Cách Làm Nước Chấm Gỏi Cá Mai Mềm Ngon Chua Cay Đúng Kiểu Phan Thiết Ăn Là Ghiền

Nếu không có điều kiện để đến miền Trung, bạn đừng quên vẫn có thể thưởng thức món cá mai đấy. Cùng học cách làm gỏi cá mai thơm ngon đậm vị biển qua bài viết bên dưới ngay nào!

Cách làm gỏi cá mai, đặc sản miền trung

*

Gỏi cá mai, đặc sản của miền trung

Vào mùa hè nắng nóng của thành phố biển xinh đẹp này, món ăn này là món khoái khẩu của du khách khi đến du lịch Phan Thiết. Trong chuyến du lịch Nha Trang – Phan Thiết sắp tới cùng gia đình và bạn bè, bạn đừng quên thưởng thức món đặc sản hấp dẫn này nhé. Tuy nhiên, nếu không sắp xếp được cả ngày, tại sao bạn không thử ăn gỏi cá mai ngon và độc đáo ở Nha Trang, vừa thử mang lại cảm giác tuyệt vời vừa tận hưởng không khí trong lành như trên bờ biển Nha Trang. Thêm hướng dẫn sau đây để làm món chả mai ngon tại địa phương? !

Nguồn gốc của cá mai

Tên khoa học của loài sò này là Escualosa thoracata, là một loài cá biển tương tự như cá trích và thuộc phân họ Dorosomatinae của họ Clupeidae. Cá mai sống ở vùng biển Ấn Độ Dương – Thái Bình Dương, kéo dài từ Bắc Ấn Độ Dương (phía đông Karachi đến Yangon) đến Thái Lan, Indonesia (biển Java), Philippines, Papua New Guinea và Australia.

Đang xem: Cách làm nước chấm gỏi cá mai

Đặc điểm sinh thái của cá mai

Cá lúa mì là một loài cá nhỏ, thân dài từ 8 đến 10 cm, thân hình mảnh mai, dài hơn một ngón tay. Bề ngoài cá mai giống cá cơm nhưng mùi tanh nồng hơn, thân có sọc trắng dài, thịt trong và săn chắc.Cá lúa mì thường bơi thành đàn ở vùng nước nông, cá con bơi vào cửa sông rồi quay trở lại biển. Cá mai có thể ăn động vật và thực vật phù du. Ở Việt Nam, cá mai có ở nhiều nơi từ bắc chí nam. Nhưng tập trung nhiều nhất ở Songde (Jinmao), Bahan (Jianjiang) và Pingding. Cá mai sống ở vùng nước lợ và có nhiều nhất ở đầm Ô Loan.

Sự thật về cá mai, đặc sản miền Trung

Cá mai sống nhiều, tập trung ở các vùng biển miền Trung. Tuy nhiên, trong số các tỉnh, thành phố Phan Thiết làm món gỏi cá mai có hương vị khác biệt nhất.

Cho từng thớ thịt ngọt, giòn mà không tanh. Loài cá này, gần giống với cá cơm, hầu như được dùng trong bữa ăn hàng ngày của người dân, dùng để nấu canh, kho sả ớt, om đường hay các món chiên giòn.

Chính vì những đặc điểm trên mà cá mai rất thích hợp để chế biến thành các món ăn dân giã nấu canh cá mai nấu sữa chua, cá mai kho ớt, cá mai xào chua ngọt, các món lẩu, đặc biệt là gỏi cá mai rất dễ làm. ăn và ngọt.

Hướng dẫn cách làm gỏi cá mai – Chuẩn bị nguyên liệu

*

Hướng dẫn cách làm gỏi cá mai – chuẩn bị nguyên liệu

Cá mai tươi 200g

Hành tây: 1 củ (khoảng 50 gram)

Ớt tươi dính liền: 5

Tỏi: 6 tép

Sả: 5 nhánh

Bánh tráng cuốn: 1 xấp

Chanh tươi: 2 quả

Dưa chuột: 2

Xà lách, rau ngổ, xà lách, tía tô

Một hương vị miền Tây đồng quê với món gỏi cá rô phi.

Cách làm gỏi cá mai ngon như người bản xứ

Cùng tham khảo cách làm gỏi cá mai ngon đơn giản với những nguyên liệu đơn giản nhé!

*

Cách làm gỏi cá mai ngon

1. Cách làm món gỏi cá mai với nước chấm ngon

*

Cách làm gỏi cá mai chấm nước mắm ngon

Một trong những bí quyết làm nên linh hồn của bất kỳ món ăn Việt Nam nào phải kể đến nước chấm. Không phải tự nhiên mà nước chấm trở thành yếu tố chính quyết định hương vị độc đáo của món ăn, gỏi cá mai cũng vậy, sau đây sẽ hướng dẫn các bạn ăn gỏi cá mai không cần nước chấm “thần thánh”. Đây được coi là một bất lợi lớn.

