tiến hành làm nước chấm

– Sau khi ủ xong cho mẻ vào nồi đun trên ngọn lửa nhỏ, khuấy đều tay để mẻ không bị cháy.

– Khi mẻ đã sôi cho riềng, nghệ giã nhuyễn và trứng gà vào tiếp tục đun đến khi hỗn hợp có màu ngà vàng là được. Cuối cùng bạn nêm nếm lại với muối và đường sao cho hợp với khẩu vị.

Xem thêm: Lẩu Cá Lăng Ăn Với Rau Gì? Cách Nấu Lẩu Thái Cá Lăng Thơm Ngon

*

Nước chấm cá có màu sắc bắt mắt – Ảnh: Internet

 Với cách làm nước chấm này có thể sẽ mất thời gian ở công đoạn làm mẻ, nhưng bạn cũng có thể mua mẻ ở chợ sẽ đỡ mất thời gian hơn, hoặc nếu kỹ chúng ta có thể làm mẻ tại nhà vừa ngon vừa bổ dưỡng đảm bảo sẽ mang lại cho các bạn một món nước chấm ngon không thể cưỡng.

Ba cách làm nước chấm gỏi cá trên giúp bạn sẽ có nhiều lựa chọn trong việc thay đổi khẩu vị cho gia đình. Gỏi cá có ngon hay không phụ thuộc phần lớn vào nước chấm. Từ hương vị cay nồng của riềng đến vị chua của me chín, hay vị đậu phộng rang thơm giòn sẽ giúp bạn sẽ có một chén nước chấm thật thơm ngon. Chúc bạn thực hiện có những món ăn ngon miệng!

See more articles in category: Nước Chấm

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart