Cách Làm Nước Chấm Dạ Dày Luộc, Nước Chấm Dạ Dày Luộc

Ẩm thực ViệtNam ta có rất nhiều món ăn dân dã mà lại có hương vị ngon đặc biệt khó cưỡng.Trong đó phải kể đến một món ăn độc đáo – lòng lợn (miền nam gọi lòng heo) chấm mắm tôm.

Đang xem: Cách làm nước chấm dạ dày luộc

*

(Ảnh cách chọn lòng lợn ngon)

Cách luộc lòng lợn ngon:

Lòng lợn sau khi mua về, bạn xả qua dưới vòi nước vào trong đoạn lòng cho hết dịch bên trong, sau đó rửa lại hoặc tuốt qua, không cần phải tuốt lộn lòng ra bóp muối.

Xem thêm: Nguyên Liệu Nấu Lẩu Cá – 5 Công Thức Nấu Lẩu Cá Thơm Ngon Ngày Cuối Tuần

Bạn cho nước vào nồi đun nước sôi già thì thả lòng lợn vào, để khoảng 2-3 phút thì vớt lòng ra. Bạn có thể kiểm tra xem lòng chín chưa bằng cách cắt thử một chút lòng chín ra. Sau khi đã luộc chín lòng, bạn vớt lòng ra rồi thả lòng vào bát nước đun sôi để nguội đã vắt vài giọt chanh trước đó để ngâm. Việc này sẽ giúp giữ cho miếng lòng trắng và giòn, khi ăn không hề bị dai bạn nhé!

Những miếng lòng “xe điếu” trẵng nón nà, dày, giòn càng nhai càng ngọt; miếng dồi tiết có chút mỡ ngậy thơm, tràng dạ dày giòn sần sật, gan ngọt bùi là lựa chọn yêu thích của cánh đàn ông trong những buổi sớm hay những ngày cuối tuần mát mẻ hoặc những buổi tụ họp gia đình.

Xem thêm: Cách Làm Nước Tương Chấm Rau Luộc, Rau Muống Luộc, Nên Chấm Mắm Hay Chấm Tương

*

(Ảnh lòng lợn chấm mắm tôm)

Tuy nhiên, có một số người không thích mùi vị của mắm tôm hoặc cũng có nhiều người lại thích ăn lòng lợn chấm cùng nước mắm chanh ớt, các bạn cũng có thể áp dụng tỷ lệ pha dưới đây để có một bát nước mắm chấm cùng lòng ngon nhé!

Cách phanước mắm chấm lòng lợn:

Nguyên liệupha nước mắm chấm lòng lợn gồm:

3 thìa nước mắmngon1/2 thìacafé mì chính/bột ngọt1/2 quảchanh tươi (vắt lấy nước cốt)1 quả ớttươi và chút hạt tiêu xay

Các bạn chohết nguyên liệu vào bát khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan hết là bạn đã cóthể sẵn sàng thưởng thức món lòng lợn chấm nước mắm ngon tuyệt hảo rồi đó.

Lưu ý: Cácbạn nên chọn dùng loại nước mắm ngon nhé!

*

(Ảnh pha nước mắm chấm lòng lợn siêu ngon)

Nói về cái thú ẩm thực dân gian này, nhà văn Vũ Bằng đãviết trong “Miếng ngon Hà Nội” như sau: “Thực mà, không có nước nào lại có mộtthức ăn lạ như lòng lợn của ta. Cũng là trong con lợn cả, mà mỗi bộ phận ănngon một phách: gan thì giòn ngọt mà lại đăng đắng, ăn với rau mùi lại thấythơm thơm, tim nhai vào trong miệng mềm cứ lừ đi; cổ hũ giòn tach tách, lòngtràng sậm sựt, còn ruột non thì quả là đáo để, mới cắn tưởng là dai nhưng kỳthực lại mềm, ăn cứ lo nó đắng thành thử đến lúc thấy nó ngọt và bùi thì cáingọt cái bùi ấy càng có giá trị.”

Trên đây mình đã chia sẻ với các bạn cách chọnlòng lợn ngon, cách luộc lòng lợn ngon, cách pha mắm tôm chấm lòng lợn và cáchpha nước mắm chấm lòng lợn. Chúng mình cùng vào bếp tự tay chế biến món ăn ngon hấp dẫn này cùng gia đình nhé!

See more articles in category: Nước Chấm

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Cách Làm Nước Chấm Đậu Phộng Bình Định, Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê
Mách Bạn: 4 Cách Làm Nước Chấm Dê Hấp Tía Tô, Cách Pha Nước Chấm Thịt Dê