Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn

Lẩu cá kèo, lẩu cá bớp, lẩu cá diêu hồng,… hay bất kỳ một loại lẩu cá nào đều có những cách sơ chế và tiến hành nấu nước lẩu riêng. Đặc biệt là muốn có được một nồi lẩu cá ngon chuẩn vị nhất thì chúng ta cần phải chuẩn bị đúng và đủ các nguyên liệu sao cho đúng chuẩn của món lẩu đó.

Đang xem: Các loại cá nấu lẩu

Và ngay bây giờ thì quangtrungetc.com sẽ tổng hợp cho các bạn về một số món lẩu cá mà hiện nay đang được rất nhiều người yêu thích nhất nhé!

Tổng hợp 10 món lẩu cá ngon với các nguyên liệu dễ kiếm tìm

Cách nấu lẩu cá ngon đúng điệu Nguyên liệu lẩu lẩu cá cần có Cách nấu lẩu cá ngonCách lẩu lẩu cá kèo lá giang Nguyên liệu nấu lẩu cá kèo lá giang Cách nấu lẩu cá kèo lá giangCách nấu lẩu cá bớp măng chua Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp măng chua Các bước thực hiện nấu lẩu cá bớp măng chuaCách nấu lẩu cá hồi Một số nguyên liệu nấu lẩu cá hồi cần chuẩn bị Cách thực hiện nấu lẩu cá hồiCách nấu lẩu cá diêu hồng Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá diêu hồng Các bước chế biến món lẩu cá diêu hồngCách nấu lẩu cá thác lác khổ qua Các nguyên liệu cần chuẩn bị Cách thực hiện nấu lẩu cá thác lácCách nấu lẩu cá đuối tại nhà Nguyên liệu cho món lẩu cá đuối Cách nấu lẩu cá đuối với 4 bước đơn giảnCách nấu lẩu cá lăng măng chua Các nguyên liệu cần có cho món lẩu cá lăng Các bước tiến hành nấu lẩu cá lăngCách nấu lẩu cá lóc Nguyên liệu để có thể nấu lẩu cá lóc ngon 5 bước tiến hành nấu lẩu cá lóc đơn giảnCách nấu lẩu cá tầm Các nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu Các bước thực hiện nấu lẩu cá tầm

Tổng hợp các món lẩu cá ngon, chiêu đãi thực khách khó tính

Lẩu cá song

Lẩu cá song là sự kết hợp hoà quyện giữa thịt cá song mềm ngọt kết hợp cùng phần nước dùng chua chua ngọt ngọt được làm từ cà chua và me.

Khi ăn món ăn này, bạn sẽ ấn tượng với màu sắc bắt mắt, thịt cá ngọt không bị bở, ăn cùng rau cần, bắp cải càng làm kích thích vị giác người ăn, tất cả hòa quyện tạo nên một món lẩu vô cùng thơm ngon.

Lẩu cá tầm

Đây là một món một món lẩu hấp dẫn, thơm ngon bổ dưỡng cùng cách nấu lẩu cá tầm cũng rất đơn giản bạn đã có ngay một bữa ăn quây quần bên gia đình. Nước lẩu được nấu từ các nguyên liệu tự nhiên như khóm mang đến vị chua chua, ngọt ngọt, vị cay cay của ớt sừng quyện với thịt cá tầm thơm ngon.

Nếu bạn suy nghĩ chưa biết nấu món gì thì hãy mua cá tầm về trổ tài nấu cho cả nhà cùng nhau quây quần và thưởng thức nồi lẩu cá tầm nóng hổi giữa tiết trời se lạnh này.

Lẩu cá bông kèo

Cá bông kèo vốn có nhiều chất dinh dưỡng với lượng chất đạm cao, lại dễ tiêu, ít mỡ. Khi được chế biến với nước lẩu lưu giữ trọn vẹn vị ngọt của cá kèo, vị thanh mát của những loại rau đi kèm cùng với nước lẩu có hương vị chua thanh.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được các vị chua chua và vị cay át đi mùi tanh của cá ăn cùng với bún là hết sẩy. Đây chắc chắn là một món ăn cho bạn và gia đình cho những bữa tối và cuối tuần sum họp.