Bước 1: Đổ khoảng 30gr me chín và 30ml nước sôi vào cốc, dùng thìa chọc nhẹ cho me tan hết nước rồi dùng rây lọc lấy phần nước cốt me.

Bước 2: Cho nửa thìa ớt băm, nửa thìa tỏi băm, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đậu phộng băm nhỏ, 1 thìa đường, 1/4 thìa bột ngọt và nước me vào. Ở bước 1, lọc vào cùng một bát lớn và trộn đều.

Đây là món ăn được người dân Phan Thiết chế biến công phu, sử dụng nước me chua, đường, chuối chín, tỏi ớt để tạo nên hương vị riêng cho món gỏi cá mai mang thương hiệu Phan Thiết. Vị chua cay, chấm với nước sốt cá cơm nguyên chất đặc biệt, rắc một ít mè rang thơm lừng. Tất cả tạo thành hỗn hợp sền sệt, chua chua, ngọt ngọt mang đến sự kích thích vị giác cực đã.

Ăn gỏi cá trích sẽ gây nghiện.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Cá Chép Thơm Ngon Ngất Ngây Con Gà Tây, 3 Công Thức Nấu Lẩu Cá Chép

2. Ăn kèm với rau sống

*

Với rau sống

Dưa chuột gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Chọn mua rau răm tươi, bổ đôi rau thơm rồi rửa sạch để ráo hết nước (nếu thích có thể cho thêm xoài xanh, dứa vào).

3. Cách thức làm gỏi cá mai

*

Cách làm gỏi cá mai

Đầu tiên, bạn cần cạo sạch vảy cá, sau đó rửa sạch và cắt bỏ đầu và đuôi. Đặt cá lên thớt rồi dùng dao khéo léo lọc bỏ hết xương cá.

Cho cá đã làm sạch vào tô, cho nước cốt chanh vào khuấy đều, để chanh chín nhẹ là được.

Gừng cạo vỏ và rửa sạch. Cắt gừng thành các sợi mỏng.

*

Hành tây cắt lát mỏng

Bóc vỏ hành và cắt thành từng lát mỏng.

Bỏ phần lá già của sả, sau đó thái sả tươi thành từng lát mỏng.

Xếp cá tái ra đĩa, sau đó cho gừng, hành và sả băm lên trên. Rắc đậu phộng và hành phi lên trên.

Khi ăn, đừng quên “bắt chước” cách ăn của người dân địa phương – trộn cá với hành và sả, sau đó cuốn cá với rau sống và bánh tráng. Ăn kèm với nước chấm ngon chuẩn vị.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Nghé – 2 Cách Làm Lẩu Trâu Ngon Đậm Vị

Cách làm gỏi cá mai phú yên – trang trí gỏi cá mai

*

Cách làm gỏi cá mai ở Phúc An – Trang trí gỏi cá mai

Cho gỏi đã trộn ra đĩa trang trí gỏi cá mai, rắc một ít đậu phộng rang lên trên rồi cuốn với rau thơm, khế chua, bắp chuối, dưa leo, v.v. Chuẩn bị thêm bánh phồng tôm để tiêu thụ. Cuối cùng, đừng quên chấm vào nước chấm “Thần thánh”, cho một miếng lớn vào miệng và cảm nhận hương vị lan tỏa trong miệng nhé!

Gỏi cá mè chắc chắn là món ăn mang đến món ngon mới lạ cho gia đình bạn. Mặc dù món salad này hơi khó làm nhưng bù lại, hương vị nguyên bản của nó sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ngon không cưỡng lại được. Bất cứ ai lần đầu thử món gỏi cá mai đều sẽ xao xuyến bởi vị chua thanh mát của xoài xanh nạo, vị cay của chút ngò gai, vị béo của đậu phộng và mọng nước của ô mai. Trộn để làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình, ngay cả những người có khẩu vị khó tính nhất!

cách làm mắm gỏi cá mai – thành phần

*

Cách làm gỏi cá mai – nguyên liệu

Gỏi cá mai nếu làm kỹ sẽ không có vị tanh, bởi mùi thơm tự nhiên của cá bao trùm, cộng với sự kết hợp của các vị chua, mặn, ngọt của gia vị nêm nếm.

Thật đơn giản và dễ làm phải không? Chỉ cần làm theo hướng dẫn ngắn gọn của chúng tôi là bạn có thể nhanh chóng làm món gỏi cá mai ngon tuyệt. Với vị ngọt của cá tươi và vị cay của nước chấm. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm món gỏi cá mai ngay nhỉ?

Tham khảo thêm từ khóa:

cách làm gỏi cá mai hải phòngcách làm gỏi cá mai đồ sơncách làm gỏi cá mai vũng tàucách làm gỏi cá mai nha trangcách làm gỏi cá mai bình địnhcách làm gỏi cá mai quy nhơncách làm gỏi cá mai miền bắccách làm nước chấm gỏi cá maicách làm nước chấm gỏi cá tân maicách làm món gỏi cá tân maicách làm gỏi cá tân maicách làm gỏi thả cá mai

See more articles in category: Nước Chấm

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê