Bông Điên Điển Nấu Lẩu Cá Linh Bông Điên Điển Chất Vị “Miền Tây”

(SGTT) – Miền Tây là vùng đất trù phú với bao món ngon và những đặc sản làm say đắm lòng người. Nếu bông súng mắm kho đậm đà, cá lóc nướng trui ngọt thơm, cá rô kho tiêu dân dã thì lẩu cá linh bông điên điển lại là món ăn mang hương vị ngọt thanh, giản dị mà thoảng mùi hương đồng gió nội miền sông nước.

Đang xem: Bông điên điển nấu lẩu

*

Cá linh non đầu mùa vừa nhỏ vừa mềm nên rất nhanh chín. Vì vậy khi ăn bạn nên cho vào nồi lẩu nhẹ nhàng và gắp ra nhanh để có thể thưởng thức trọn vẹn vị ngon của cá. Ảnh minh họa: dienmayxanh

Cá linh kết hợp cùng bông điên điển xứng danh là “cặp bài trùng”. Vì chỉ khi xuất hiện cùng nhau, món ăn miền Tây này mới thật sự bung tỏa hết hương vị thơm ngon của chúng làm cho thực khách đã thưởng thức dù chỉ một lần cũng khó có thể quên được. Bên cạnh hai nguyên liệu chính thì làm nên nồi lẩu miền Tây này còn có những thành phần khác tạo điểm nhấn cho hương vị món ăn như ngò gai, tỏi bằm, nước mắm, nước dừa, dầu ăn cùng các loại gia vị như đường, bột ngọt, ớt sừng, tiêu.

Do có nguyên liệu từ sông nước kênh rạch chằng chịt ở miền Tây mà món lẩu cá linh chỉ cần chế biến đơn giản cũng trở nên thơm ngon, quyến rũ lòng người. Để có được nồi lẩu ngon đúng điệu, điều kiện đầu tiên là phải chọn được loại cá linh thật tươi, làm sạch và để ráo nước. Cá linh có thể được làm sạch bằng cách chà muối rồi đem ướp gia vị để khử mùi tanh. Một mẹo nhỏ là bạn có thể đặt cá vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh vì làm vậy cá sẽ ngấm gia vị mà vẫn bảo đảm độ tươi.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Gà Đơn Giản Mà Ngon Tuyệt Cho Cả Gia Đình Trong Ngày Mưa Lạnh

Nước dùng để ăn lẩu được nấu từ nước dừa. Chặt một trái dừa tươi đổ vào nồi lẩu để nấu, dằn vài muỗng nước mắm ngon, đường, ít me dầm lấy nước chua rồi nêm nếm sao cho vừa ăn. Một bí quyết nữa để có được vị lẩu chắt chiu đủ hương đồng gió nội như một bản hòa ca của đồng quê sông nước thì nhất định phải có tỏi phi, cho thêm ít tóp mỡ cùng mấy lá rau ngò gai. Tất cả được nấu cho sôi riu lên, cuối cùng cho ớt sừng cắt lát vào để hoàn thành nước lẩu cá linh bông điên điển ngon đúng điệu.

Cá linh non đầu mùa vừa nhỏ vừa mềm nên rất nhanh chín. Vì vậy khi ăn bạn nên cho vào nồi lẩu nhẹ nhàng và gắp ra nhanh để có thể thưởng thức trọn vẹn vị ngon của cá. Đừng cho vào nồi lẩu sớm sẽ làm cho thịt cá bị mềm và nát. Tương tự như vậy, bông điên điển gặp nước nóng là đã mềm nên tốt nhất là bạn vừa ăn vừa nhúng bông rồi vớt ra ngay để cảm nhận được vị chát nhẹ và ngọt thanh của món ăn này. Với món lẩu cá linh, bạn có thể ăn kèm với bún hay cơm trắng đều rất ngon. Và cũng đừng quên làm một chén nước mắm ngon kèm ớt cay để chấm cá nhé vì nó sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Cua Cá Mòi Hộp Ngon Nhanh Đơn Giản Cho Mùa Dịch Dễ Làm Tại Nhà

Giờ trưa cuối tuần đã đến, bạn có thể thưởng thức món lẩu này cùng người thân, bạn bè tại một số địa chỉ sau: Tân Lập – restaurant & coffee (quận 1), Ẩm thực Việt Phố (quận 6), Nhà hàng ẩm thực vị quê (quận Gò Vấp), Hàng Dương quán (quận 4), Nhà hàng Hàng Dương – Ngô Đức Kế (quận 1), Hội quán Cây Sung (quận Thủ Đức), Mắm quê – ẩm thực miền Tây (quận 1), Thai Isaan Classic – Ẩm Thực Thái (quận Phú Nhuận), Quán phố 79 – chuyên lẩu cá Nàng Hai (quận 7)… Theo đó, một phần lẩu cá linh có giá bán khoảng 200.000 – 300.000 đồng.

See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post:

Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Cách Làm Nước Chấm Mandu – Cách Pha Nước Sốt Chuẩn Hàn Cho Món Bánh Xếp
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Nước Mắm Chấm Cá Chiên “Đã Ăn Là Ghiền”
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Lẩu Cá Lăng Nấu Mẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đầm Ấm, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Cách Làm Nước Chấm Xiên Que, Ăn Ngập Mặt Xiên Que Tự Chọn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Các Loại Cá Nấu Lẩu – Lẩu Hải Sản Ăn Cá Gì Là Chuẩn
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Chó Ngon Chuẩn Chấm Là Mê, Nước Chấm Thịt Cầy Theo Kiểu Miền Tây
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Cá Viên Chiên Ngon Và Đậm Đà Nhất, Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên Không Bị Đắng
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Mê
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Xúc Xích, 4 Cách Pha Nước Chấm Cho Món Chiên, Rán
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Cách Làm Nước Chấm Tôm Hấp Siêu Ngon, Mẹo Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Hấp Siêu Ngon
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Top 27 Cách Làm Nước Chấm Trứng Luộc, Cách Làm Trứng Luộc Dầm Nước Mắm Đơn Giản, Dân Dã
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Cách Làm Lẩu Thịt Thỏ Nấu Lẩu Thịt Thỏ Ngon Miệng, Top 16 Thỏ Nấu Lẩu Gì Ngon Mới Nhất 2021
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Nấu Lẩu 2 Người Ăn – Cách Làm Món Lẩu Thập Cẩm (2 Người) Của Lừ Tâm An
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất, Chỉ Bạn Cách Pha 7 Loại Nước Mắm Ngon Để Chấm Ốc
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart
Cách Nấu Lẩu Familymart Mới Nhất 2021, Lẩu Chua Cay Tự Chọn Familymart