Lẩu cá kèo chua cay

Lẩu cá kèo là món ăn dân dã quen thuộc gợi lên nỗi nhớ trong lòng những người con xa quê sông nước miền tây nam bộ.

Cách chế biến cũng như bao món lẩu chua ngọt khác nhưng khi ăn món ăn này bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt cũng như những thớ thịt săn chắc của cá kèo cùng với vị thanh mát của các loại rau củ quả tươi ngon. Đó là một sự kết hợp tuyệt vời không gì bằng.

Lẩu cá đuối

Với cách làm đơn giản nhưng vẫn cho ra được một món lẩu cá đuối thơm ngon khó cưỡng thu hút thực khách bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Với cách nấu lẩu cá đuối là bạn đã món ăn mang đến hương vị chua cay đặc trưng của gia vị lẩu, thịt cá đuối thì ngọt và dai dai kết hợp với nước lẩu góp phần kích thích vị giác người ăn. Món ăn sẽ tròn vị hơn khi ăn kèm cùng bắp chuối và các loại rau nhúng đa dạng.

Lẩu cá mú chua ngọt

Với công thức làm món lẩu cá mú đơn giản, bạn đã có ngay một nồi lẩu với nước dùng có vị ngọt đậm đà của cá mú, nấm rơm cùng với vị chua chua của măng chua thơm và vị the the của ớt tạo nên một món ăn hoàn hảo.

Bạn chỉ cần cho một ít bún tươi vào chén, chang một ít nước lẩu cùng với một lát cá mú rồi chấm miếng cá ngọt thịt vào chén nước mắm ớt cay nồng thì còn gì bằng. Với cách nấu lẩu cá mú đơn giản thì bạn đã hoàn thành món ăn này rồi đấy!

Lẩu cá lóc chua cay

Với tiết trời mưa lạnh mà có lẩu cá lóc chua cay nóng hổi ăn thì còn gì bằng. Với công thức chế biến đơn giản bạn đã có ngay một nồi lẩu cá thật bồi dưỡng.

Lẩu cá lóc chua cay có vị ngọt dịu từ nước xương hòa lẫn vị ngọt tươi và mềm dai của sớ thịt cá lóc chấm với nước mắm mặn có chút ớt cay nhẹ tạo nên một món ăn hoàn hảo cho gia đình quay quần bên nhau dưới tiết trời ngày đông.

Lẩu cá bớp

Cá bớp là loại cá có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, vô cùng bổ dưỡng. Với những sớ thịt béo béo, ngọt mềm kết hợp với nước lẩu chua thanh ăn kèm với bún và rau thì đúng là hoàn hảo quá rồi.

Cách nấu lẩu cá bớp rất đơn giản, khi nước lẩu sôi, bạn có cá bớp vào trước cho cá chín, sau đó nhúng rau ăn kèm với bún để có thể cảm nhận được tròn vị của món lẩu cá bớp.

Lẩu cá trắm

Cá trắm là một loại cá phổ biến ở Việt Nam. Chắc hẳn ai cũng đã từng thử qua món lẩu cá diêu hồng măng chua thơm ngon khó cưỡng.

Cách làm lẩu cá trắm với nước dùng ngon ngọt lại cay cay, chua chua kích thích vị giác. Khi cắn vào bạn có thể cảm nhận vị ngọt thanh của thịt cá trắm, hương thơm của các loại rau củ. Nồi lẩu nóng hổi vừa thổi vừa ăn này sẽ khiến gia đình bạn thích mê.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Lẩu cá thác lác khổ qua là sự kết hợp hoàn hảo của vị ngọt cùng thịt cá thác lác dai dai, săn chắc đi kèm với nước lẩu có vị nhẫn đắng nhẹ, thanh ngọt đặc trưng của khổ qua.

Khi ăn bạn trụng thêm rau mồng tơi vào, thưởng thức cũng bún tươi hoặc mì trứng giúp cho món ăn thêm phần tròn vị. Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay cách nấu lẩu cá thác lác này nào!

Lẩu cá chép

Vào những ngày thời tiết ẩm ương như này mà được quây quần bên bên gia đình với một nồi lẩu cá chép thơm ngon nóng hổi. Cách làm lẩu cá chép vô cùng đơn giản là bạn đã có ngay nồi lẩu nóng hổi.

Món cá chép với hương vị chua cay đặc trưng nóng hổi, thịt cá chép chín mềm giòn ngọt, săn chắc, thơm phức ăn kèm với các loại rau cùng một ít bún tươi thật ngon miệng.

Lẩu cá lăng

Lẩu cá hồi là món ăn dân dã vô cùng quen thuộc với gia đình Việt mang đến hàm lượng dinh dưỡng cao, bổ dưỡng cho sức khỏe.

Khi ăn vào bạn có thể cảm nhận thịt cá hồi ngọt dịu, thơm ngon hoà quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của khóm tạo nên vị chua thanh nhẹ tự nhiên cho món lẩu cá hồi ăn kèm với các loại rau tươi xanh và bún tươi tạo nên một hương vị tuyệt vời. Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay với cách nấu lẩu cá hồi tại nhà nào!

Cách nấu lẩu cá ngon đúng điệu

Nguyên liệu lẩu lẩu cá cần có

Cá: 1 con khoảng 2kg (bạn có thể nấu lẩu cá trắm, cá trôi, cá chép,…)Thịt bò: 500 gram.Ngao: 1 kg.Đậu phụ: 2 bìaXương heo: 500 gram.Rau thơm: Rau mùi, rau ngò, hành lá, cà chua.Gia vị: Nước mắm, đường, muối, sa tế, hạt tiêu.Tỏi: 5 tép.Gừng: 1 củ nhỏ.Nấm hương: 50 gramRau nhúng lẩu: Rau cần, rau muống, rau cải ngồng, giá đỗ, nấm rơm tươi,…

Cách nấu lẩu cá ngon

Để có thể nấu được một món lẩu cá ngon và chuẩn nhất thì các bạn có thể tiến hành theo 3 bước:

Bước 1: Sơ chế cá

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu nhúng lẩu

Bước 3: Làm nước lẩu cá

Bước 4: Trình bày và thưởng thức lẩu cá

Cách nấu lẩu cá ngon đúng điệu ngay tại nhà

Và để có thể xem chi tiết nhất về cách nấu lẩu cá này cho ngon và chuẩn thì các bạn có thể tham khảo chi tiết tại đây.

Cách lẩu lẩu cá kèo lá giang

Nguyên liệu nấu lẩu cá kèo lá giang

Cá kèo: 0,6 kg.Rau đắng: 0,5 kg.Lá giang: 400 gram.Rau ăn kèm: Rau nhút, rau muống, bắp chuối, ngò gai, lá ngổ.Cà chua, tỏi băm, hành tím.Gia vị: Chanh, ớt, nước mắm, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt.Bún tươi: 1 kg.

Cách nấu lẩu cá kèo lá giang

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu lẩu cá kèo

Bước 2: Nấu nước lẩu cá kèo

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món lẩu cá kèo

Cách nấu lẩu cá kèo lá giang ngon chuẩn vị chua thanh

Và muốn biết chi tiết hơn về cách nấu lẩu cá kèo lá giang này các bạn có thể xem tại đây để biết được chi tiết nhất nhé!

Cách nấu lẩu cá bớp măng chua

Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp măng chua

Cá bớp: 1 con (khoảng 1 kg).Xương heo: 600 gram.Măng chua: 200 gram.Cà chua: 3 quả.Ớt: 2 quả.Hành lá: 5 cây.Rau ngò: 1 bó nhỏ.Chanh tươi: 2 quả.Tỏi khô: 1/2 củ.Sa tế: 1 lọ nhỏ.Các loại rau ăn kèm: rau muống, rau cần, rau cải cúc,.Các gia vị nêm nếm thường dùng.Bún tươi: 1 kg.

Các nguyên liệu nấu lẩu cá bớp măng chua cần chuẩn bị

Các bước thực hiện nấu lẩu cá bớp măng chua

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: Hầm xương ống lấy nước dùng

Bước 3: Nấu nước lẩu cá bớp

Bước 4: Trình bày và thưởng thức món lẩu cá bớp

Cách nấu lẩu cá bớp măng chua ngon như ngoài hàng

Để xem chi tiết hơn về công thức làm lẩu cá bớp măng chua này thì các bạn có thể xem tại đây.

Cách nấu lẩu cá hồi

Một số nguyên liệu nấu lẩu cá hồi cần chuẩn bị

Thịt cá hồi tươi: 300 gram.Đầu cá hồi: 500 gram (khoảng 1 cái).Cà chua: 3 trái to.Xương heo: 500 gram.Dứa chín: 1 quả.Đậu hũ non: 4 bìa.Kim chi: 150 – 200 gram.Nấm hương khô: 100 gram.Tỏi khô, sả cây, hành hoa, rau thìa là, ớt.Bún tươi, miến khô hoặc mì tôm.Các loại củ: Cà rốt, su hào, khoai lang, khoai tây, khoai sọ.Rau ăn kèm lẩu: Rau muống, cải thảo, mồng tơi, cái xoong, cải xanh, rau đắng, rau xà lách, rau chuối.Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột nêm, đường cát,…

Cách thực hiện nấu lẩu cá hồi

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: Sơ chế thịt và đầu cá hồi

Bước 3: Nấu lẩu cá hồi

Bước 4: Trình bày và thưởng thức lẩu cá hồi

Để xem chi tiết cách nấu món lẩu này thì các bạn có thể xem tại đây: cách nấu lẩu cá hồi

Cách nấu lẩu cá diêu hồng

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá diêu hồng

Cá diêu hồng: 1kg.Xương ống: 500 gram.Tôm sú: 200 gram.Ngao: 400 gram.Các loại rau nhúng: Rau muống, rau đắng, rau rút, hoa chuối,…Cà chua, ớt tươi, ngò, tỏi, hành, sả, riềng, chanh,…Các loại gia vị: Ớt bột, nước sốt me, nước mắm, muối tinh,…Bún hoặc mì tôm, mì gạo (tùy thích)

Các bước chế biến món lẩu cá diêu hồng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Làm nước dùng lẩu

Bước 3: Trình bày và thưởng thức lẩu cá diêu hồng

Công thức để làm món lẩu cá diêu hồng này được hướng dẫn chi tiết nhất tại đây: cách nấu lẩu cá diêu hồng

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá thác lác: 200 gram.Khổ qua rừng: 400 gram.Xương heo: 500 gram.Cà rốt: 50 gram.Nấm bào ngư: 50 gram.Nấm kim châm: 50 gram.Nấm đùi gà: 50 gram.Bún tươiHành lá: 50 gram.Thì là: 1 thìa.Ngò rí: 2 cây.Gia vị gồm: Muối ăn, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách thực hiện nấu lẩu cá thác lác

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: Ướp cá thác lác với gia vị

Bước 3: Nấu lẩu cá thác lác khổ qua

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Và cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua được chia sẻ chi tiết với công thức vừa đơn giản vừa ngon các bạn có thể tham khảo tại đây.

Cách nấu lẩu cá đuối tại nhà

Nguyên liệu cho món lẩu cá đuối

Cá đuối: 350 gram.Lá giang: 50 gram.Măng chua: 150 gram.Cà chua: 2 quả.Hành tím băm: 1 muỗng canh.Tỏi băm: 1 muỗng canh.Dầu ăn: 4 muỗng canh.Nước mắm: 1 muỗng canh.Bột nêm: 1 muỗng cà phê.Rau: Bạn có thể chuẩn bị rau muống, rau cần, hoa chuối, ngò gai, ngò om,…Bún, mì gạo hoặc mì tôm ăn kèm

Cách nấu lẩu cá đuối với 4 bước đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2: Xào săn cá

Bước 3: Nấu lẩu cá đuối

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Công thức để có được món lẩu cá đuối vừa ngon vừa hấp dẫn, nếu bạn quan tâm có thể tham khảo chi tiết tại đây.

Xem thêm: Tìm Hiểu Cách Pha Nước Chấm Mù Tạt Ngon Đúng Vị, Cách Pha Mù Tạt Ngon Đúng Vị

Cách nấu lẩu cá lăng măng chua

Các nguyên liệu cần có cho món lẩu cá lăng

Cá lăng: 500 gram.Măng chua: 300 gram.Dứa: 1/2 quả.Cà chua: 2 quả.Tỏi, hành tím: Mỗi loại 1 thìa.Rau om: 3 cây.Ớt: 1 quảGừng, SảNgò gai: 3 cây.Gia vị: Dầu ăn, gói lẩu thái, đường, nước mắm và muối.Bún: 500 gram.

Các bước tiến hành nấu lẩu cá lăng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Xào chín cá lăng cho săn thịt lại.

Bước 3: Nấu nước ăn lẩu cá lăng

Bước 4: Trình bày và thưởng thức lẩu cá lăng

Và công thức tiến hành nấu lẩu cá lăng của kênh cẩm nang quangtrungetc.com đã chia sẻ chi tiết tại đây. Các bạn có thể tham khảo để tiến hành nấu món lẩu cá năng ngon tuyệt này cho những người thân yêu của mình thưởng thức nhé.

Cách nấu lẩu cá lóc

Nguyên liệu để có thể nấu lẩu cá lóc ngon

Cá lóc: 300 gram.Xương heo: 500 gram.Bạc hà, đậu bắp, cà chua, tỏi, hành khô, gừng, sả, dứa, meNấm kim châm, nấm hương.Rau ăn lẩu: Rau cần, rau cải cúc, cải xoong, cải ngọt, cải thảo, mồng tơi,…Rau ôm, ngò gai.Gia vị gồm: Muối, đường, nước mắm, bột ngọt,…Bún, mì gạo hoặc mì tôm.

5 bước tiến hành nấu lẩu cá lóc đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Sơ chế cá và ướp gia vị

Bước 3: Nấu nước lẩu cá lóc

Bước 4: Trình bày lẩu cá lóc

Bước 5: Thưởng thức lẩu cá lóc

Và công thức hướng dẫn nấu lẩu cá lóc này ngon và chi tiết nhất các bạn có thể xem tại: cách nấu lẩu cá lóc ngon này nhé.

Cách nấu lẩu cá tầm

Các nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu

Cá tầm: 700 gram.Bột mì: 100 gram.Hành lá: 200 gram.Hành tây: 01 củHành tím: 50 gram.Tỏi: 01 củ.Gừng: 100 gramỚt sừng: 50 gramBún: 300 gram (bạn có thể thay bằng mì gạo hoặc mì tôm tùy thích)Giá đỗ, cà chua, bắp cải, tàu hũ non: mỗi loại 100 gram.Rau ăn kèm lẩu (tùy thích)Hạt tiêu, nước mắm.

Xem thêm: Học Cách Nấu Lẩu Ếch Lá Lốt Và Lẩu Ếch Măng Chua Đậm Đà Đơn Giản

Các bước thực hiện nấu lẩu cá tầm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: Nấu lẩu cá tầm

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món lẩu cá tầm

Và công thức chuẩn mà quangtrungetc.com đã chia sẻ chi tiết nhất, các bạn có thể tham khảo tại đây: cách nấu lẩu cá tầm ngon miễn chê, giàu giá trị dinh dưỡng và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt trong cá tầm có chứa vitamin A, b12, B6,… và omega 3, omega 6 cực kỳ dễ hấp thu và dễ tiêu hóa.

Lưu ý: Đối với tất cả các món lẩu cá, khi các bạn thưởng thức, các bạn nên chuẩn bị thêm một bát nước mắm ớt nguyên chất để thưởng thức cùng chắc chắn sẽ đậm vị và ngon hơn rất nhiều nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công và có được những nồi lẩu cá thật ngon và thật hấp dẫn. Kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày của chúng tôi sẽ tiếp tục chia sẻ thêm nhiều cách nấu các món lẩu ngon khác nữa để các bạn cùng tham khảo nhé!